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百补黑为首！步入冬季，早餐吃它补足肾气！强筋骨乌须发，睡得香
百补黑为首！步入冬季，早餐吃它补足肾气！强筋骨乌须发，睡得香
冬天天气寒冷，除了要注意保暖，还要补肾。肾是阳气生发的地方，肾气足则阳气旺，身体就不会怕冷了。补肾气多吃黑色食物，推荐大家吃黑米。
黑米以营养丰而而著称，“滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血”，被誉为“补血米”“长寿米”。早餐吃黑米，补足一天的肾气，乌发、安神，睡得香。今天给大家分享几种黑米的做法，建议经常吃。
一、黑米雪耳羹
准备黑米、干莲子、桃胶、雪耳、黄冰糖、椰汁。
1、干莲子用清水泡1小时，泡软后洗干净。桃胶、银耳用清水浸泡一个晚上，泡软后洗干净，银耳用剪刀剪成小块，根部不要。黑米淘洗干净，用清水泡4个小时。
2、起锅加水烧开，放入黑米、银耳搅拌均匀，再加入桃胶、莲子，根据个人口味加入黄冰糖，盖上盖子煮半个小时。等到银耳羹变得粘稠，黑米已经煮开花，就可以关火了。倒入准备好的椰汁或纯牛奶，搅拌均匀即可出锅。
二、红枣黑米粥
准备黑米、红枣、枸杞、花生、红糖、大米、清水。
1、黑米、大米淘洗干净，用清水浸泡2个小时，更容易煮开花。红枣、枸杞洗干净，用水泡10分钟。花生米洗干净，用水泡1个小时。
2、锅里加水，放入黑米、大米、花生、红枣，煮开后搅拌均匀，转小火继续煮1个小时，等到黑米粥变得很粘稠，就加入红糖、枸杞，搅拌均匀即可出锅。
三、黑米糕
准备糯米粉、粘米粉、糖粉、黑米粉、芡实粉、清水。
1、糯米粉、粘米粉1:2混合，加入适量糖粉搅拌均匀，过筛到模具里，这是糕边。糯米粉、粘米粉、黑米粉1:1:1混合，也加入适量糖粉、芡实粉，过筛到糕边上，这是糕心。然后再弄一层糕边，上下都是白色的，中间是黑色的。
2、模具里记得垫上油纸，这样容易脱模。起锅加水烧开，放入模具蒸20分钟，取出后趁热脱模，切成小块，就可以吃了，软糯香甜，特别美味。
四、红豆黑米糊
准备红豆、红枣、黑米、糯米、花生、黑芝麻、清水。
1、红枣洗干净，切成两半，去核后切块。黑米、糯米洗干净，浸泡2小时，口感更细腻。花生米、红豆也浸泡2小时，洗干净备用。
2、把准备好的黑米、糯米、花生、红枣、红豆倒入破壁机里，放入一勺黑芝麻，加入适量清水，选择米糊模式，时间到了米糊就做好了，细腻丝滑，喜欢甜味的可以加点糖。
五、黑米南瓜饼
准备南瓜、黑米、糯米粉、白糖、食用油、芝麻。
1、南瓜去皮洗干净，切块后放进锅里蒸15分钟，取出加入白糖压成南瓜泥，放入适量糯米粉，搅拌成面絮，和成光滑的面团。
2、黑米提前泡2小时，倒入电饭锅里，加适量清水煮熟，不是煮粥，而是稀一点的干饭，煮好后加入白糖搅拌均匀。把南瓜面团分成小份，搓成圆球后压扁。
3、用南瓜面皮包入一勺黑米，慢慢收口然后搓圆，再压成小饼，表面粘上黑芝麻。空气炸锅130℃预热，放入黑米南瓜饼烤20分钟，就可以出锅了。
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