• 我的订阅
  • 健康

为什么有的人说,吃粗粮一点都不管用?分析下

类别:健康 发布时间:2023-06-05 22:09:00 来源:小肆说健康

粗粮,一直都是推荐大家食用的食物,在一日三餐中更是占有重要地位。

为什么有的人说,吃粗粮一点都不管用?分析下

根据中国营养学会的推荐来看,每餐粗粮都要占到主食的1/3~1/2,如常见的玉米、小米、黑米、紫米、荞麦、藜麦、燕麦以及杂豆类,红豆、绿豆、黑豆、青豆等等。

由于每种粗粮的营养价值有所差别,更建议大家患者种类吃,或多添加几种食用。尤其对于需要控制血糖的慢性疾病患者,相信都听说过粗粮有控血糖的作用,每天都要食用。除此以外,粗粮还有多种美誉,如控制血压、预防肥胖、润肠通便等等。

为什么有的人说,吃粗粮一点都不管用?分析下

可为什么还有的人说,吃粗粮一点都不管用呢?甚至还会升高餐后血糖值。

这要看你是把各种粗粮磨成粉,还是整粒吃,别看都是粗粮但这两种方式的区别很大。在实际生活中,发现很多人喜欢把粗粮磨成粉来食用,这样在口感上也能接受,还能帮助机体吸收更多的营养。

如果你这么想就错了!

为什么有的人说,吃粗粮一点都不管用?分析下

把粗粮磨成粉,粗粮本身会发生较大的变化:

首先膳食纤维虽然不会出现较大的变化,这是因为膳食纤维有2种方式,可溶性膳食纤维与不可溶性膳食纤维,但如果是很多人都在意的血糖方面,不管全谷物还是杂豆类,被细加工之后,变成好消化吸收的糊状,在延缓餐后血糖上升的作用上就不会很理想。

其次,因为加工方式的不同,糊状、粉状的粗粮要比整粒的粗粮,前者的血糖生成指数相对偏高,不适合长期食用。

为什么有的人说,吃粗粮一点都不管用?分析下

另外,还有一个问题是储存方面,被磨成粉的粗粮,若放置时间过长,很可能会出现油脂氧化,增加微生物、细菌繁殖的危险。不过,对于存在特殊情况的人群,如老人或者是牙口不好,相比于整粒粗粮不好咀嚼,就可根据自身情况听从营养师的意见,适量服用被磨成粉的粗粮。

对于无特殊情况的人群,为了身体健康考虑,以及避免粗粮中的营养流失等,更适合吃整粒的粗粮。

为什么有的人说,吃粗粮一点都不管用?分析下

最后,在食用粗粮的方式上,不建议大家烹饪时间过长,尤其是喜欢浸泡粗粮的人群,若粗粮过于软烂,相应的控糖效果也会降低。而对于短时间之内没有吃过粗粮的人群,刚开始食用要循序渐进。

每日根据膳食指南所推荐的50~150g全谷物和杂豆类,50~100g薯类即可。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2023-06-05 23:45:32

