“中药版”国潮茶饮持续升温

本文转自：金陵晚报

中药酸梅汤、中药养生茶……记者探访南京街头——

“中药版”国潮茶饮持续升温

□金陵晚报/紫金山新闻见习记者

刘安琪 周容璇

近日各地网友纷纷去中药店打卡，开抓“人生第一服中药”——“中药版酸梅汤”，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#话题也登上热搜榜。记者走上街头实地探访发现，南京本地养生茶饮店的酸梅饮销量也不错，不少中药店还有自己的酸梅汤方子和中药茶饮在售。作为消费“新宠”的中药养生茶，正在带动南京国潮茶饮持续升温。

一杯杯“中药版酸梅汤”带来茶饮新体验

在南京本地人孙先生的记忆中，每年天热的时候都会喝到母亲自制的酸梅汤，“我从外面踢球回来喝上一碗，瞬间清爽”。

近日，记者走访多家中药店了解到，这段时间咨询酸梅汤方子和购买药材自配酸梅汤的人比往年增加很多。面对线上线下火热的需求，许多中药房纷纷行动。

苏和堂汉中门店店员表示，店内出了自己的酸梅汤方子。在百黎堂中医馆，自配的中药版酸梅汤十分畅销。一剂酸梅汤茶饮采用乌梅30g、山楂20g、洛神花20g、陈皮10g、甘草3g。在百黎堂，记者了解到，许多省外的顾客会通过线上在该药房下单。南京同仁堂广州路店营业员高珍珍说：“如果有人拿着网上的酸梅汤方子过来，我们也能配。”

在南京师范大学附近，有一家南京同仁堂所开的养生茶饮店，近期大火的中药版酸梅汤在这里也可以喝到，售价16元/杯。店员表示，周末客流接近爆满，打包的顾客也不少。“酸梅汤，酸甜刚刚好，喝完觉得整个口腔都很清爽。”消费者对中药版酸梅汤的接受度较高，但也有人表示，在口感上没有十分惊艳。

一家家中医馆、中药房“投身”茶饮市场

中药版酸梅汤的走红，使中药茶饮成了“新宠”，中国传统的“药食同源”理念也再度“翻红”。

记者在南京同仁堂今年新开的饮品店看到，店内共有14款炖品和4种中药养生茶，根据药材的不同，价格从十几元到169元不等。店员高珍珍向记者介绍，饮品店和中医馆的用材是在“药食同源”库中取材，既为同源又有些许不同。比如山药，饮品店所用的是鲜山药，食用起来风味更佳，而中医馆用的是干山药，服用起来疗效更好。此外，芡实、山楂等取材上也有所区别。

在江心洲，中医馆百黎堂的“陆藜·开了个方子”茶饮店也销售火爆。9月12日是该店试营业的第三天，店里多款茶饮用养生壶现场煎煮。“今天到下午5:30，我们已经卖出100多杯酸梅饮。”店员告诉记者。

百黎堂主理人刘润琪表示，之前很多来中医馆的顾客说，想要好喝一点的养生饮品，于是便诞生了“开了个方子”。店里有药食同源系列茶饮，也有中药咖啡、中药奶茶等，甜度和冰量都可自由选择。

52岁的兰女士来自贵阳，在南京出差，路过同仁堂茶饮店点了“精致容颜茶”等两款茶饮。“我感觉这类中药饮品店比茶馆、咖啡馆更适合我这种年纪的人。”40岁的孙先生因为嗓子不舒服，在同仁堂店员的推荐下，选择了润肺的梨汤。“味道比我想象中好，蛮润的。”孙先生说。

“大家对中医药的发展普遍比较看好，年轻人也会越来越喜欢中药茶饮。我们想打造南京本土的中药茶饮品牌，未来会更多地加入一些本地文化元素。”刘润琪表示，他们近期有在鼓楼、秦淮、江宁、浦口等区开店的计划。

年轻人爱上养生，期待国潮茶饮崛起

奶茶、果茶、咖啡……街头茶饮店品牌众多，产品琳琅满目。记者探访发现，养生不分年龄，消费者对饮品的选择越来越倾向“养生化”“无糖化”“少糖化”。

在同仁堂茶饮店，记者注意到，顾客以青年群体居多，也有小学一年级的儿童，上至满头银发的老年人。据同仁堂茶饮店店员徐政介绍，小孩因为偏爱酸酸甜甜，会选择酸梅汤；年轻人比较在意自己的头发状态，选择芝麻糊的较多；老年人则偏好养生茶。

徐政告诉记者，许多人会向店员告知自己的身体状况，希望“对症下药”，例如：长痘、慢性咽炎，或者单纯想要变白。“如今是一个高速发展的时代，大家的生活节奏都很快。如果又要养生又求快，就会选择中药饮品。”

据介绍，如今，不少年轻人一边熬着夜，一边猛灌泡着人参的“熬夜水”，他们正成为当下养生消费的主力军。网上发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。“在饮品市场上，凭借批量快速的制作工艺，咖啡和奶茶占据了大部分的市场。中药茶饮以及传统茶饮的走红让我们消费者有了更多的选择，很期待国潮茶饮的崛起。”消费者彭先生说。

“中医中药，是我们优秀的传统文化，中药茶饮也更适合我们的体质。”市民刘女士对中药茶饮也非常看好。