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...种新式火锅品牌涌入赛道，行业竞争激烈，为降低成本，火锅店纷纷向上游厂商压价，牛油生产企业面临比往年更大的压力。如何依靠数字化转型实现突围？近日，由四川日报全媒体、省工商联和川商总会组成的联合调研组，走...……更多
2023-10-11 03:31:00牛油,基因,数字,牛油,香味,公司
周末，小范和同学约定到火锅店聚餐，两人不约而同点开餐饮点评类平台，选择了一家评分4.7的高分连锁火锅店。在火锅店里刚坐下，小范和同学就被两名服务员“包围”，一名服务员招呼两人点菜，另一名服务员拿着传单，...……更多
2024-01-10 16:43:00五星,好评,年轻人,小范,低分,消费
...议。此前，如果2人就餐，无论是选择单锅还是鸳鸯锅，锅底收费均为69元，而在调整后，单锅的价格为52-118元，仅有2种锅底的价格低于此前的69元；鸳鸯锅锅底的价格为66-129元，仅有1种组合搭配的鸳鸯锅锅底价格低于此前的69元...……更多
2024-03-11 09:10:00家店,百家,单价,创始人,餐饮,品牌
...工艺、数十次改良，直到2020年才开出了他的第一家牛肉火锅店——“天府皇城坝火锅”，火锅店以百年皇城坝命名，就开在牛肉饼店的楼上，主打一个“鲜牛现切”。在店铺二楼玻璃厨房里，墩子师傅正熟稔地切着肉，新鲜的...……更多
2024-03-12 17:11:00青羊,美食,皇城,志军,吉隆,牛肉
...增加上岗员工人数，迎接餐饮市场的新一波消费小高潮。火锅店一直是市民新年聚餐的热门选择。在不少食客眼中，聚餐吃火锅既能兼顾多种口味，又可“拉满”热闹的节日氛围。记者从海底捞方面获悉，截至12月27日，全国门...……更多
2023-12-29 04:25:00餐饮,消费,门店,预订,包间,热门
...拍照 手机滑落瞬间被一脚踢进火锅里#
近日，重庆。一火锅店员工接顾客手机准备帮其拍合照时，遇手机掉落顺势用脚接防止落地，没想到却精准踢进顾客的火锅锅底里，员工当场被吓得跳起捂嘴，赶紧凑到锅前想办法打捞。...……更多
2023-11-07 22:33:00前妻,闹剧,襄阳,小林,济如,霍建华
大陆连锁火锅店海底捞吹起一股跳抖音爆火舞蹈“科目三”的风潮，顾客到店内用餐时，都会要求店员来一段。这股风潮如今也吹到台湾。12月2日，大陆多家海底捞近期打出“不是男模点不起，而是海底捞更有性价比”的口号...……更多
2023-12-04 15:17:00火锅店,台湾,风潮,科目,海底,火锅
...暴涨237%，剧中男主角最爱的“泡饭”订单量也大涨110%。 火锅店开进菜市场 “烟火味”带动新消费最近，浙江杭州一家开进菜市场的火锅店“火”了，小店鼓励食客们到菜场里自行挑选海鲜、蔬菜等，店员帮忙加工。不仅是菜...……更多
2024-01-12 10:19:00实实,业态,菜场,烟火,火爆,传统
...似乎提供了更多的层次——不仅辣，还酸。其实把酸汤在火锅店的受重视程度单拎出来，都够证明贵州菜有多能打。据业内人士透露，美团点评数据显示“贵州酸汤鱼”是平台上搜索量最大的口味，同时，海底捞新出的“贵州红...……更多
2024-01-10 16:58:00耳根,贵州,红酒,贵州,小红,辣椒
...费之外，还有8元一位的自助饮料费（酸梅汤），“加上锅底，4个人还没怎么吃，小200块就没有了。”对此，不少网友在评论区表示，海底捞确实越来越贵了。还有网友留言表示，一开始不知道酸梅汤要收费，直到结账的时候才...……更多
