日本人的长寿秘诀在于“吃”，值得学习

“老黄，下去散步了，生命在于运动啊。”

“不去，你没看乌龟这么长命，就是天天缩在龟壳里。你看，日本人不爱运动，但日本却是全世界最长寿的国家……”

长寿是人类共同的愿望，有人说，生命在于运动；也有人说，生命在于静养。到底怎么选择呢？

一、权威期刊：每天7000步，死亡风险或降七成

解放军总医院第二医学中心陈海旭表示，走路是对老人最好的运动，他建议老人每天最好能坚持走6000—7000步，走得快一点，心率快一点，微微出汗最佳。

英国莱斯特生物医学研究中心2019年发表在《梅奥诊所学报》上的一项研究报告，就揭示了快走与寿命的关系。研究纳入47.5万人的走路习惯和死亡情况，结果发现，走路更快的人比走路慢的人，活得更久，大约能活15—20年。

2021年，来自美国马萨诸塞大学阿默斯特分校的人体运动学助理教授阿曼达·帕鲁克带领的研究团队发表在《JAMANetworkOpen》上的一项研究，研究团队用14年追踪了2100名中年人，发现，每天步行7000步以上，全因死亡风险显著降低，降幅约为50%~70%。

其实早在2019年，美国哈佛大学医学院在一项老年女性群体调查中也发现了类似结论，调查显示，72岁的女性在每日步数7500步以下时，全因死亡率会随着步数的增加而降低。但走路超过7500步后，死亡率却没有再继续降低。二、颠覆认知：日本人不爱运动却最长寿，百岁老人患癌率极低

有数据显示，日本百岁以上老人患癌率不到10%。作为闻名的“长寿国”，日本已连续多年人均寿命世界第一。

世界卫生组织在日内瓦发布最新报告《世界卫生统计2018》，长寿排行榜备受关注，根据榜单显示，日本蝉联第一，平均寿命为84.2岁，男性预期寿命为81.1岁，女性寿命为87.1岁。而在此次统计中，中国人口预期寿命约76.4岁，其中男性75岁，女性77.9岁，排在了第52位。

不仅如此，日本还是全世界肥胖率最低的国家之一，仅4%。同样是发达国家，且对于身材有要求的法国、美国，肥胖率则为11%和32%。更有趣的是，日本人不是运动“瘦”下来的。

据《柳叶刀·全球健康》调查，全球最不爱运动的国家日本排到第十一名，在日本有超过60%的人参与运动的积极度都是在平均水平以下。

为什么日本人不爱运动，却是全球最瘦，最长寿的国家呢？三、日本人的长寿秘诀在于“吃”，值得学习

1、吃得“少”

相比我国喜欢大碗、大盘盛装食物，日本人饮食都是“餐具多菜少”，装东西都是一小份，量也不多，且日本人习惯八分饱，因此摄入的卡路里基本不会太多。

2、吃得“白”

日本属于岛国临海，它们的红肉资源相对没有白肉资源有优势。因此他们餐桌都以深海鱼类居多，而《美国医学会杂志》上的一项研究显示，常吃深海鱼有助于降低心血管疾病风险和死亡风险。

3、吃得“鲜”

日本料理也被称为“水料理”，普遍以少油、少盐、少调味，尽量保持食材的原汁原味。而我国则喜欢爆炒、煎炸等方式，容易破坏食物营养，且食物高温下发生反应，可生成苯并芘、杂环胺等致癌物。

4、常吃“豆”

日本人每日消耗的大豆量占世界首位，约28克左右/天。他们不只吃豆腐，更倾向于传统发酵的大豆食品，如味噌、纳豆等。而大豆中含有的大豆异黄酮具有不错的抗癌效果，且有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。

5、常吃“海藻”

日本人几乎天天都会吃海带、海苔和裙带菜、紫菜等海藻类的食物。这些食物包括碘、锌、镁、钙、钾和其他数十种微量元素以及食物纤维，对人体免疫系统和心脏健康都有好处。

6、常喝“绿”

日本人喜欢喝抹茶——把茶叶的新芽摘除后蒸制，然后晾干，碾成粉。抹茶所含的抗氧化剂是低档绿茶的137倍，是其它优质茶的3倍，对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化等有好处。

作为闻名的“长寿国”，多年人均寿命世界第一。借鉴其长寿经验，改变不良的饮食方式，学会健康生活，自然会养成长寿体质。