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常吃板栗可强筋壮骨，秋天中老年人和孩子可多吃
秋天的“百果之王”，中老年人多吃，当季营养美味，腿有劲精神足。金秋十月，这是个丰收的季节，这个时候很多粮食瓜果都是开始城市上市了，其中一样美食是秋天不可错过的，那就是：板栗。板栗是一种季节性很强的农产品，主要成熟期在秋季，口感粉糯香甜，好吃又解馋，尤其是当季的板栗营养足口感好。因此板栗也秋天“百果之王”的美誉。
板栗不仅好吃，还能健脾养胃，板栗中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，具有益气健脾、厚补肠胃的作用。板栗中含有丰富的维生素C、钙、磷等营养物质，可维持牙齿、骨骼的正常功用，常吃可预防骨质疏松、筋骨酸痛等。所以常吃板栗可强筋壮骨。秋天中老年人和孩子可多吃。
【板栗牛腩煲】
食材：板栗、牛腩、姜蒜、八角、香叶。
1、板栗去壳去皮洗净待用、牛腩洗净切大块、生姜大蒜洗净切片、香叶八角洗净待用。
2、牛腩冷水下锅，加入少许的料酒、生姜焯水去膻味和血水，捞起用温水洗净沥干水待用。
3、热锅凉油，下入姜蒜、八角香叶一起炒香。加入一大勺的黄豆酱炒出酱香味。
4、下入牛腩一起翻炒均匀，加入一勺酱油一勺蚝油、少许盐炒香，下入适量的清水。
5、再加入少许的冰糖调味上色，大火煮沸。然后转移到砂锅里继续煲煮。
6、煲煮20分钟左右，下入板栗一起拌匀继续煲煮30分钟左右，板栗粉糯、牛腩软烂鲜香即可。
上桌撒上少许的葱花点缀增香即可享用，这样一道家常版的：板栗牛腩堡就做好啦，这样搭配煲就做好啦，这样做出来的牛腩煲鲜香滋补，粉糯软烂，老人和孩子吃也非常方便，这个季节也是板栗的时令季节，营养足口感好，搭配上牛腩一起，营养滋补更好，秋冬进补贴秋膘可以常煲给家人吃，强壮体格身体棒。秋天的“百果之王”，中老年人可多吃，健脾胃强筋骨，腰腿更有劲。
Lily美食谈小贴士：
1、牛腩选择品质好一些的口感更好，先焯水去膻味和血水再炒味道更香。
2、生板栗去皮比较麻烦，可以切一刀，沸水里煮一下，这样就能轻松去壳去皮。
3、这里做的是酱香味的，也可以根据自己的喜好做清汤清淡鲜香口味也是不错的。
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快照生成时间：2024-01-06 23:45:02
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