2023-10-27 16:49:00越来,单价,海底,饮料,越来越,海底
...吃小龙虾，网友吐槽：被你的天真打败了，陈赫不应该开火锅店，应该开一家小龙虾门店，这样就可以随时吃到自己喜欢的小龙虾了。 ……更多
2024-04-10 23:44:00导演组,龙虾,导演,节目,龙虾,吃货
...到科目三的教程了”“火锅本来就不是安静的吃饭地方，火锅店吵一点也很正常”“跟娃没关系，单纯觉着又土又难看，还这么多人追捧”“建议海底捞分区：i人清净就餐区和e人狂舞区”“我也觉得没必要跳了，干好服务就行...……更多
2023-11-29 11:15:00三都,力大,科目,海底,员工,网友
...不是不行。”巧合的是，她的妯娌汪芳在省城开了一家小火锅店，生意兴隆。妯娌夫妇忙得不亦乐乎，既要进行采购又要进行切配，兼顾厨师和服务员的角色，还得兼顾卫生和收银。他们一天忙到晚，头晕脚疼。李平的小叔子邱...……更多
2024-03-14 12:20:00妯娌,火锅店,亲戚,火锅,李平,刚强
...防空洞里的餐饮店，大家见过吗？来看看重庆这家店，将火锅店与防空洞创意结合，让你不仅尝到正宗重庆味道，还能体验别具一格的年代感环境。漫步其中，如同穿越一条兼具艺术感与烟火气的时光长廊，随手一拍都是怀旧大...……更多
2024-01-16 16:00:00防空洞,重庆,防空,效能,机器人,餐厅
...二嗦米粉，科目三跳舞。”据称，真正带火这个舞蹈的是火锅店，有消息称，山东一家火锅店服务员一次偶然尝试跳这个舞，掀起了该火锅店跳“科目三”的热潮，在某著名品牌火锅门店，只要跟服务员说“我要看科目三”，就...……更多
2023-12-08 11:27:00土味,魔性,科目,舞蹈,还是,快乐
...越到了美丽的新疆大地。第四站：成涛家私家火锅。这家火锅店在延庆可是赫赫有名哦！锅底醇厚浓郁，食材新鲜优质，吃起来真的是香飘四溢，让人回味无穷。无论是和家人团聚还是朋友小聚，这里都是一个绝佳的选择。
第...……更多
2024-04-15 11:01:00延庆,舌尖,北京,风情,美食,延庆
极目新闻在龙年春节，四川遂宁七里川火锅店，将大年三十和初一所有门店的营收分给了200多名员工。（据2月14日封面新闻）（相关视频截图）据报道，该品牌目前有7家门店，超200名员工，除去食材等基本费用后，36.5万元全部...……更多
2024-02-15 13:06:00常态,火锅,老板,员工,品牌,员工
...的餐厅包间均已订满。甚至一些非传统年夜饭餐厅，比如火锅店都已有包间“已订完”的情况。海底捞北京万丰桥店店经理胡婷婷表示，年夜饭预订主要以家庭聚餐为主，包间需求较大。“半成品”销售火爆订不到餐厅年夜饭的...……更多
2024-01-21 02:41:00快手,年夜饭,预订,餐饮,年夜饭,包间
火锅店涮羊肉致1家14口中毒，店家表示仅愿意承担医药费的赔偿责任；企查查数据显示，2023年，我国餐饮相关企业注册量首次突破400万大关。详情请看红餐网《每日餐讯》。社会热点火锅店涮羊肉致1家14口中毒，店家已作出赔...……更多
2024-01-06 17:04:00精神损失费,损失费,涮羊肉,火锅店,中毒,火锅
...右，能够在较短时间内收回改造成本。叶长春改造场所：火锅店、烧烤店、宾馆政府与企业共同出资减轻用户改造负担叶长春指出，这次改造的实施范围主要是在城市、县城燃气管网（含LNG瓶组管道供气）覆盖范围内。符合户内...……更多
2024-02-02 15:56:00火锅店,四川,烧烤,火锅,幼儿园,将于
