5种“假粗粮”，多吃不降血糖反伤身，很多人还当宝！赶紧丢掉

现代人越来越重视养生，而“粗粮”则被人们认为是养生，甚至是减肥的重要食物。粗粮营养价值高，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养元素，经常吃确实对身体健康十分有益，尤其是对于血糖高的朋友来说，粗粮还能起到调节稳定血糖的效果，对糖尿病有一定的辅助作用。

也正是因为如此，有很多血糖高的人会“抛弃”精细粮，选择餐餐都吃粗粮，但是结果却不尽人意，血糖不但没有下降趋势，反而有所升高。这是为什么呢？

其实，你吃的很有可能是“假粗粮”！今天就来说一说，这些“冒牌”粗粮都有哪些？你的粗粮真的吃对了吗？

这5种“假粗粮”，快丢掉1、粗粮馒头

真正的粗粮馒头口感粗糙，外形也不好看，而我们直接从超市、街边小贩那里买来的粗粮馒头，却个个精致美味。

这其实是因为商家在里面添加了精致白面、糖分、添加剂，其淀粉和糖分的含量甚至可能比普通馒头还要高，血糖高的患者吃后就会引起血糖波动，不利于血糖稳定。

2、全麦面包

全麦面包膳食纤维、B族维生素丰富，饱腹感强，血糖生成指数低，十分适合减肥和控血糖的人士食用。

但其实，市面上很少有100%用全麦面粉做成的面包，因为这样的面包口感粗糙，难以下咽，很多商家会在其中添加很多糖分、淀粉、人造奶油等物质，全麦粉的含量很低，甚至还有的商家干脆直接以小麦粉为主料。

这些都非常不利于血糖控制，高血糖患者吃了，不仅对血糖水平毫无改善，甚至还会加重病情。因此建议要谨慎食用，购买全麦面包时，也要仔细看配料表。

3、粗粮粥

粗粮粥是很多血糖高的人最普遍的选择。但因为粗粮口感粗糙，很多人都会将粗粮粥煮很长的时间，但这样就会导致营养流失，甚至和平时喝的白粥没什么两样。

因为粗粮中不仅含有膳食纤维，其淀粉含量也很高，当温度达到50-60℃时，淀粉就会开始糊化，血糖高的患者吃后会导致餐后血糖升高。

所以，建议在煮粗粮粥之前，最好把粗粮先浸泡12小时，去除淀粉，熬煮的时间也不要太长，小火慢炖20分钟即可。

4、速溶燕麦片

说起“全谷杂粮”，燕麦是最具代表的，其蛋白质含量甚至是常见谷物中最高的，还含有其它粮食中较为缺乏的赖氨酸，β-葡聚糖、B族维生素和膳食纤维也极为丰富。对经有血糖高、想减肥的人来说，是非常不错的选择。

但现在市面上，燕麦种类繁多，比如速溶燕麦、水果燕麦等，而这些燕麦片在制作过程中，为了迎合市场，里面会添加奶精、糖精等添加剂。

建议高血糖患者最好选择燕麦米或者是生燕麦，没有经过深加工，可最大程度上保留燕麦当中的营养成分，适合需要控血糖、血脂的人食用。

5、粗粮饼干粗粮饼干和全麦面包一样，会再添加糖分和脂肪，让饼干的口感更加酥脆可口，甚至是直接使用小麦粉，吃下后会加快升高血糖。而且粗粮做成饼干需要经过一系列的精加工，其营养会大量流失，价值远不如大从前。

另外，由于粗粮被磨成细细的粉末，在人体内消化的速度就会加快许多，容易让血糖短时间迅速升高。这就使粗粮失去了重要的健康优势。

所以建议在吃粗粮饼干之前，要仔细看食物配料表，尽量选择配料表中粗粮成分靠前、脂肪含量低、没有额外添加剂的产品，同时控制好食用量。再好的粗粮饼干都不能替代粗粮。