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留住“大寨谷” 传承老品种
本文转自：农民日报
留住“大寨谷”传承老品种
——记山西阳高县友宰镇秋林村村民路喜明
山西省阳高县友宰镇秋林村地处晋北六棱山下，背靠桑干河。曾经，这里山高坡陡，土壤贫瘠，日子苦得很。现在的秋林村天蓝水净，人杰地灵。
在阳高县友宰镇秋林村有一位村民，名叫路喜明，今年65岁，从上世纪70年代后期开始担任村干部。当时，路喜明作为村里的顶梁柱，看着当地农作物产量低，乡亲们生活贫苦，心里很不是滋味。
“带领乡亲们过上好日子是我的责任。”1976年，路喜明在昔阳县大寨村发现了“大寨谷”品种。秋林村与大寨村具有相似的气候条件，经过亲自试验示范后，他发现“大寨谷”品种产量较高，制作的稀饭浓郁香甜，色泽金黄。“当时想，秋林村的乡亲们离过上好日子不远了。”
随后，路喜明开始带领当地村民广泛种植“大寨谷”，直至上世纪90年代初，种植面积达到高峰，近500余亩，当时几乎家家户户种植，群众不再为温饱问题发愁。
随着我国经济社会快速发展，村里人不再满足于眼前务农的微薄收入，开始寻找新出路，秋林村青年人口大量外出务工，加上农村机械化种植水平落后，谷子品种更新速度快，当地农民更倾向于选择一些产量更高、品质更好的谷子品种，“大寨谷”开始走下坡路，种植户越来越少。时至今日，村里坚持种植“大寨谷”的只剩下了路喜明。
有人问“有更高产量的谷子品种不选？”路喜明笑笑说，种植“大寨谷”已经无关眼前的利益得失，这些农家种的传承，已经成为了一种责任。
“‘大寨谷’抗瘠薄、抗旱、抗倒伏、抗病性强，亩产800—1200斤。脱皮后的大寨谷米可以制作稀饭、稠粥，也可以磨成面粉食用，制作馒头、凉粉，还可以油炸成米面果子，这一道道特色小吃也成为了大同美食的代表。”对于路喜明来说，“大寨谷”就像他养大的孩子，所有特性了如指掌。
46年坚守，路喜明始终守护着这份珍贵资源，让这颗曾经为当地人民带来希望的种子，穿越历史，永远留存。
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快照生成时间：2023-02-15 06:45:05
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