...久不聚了，这不，大家趁着休息，出来约一个！”在一家火锅店前等位的市民小周告诉记者。“我们下午就出来了，先逛街买衣服，再吃个火锅，晚上看场电影再回家。”市民宁女士说，因为临近春节，她特意带着家人出来置办...……更多
2023-01-09 09:14:00腾腾,镇江,热气,张宇,记者,市民
...的质量和服务回馈消费者。
近日，记者来到去南山夜景火锅店，看到大门口立有“南岸区放心消费菜单”招牌，上面有火锅店名称、食品经营许可证、负责人姓名、联系方式等信息，并列举了36种菜品的分量、价格以及市场监...……更多
2024-03-11 15:21:00消费,重庆,活力,体系,年度,报告
...素质啊，就是捞出来的肉咬上一口之后发现没熟，又放回锅底里面再涮涮，连带着自己的口水，也不想想其他人的感受啊！3.筷子一直搅
喜欢筷子一直搅拌菜的也让人很“倒胃口”，尤其是自己舔了筷子之后，又放到锅底里面...……更多
2023-10-21 21:09:00清汤,食欲,火锅,行为,香菜,清汤
...科目二嗦米粉，科目三跳舞。”而真正带火这个舞蹈的是火锅店，有消息称，山东一家火锅店服务员一次偶然尝试跳这个舞，掀起了该火锅店跳“科目三”的热潮，在某著名品牌火锅门店，只要跟服务员说“我要看科目三”，就...……更多
2023-12-01 01:45:00魔性,科目,舞蹈,医生,科目,舞蹈
本文转自：消费日报海底捞酸菜白肉锅底三亚热销春节餐饮也爱 “南北互换”□ 本报记者 卢 岳2024年春节期间，“南北互换”“反向春运”等出游特点，带火了不少“网红城市”，也让多地年夜饭餐桌，呈现出南北融合的新趋...……更多
2024-02-26 10:22:00南北,餐饮,汤圆,南北,海底,锅底
...豆……素菜从哪里来的？李女士泛起了嘀咕，怀疑是二次锅底。店家后来解释称，“因为厨房师傅煮错了锅，把其他锅的蔬菜倒错导致的，没能及时发现处理好。”事后，李女士联系了12345市长热线，并在街道办内看到了监控视...……更多
2023-12-18 10:16:00美蛙,锅底,素菜,店家,套餐,师傅
...锅，在冬天就成为了市民聚餐首选。记者走访兰州市多家火锅店、饮品店，发现现在的冬日饮食市场相较以前丰富了很多，多种套餐、量身定做的团购，让市民有了更便利的选择。目前，手机下单点单成为普遍趋势，很多饮品店...……更多
2023-11-24 02:45:00兰州,模式,生活,兰州,市民,火锅
...牛肉产品，菜单上印有牛五花、牛上脑、牛板腱等菜品，锅底则是川味麻辣鸳鸯锅和清油麻辣鸳鸯锅两种，还包括小吃、主食、精酿和手作饮品等，相较于海底捞，嗨捞火锅不提供羊肉，但主食和手作饮品却是新品。不同于海底...……更多
2023-10-09 17:27:00水花,平价,海底,路线,海底,火锅
...些有中医馆或药房背景的药膳餐厅外，普通餐厅，甚至是火锅店也增加了“药膳”菜肴，如五指毛桃药膳乳鸽、紫苏黄芪烤鸭、陈皮蹄膀以及药膳锅底等。这并非是药膳或中药代茶饮第一次出圈。早在2019年底，北京同仁堂旗下...……更多
2023-11-26 00:08:00茶饮,药膳,养生,年轻人,爱上,药膳
...底捞的单店投入在1100万元左右。1000万，是现在加盟一家火锅店平均资金量的五倍。“几十万元就能开一家小龙坎（火锅加盟品牌），300万元就能加盟九毛九旗下的山外面酸汤火锅。”火锅餐饮创业者李从告诉「定焦」。资金门...……更多
2024-03-22 11:33:00餐饮,海底,餐饮,加盟商,模式,品牌
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