“春天吃两草，一年病不扰”，“2草”指的啥？采摘期短，抓紧吃

艾草的神奇功效

春天到了，大自然万物复苏，生机盎然。人们常说“春天吃一草，一年病不扰”，那么这种奇效的“一草”是指什么呢？其实，它就是艾草，又称艾叶、艾蒿等。艾草可谓是大自然赐予的珍贵宝藏，不仅营养丰富，而且具有极高的保健价值。艾草整株都可以入药，具有温中散寒、消炎止血、平喘止咳、去湿、抗过敏等多种功效。尤其是嫩芽和幼苗，可作为蔬菜食用，富含植物蛋白、维生素、矿物质，营养丰富。春天多食用艾草，有益健康，别小瞧这个野草，它的作用可真是不容小觑。但需要注意的是，艾草的采摘期非常短，只有春季这几个月能够采摘，因此抓紧时间享用才能充分受益。

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在春季，艾草的嫩叶含有丰富的芳香油，给人一种清新的气息。这些嫩绿的叶子在阳光下闪耀着翠绿的光泽，仿佛大自然为人们准备了一份清新可口的春日佳肴。因此，在这个充满生机的季节，多食用艾草不仅对健康有益，也是与大自然亲密接触的一种方式，让人心情愉悦，精神焕发。

春天美食推荐：艾草菜团子

想要在春季享受美味健康的艾草佳肴吗？艾草菜团子是一个不错的选择。准备好艾草、糯米粉、苜蓿草、竹笋、香菇、食盐、生抽、香油、五香粉、食用油，然后按以下步骤来制作：首先，将艾草煮熟打成汁，混入糯米粉搓成团；接着将苜蓿草、竹笋、香菇切丝后加入调料搅拌均匀；再将团子包上菜馅，蒸熟即可。这样做出的艾草菜团子，口感软糯香甜，营养丰富，值得一试。

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艾草菜团子在蒸煮过程中，散发出一股独特的清香味道，令人垂涎欲滴。每一口咬下去，软糯的团子外层搭配上香菇、竹笋和苜蓿草的清新口感，让人仿佛置身于春天的田园风光中。这种美食既具有健康营养，又能带来愉悦的味蕾享受，是春日餐桌上的一道亮丽风景线。

绿色营养：艾叶煎蛋

除了艾草菜团子，艾叶煎蛋也是一道简单又美味的春季佳肴。准备艾叶、土鸡蛋、食盐、食用油，然后按以下步骤来制作：首先，将艾叶烫熟后剁碎，与打好的鸡蛋液混合均匀；接着在锅中煎至金黄即可食用。这道菜清香扑鼻，营养丰富，适合春季养生食用。

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艾??煎蛋独特的清香味道，让人一口接一口难以忘怀。艾叶的清新香气与鸡蛋的香滑口感完美融合，既增添了食物的层次感，又带来了健康营养。每当享用这道美味佳肴时，仿佛能感受到春天的温暖阳光，给人带来一种愉悦的感受。

传统美味：青团

青团是一道传统的美食，而加入艾草的青团更显得独具魅力。准备艾草、糯米粉、白糖、芝麻、花生、食用碱、食用油，然后按以下步骤来制作：首先，将泡软的艾草煮熟捣碎，与糯米粉拌匀；接着加入花生、芝麻等馅料包裹成团，蒸熟即可。青团软糯香甜，是春季享用的美味点心。

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青团作为一种传统美食，有着珍贵的文化传承意义。在春天加入艾草这一独特食材，既增加了食物的口感层次，又点缀了春季餐桌，为人们带来了美好的味觉体验。每当咬下一口青团，香甜的味道在口中绵延，仿佛品味到了春天的田园气息，令人心生愉悦。

清新美味：蒸艾草

想要尝试更多艾草的美味吗？那就试试蒸艾草吧。准备艾草、香葱、蒜瓣、食盐、花椒、面粉、食用油，然后按以下步骤来制作：首先将艾草切段后裹上面粉，蒸熟待用；接着将香葱???蒜末爆香，混合调料后浇在蒸好的艾草上，即可享用清新美味的蒸艾草。

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蒸艾草这道美食，以其独特的清新口感和独特的做法，吸引着众多食客的味蕾。艾草的清香与蒸制后的软糯口感相得益彰，加上香葱、蒜末等调料的提味，使得这道菜更加美味可口。每当品尝蒸艾草时，仿佛身临春天的田园风光之中，让人沉浸在美食的享受中。结语：

春天吃艾草，不仅能增强身体的健康，还能感受到大自然的恩赐和滋养。艾草作为一种具有丰富营养和独特风味的食材，只有在春季这个短暂的时间里才能享用到。希望大家在春天里抓住机会，尝试不同的艾草美食，体验春天的清新与美好。愿大家拥有一个健康愉快的春季时光！