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三伏天,是一年中气温最高、最潮湿、最闷热的日子,也是阳气最旺盛的时候,因此,饮食也要有所改变。
三伏天应该以清补为主,先把体内的暑、湿、油腻等物质清除,再补人体内的阳气,从而养身健体。三伏天饮食有讲究!建议:多吃这3样,健脾祛湿,安稳度三伏天。
第一样:补血蒸枣
一位读者是妇科护士,说这种做法可以最大的激发红枣的营养价值,蒸出来的枣也比之前的香甜软糯,每天来上一两颗,小脸红润好气色!
步骤1:首先要将买来的红枣,用面粉放在水里浸泡一小时,后用小牙刷刷除杂质,红枣尽量选用品质好一些的小枣,这样蒸出来也更加清香更加有营养;
步骤2:第一蒸,将清洗好的红枣均匀码放到蒸布上,水开后蒸30分钟关火,找太阳充足的地方晾晒,可以找阴凉的地方阴干;
步骤3:第二蒸,将晒好的大枣,再继续蒸20分钟,晒干;
步骤4:第三蒸,将晒好的大枣,再最后蒸20分钟,晒干,就可以食用。
第二样:醋泡姜
这是老一辈人传下来的养生老方子,每天早上吃3片醋泡姜,能够提升阳气,温胃散寒,特别适合夏天一吃冷饮就容易拉肚子的人群。
步骤1:选夏天长出来的嫩姜也叫仔姜。嫩姜洗干净轻轻刮掉表皮,放到太阳下面晒干表层水分。
步骤2:嫩姜切薄片放盐腌制2小时后,把水倒掉。
步骤3:准备一个无油无水干净的玻璃瓶,嫩姜放入玻璃内让米醋没过姜片,撒上适量黄冰糖。
步骤4:放入冰箱七天后即可食用,建议早晨或上午食用。
醋泡姜不适宜阴虚内热和湿热间夹的人,会加重内热和上火。
第三样:紫苏姜米茶
三伏天雨多湿气重,又常常在空调房中久呆,外面热屋里冷,常常流鼻涕,伤风感冒。喝一点紫苏水,对于预防和治疗风寒感冒效果甚好!
食材清单:紫苏5g,大米30g,生姜2片。
做法:全部食材倒入锅中,翻炒至大米变焦黄,紫苏生姜变干脱水。倒入杯中,加入开水冲泡即可。(这个是1-2次的份量,可以多做些装在罐子里密封保存,每天舀一勺泡水喝。)
功效:紫苏有清香之气,故有发散之功,其温中发表,散寒祛风之效能行气和血,所以对于孕妇也很友好,还有安胎之功。
生姜温中和胃,散寒止呕,排湿健脾。生姜中的辛辣素也有促进食欲,消化吸收的作用。
大米补中益气、健脾祛湿、炒过的焦米淀粉变为糊精,部分变成碳。更易于消化,对脾胃甚好。
三者搭配,特别适合三伏天食欲不振,脾胃欠佳,而又得了伤风感冒的人喝,家里有小孩玩水着凉了都可以喝一点。
适宜人群:体寒,寒湿重的人;伤风感冒的人 ;怕冷,阳虚的人。
禁忌人群:阴虚内热的人,紫苏性温,食用过多易耗气伤阴。气虚的人,容易导致气虚的症状加重,而且也会引起虚火旺盛。脾虚便溏,温病感冒的人。
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快照生成时间:2024-07-17 11:45:03
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