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

医生提醒:不想的糖尿病这4种粗粮,尽量少吃
...,可能会使血糖升高,甚至使胰岛功能下降。听人说多吃粗粮可以降血糖,而且现在大家几乎都知道粗粮对身体健康有好处,能够预防三高等慢性疾病。那么这种说法是否是正确的呢?不妨了解下。
2023-01-04 22:14:00
粗粮能“降血糖”是真的吗?
...注意粗细搭配。在门诊中我们发现,虽然有很多人选择了粗粮,但血糖却因此有了波动,这是为什么呢?今天,我们请中日友好医院营养科医师于永超来给大家说说如何科学区分粗粮和细粮?“伪粗
2023-12-27 15:29:00
吃粗粮真能控血糖?不一定!4种“伪粗粮”升糖很快,千万别入坑
你可能一直认为吃粗粮就等于健康,尤其是在控制血糖这个话题上。在我们的传统观念里,粗粮无疑是饮食中的“英雄”,被誉为天然的血糖守护者。但是,如果我告诉你,并非所有粗粮都是你想象中的
2024-02-28 10:08:00
糖尿病患者出现这4个症状,说明病情已加重
...们关注的焦点。而在这个问题上,很多人都将目光投向了粗粮,那么常吃粗粮真的可以降低血糖水平,有效减少并发症的发生风险吗?01糖尿病患者出现这4个症状,说明病情已加重高血糖血糖水
2023-10-05 10:12:00
糖尿病患者控糖,不用把五谷杂粮拒之门外,这6种不妨适当吃些
...当今快节奏的生活中,健康饮食成为了人们关注的焦点。粗粮作为健康饮食的一部分,被认为可以有效地降低血糖水平。然而,并不是所有粗粮都适合每个人。在本文中,我们将探讨吃粗粮能否降低
2024-01-13 20:38:00
糖尿病患者在吃粗粮以降低血糖时,建议牢记这三个细节
...高,大家也学会了不同的养生方法,在很多人眼中看来吃粗粮是一种非常不错的保健方法,尤其是对于患糖尿病的人群来说,吃粗粮往往能够帮助血糖水平降低。生活当中有很多人已经将日常主食从
2023-03-15 21:37:00
些“伪粗粮”并不平稳你的血糖
...之一。为了控糖,很多人严格控制饮食,把主食替换成了粗粮,生活中尽量避免任何甜味添加剂……但是,有的人会发出疑问——我都用玉米替代米饭了,怎么血糖还是不稳定?很多人只知道控糖,
2024-10-09 08:36:00
老年人和50岁以后的人,要多吃全谷物这类粗粮
...受到了较大的影响。在一次朋友聚会中,李爷爷意外听到粗粮对健康的益处,他决定尝试改变自己的饮食习惯,他咨询了一位营养师,并根据其建议增加了粗粮的摄入量。李爷爷每天都加入了一份燕
2023-10-09 09:01:00
5种“假粗粮”,多吃不降血糖反伤身,很多人还当宝!赶紧丢掉
现代人越来越重视养生,而“粗粮”则被人们认为是养生,甚至是减肥的重要食物。粗粮营养价值高,含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养元素,经常吃确实对身体健康十分有益,尤其是对于血
2024-12-01 08:25:00
更多关于健康的资讯:
情绪坐过山车 当心肠胃先遭殃
张阿姨又坐在了消化内科的诊室里。3个月来,腹胀、没胃口总缠绕着她,胃镜肠镜做了个遍,报告单上却只有“慢性非萎缩性胃炎”几个字
2025-09-08 11:23:00
警惕美丽陷阱 揪出首饰盒里的金属刺客
“1元秒杀!”“明星同款,白菜价带回家!”……直播间里,合金首饰以“高颜值、低价格”成为消费新宠。近日媒体报道,武汉的胡女士因佩戴网购合金项链
2025-09-08 11:23:00
北京440余个预防接种门诊可提供服务
本报讯(记者蒋若静)北京青年报记者从北京市疾控中心了解到,本市已全面启动2025年新入学初一年级在校女生HPV(人乳头瘤病毒)疫苗免费接种工作
2025-09-08 11:23:00
2025年护肝片排行榜公布,临床依据全解析
在都市快节奏地加班、熬夜、应酬背后,肝脏首当其冲承受着现代人难以想象的负担。如何判断护肝片哪个牌子效果最好?在本文“2025年十大护肝片排名”中
2025-09-08 11:49:00
糖尿病逆转治疗3个月,瘦了近30公斤,“毕业典礼”上他笑了
为系统总结减重管理中心阶段性成果,巩固减重疗效并科学预防反弹,广东省第二人民医院(以下简称“省二医”)糖胖病逆转中心于2025年9月5日
2025-09-08 11:51:00
鄂州市龙域商贸有限公司引入心理咨询服务:为企业注入“心”动力
在鄂州市龙域商贸有限公司的会议室内,十余名员工正闭目静坐,跟随专业心理咨询师的指导进行正念冥想练习。这不是一次特殊的团建活动
2025-09-08 11:53:00
名医面对面:破解睡眠密码,是时候睡个好觉了
受访嘉宾:西安市人民医院(西安市第四医院)脑科病院副院长宿长军教授 访谈现场日常生活中,有人睡不着,有人睡不醒,还有人睡醒了依然疲惫
2025-09-08 11:55:00
年轻乳腺癌:被忽视的“粉红危机”
在大众的认知中,普遍认为乳腺癌是中老年女性才会有的疾病,然而最近的数据显示,这种疾病在女性群体里的发生率大幅增加,还出现了低龄化现象
2025-09-08 12:26:00
揭秘结直肠癌的预警信号与防癌攻略
在众多癌症中,结直肠癌是一种看似低调,实则高发且致命的疾病。它通常起源于结肠或直肠内壁的息肉,经过多年甚至十几年的缓慢演变
2025-09-08 12:27:00
稳定保健茶价格体系 碧生源保障运营商合理权益
在当前多渠道营销模式广泛普及的市场环境中,保健茶行业面临着价格体系波动的挑战。碧生源控股有限公司作为国内养生保健茶领域的领军企业
2025-09-08 14:17:00
八大处中西医结合医院靖占元:健脾祛湿,赶走体内湿气!
入秋后,气候从暑热转向凉燥,人体的生理机能也需要一个适应和转换的过程。整个漫长的夏季,人们为了解暑,可能过多食用了生冷
2025-09-08 14:25:00
深圳永福医院:肾功和尿常规是什么?
肾功能和尿常规是临床常规检查中的重要项目,通过这两项检查可以评估肾脏功能和排泄系统的健康状况,对一些肾脏疾病及其他慢性疾病的诊断和治疗提供了重要的参考依据
2025-09-08 14:48:00
开学季娃咳嗽有痰?正确用易坦静帮孩子轻松“化痰”
金秋九月,开学季如约而至,恰逢初秋时节,早晚温差悬殊,气候时凉时热,而且随着孩子们回归校园集体生活,教室、活动场等密集场所的接触频率显著增加
2025-09-08 14:49:00
9月20日,中国保胆取石首席专家刘京山教授来四川结石病医院了,快来预约保胆
好消息!好消息!北京专家来了!在家门口就能享受到北京的优质医疗资源,让西南肝胆结石、胆囊息肉患者获得及时、规范化的诊疗服务
2025-09-08 14:49:00
四川友谊医院:介入治疗肿瘤新选择
在肿瘤治疗选择上,微创已然成为越来越多肿瘤患者优先考虑的治疗方式之一,肿瘤治疗也日益趋向微创与精准化。四川友谊医院介入科“以最小创伤换最佳疗效”的诊疗理念
2025-09-08 14:50:00