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...很高，2022年海底捞外卖业务贡献收入占比3.68%。此外，对供应链的建设，也是小菜园得以拥有高毛利的重要支撑。从成本构成来看，原材料及消耗品是小菜园金额最高的成本项；2021年至2023年9月30日，小菜园原材料及消耗品占同...……更多
2024-02-21 00:23:00菜园,师徒,单价,海底,菜园,门店
...务品质。落实食品安全“四个最严”要求，从原料准入、供应链和末端监管方面提升食品安全水平。支持餐饮技能培训，从专业设置、校企合作、劳务品牌、技能竞赛等方面加强餐饮领域人才培养。结合行业发展需要完善餐饮业...……更多
2024-03-28 15:52:00商务部,餐饮业,高质量,负责人,餐饮,指导
...：人-机-料-法-环，有厂家、运营、门店、厨师、服务与供应链各要素。传统餐饮业以上餐厅运营环节并没有被打通，甚至有的环节是断裂的，影响了餐饮商家的效率。AI炒菜机器人的角色是要做到上下兼容，构建完整的端到端的...……更多
2024-04-08 18:06:00创始人,机器人,专访,机器,联合,科技
...长兼创始人田锐先生说：“此前我们历时3年，通过强化供应链管理和数字化系统建设完成B端市场的生鲜全产业链安全闭环，成功升级智慧大菜场和建立专属田头工厂、净菜工厂等生态基建，并走进多座城市的社区食堂、写字楼...……更多
2023-10-23 06:52:00浪潮,革命,餐饮,行业,中餐,家庭
...莱士；3年开店4000家，主打“中式汉堡”的塔斯汀，还有西贝新推出的品牌——“贾国龙中国堡”以及本土品牌“派乐汉堡”等。其中，华莱士，主打的是“照搬”，每项单品几乎完全复制，但价格极低，人均消费只有18.9元。但...……更多
2023-11-06 14:46:00肯德,斯汀,肯德基,来势,星期,疯狂
...可持续发展。”对比亲子餐厅，朱丹蓬认为，具有规模和供应链优势的传统餐饮企业、酒店，往往更容易切入亲子赛道。此外，尽管目前餐饮企业争相入局儿童餐饮，但事实上有些“儿童餐”往往只是成人的“小份餐”，在食材...……更多
2023-12-23 04:05:00亲子,蛋糕,餐饮,乐园,酒店,亲子
...、西贝等多家头部民营企业均在经开区设立了商业保理等供应链金融机构。去年，经开区商业保理行业实现纳税近10亿元，近5年纳税年均复合增长110%，成为区域经济贡献十亿级产业。 ……更多
2023-11-28 03:25:00开区,落地,诚实,项目,集团,商业
...，此次大会现场共设置三大展区，即品味汕头展区、食材供应链展区、大湾区美食嘉年华展区。其中，品味汕头展区内各式海鲜、牛肉丸、狮头鹅、潮汕粿品等琳琅满目的潮汕菜让整个会场“潮”味满满，众多市民游客在两百多...……更多
2024-01-13 07:08:00潮汕,汕头,展会,世界,潮汕,汕头
...万会员基础的门店数字化范本，以及整套行业高标准化的供应链和产品体系。和府捞面取得的发展成就，已经获得市场的充分认可。根据全球知名增长咨询公司沙利文最新发布的《中国粉面行业蓝皮书》数据显示，截至2023年9月...……更多
2023-12-27 10:50:00学林,门店,快餐,品牌,家店,面馆
...快的品类之一。但预制食品也面临风味损失、营养流失、供应链长等问题。产业化道路上，提高预制菜全产业链关键技术显得尤为迫切。“绿色生态化是预制食品未来发展的必然要求。”成都大学四川肉类产业技术研究院院长王...……更多
2024-04-19 02:01:00可持续发展,产业,健康,产业,食品,发展
...范近几年的餐饮行业中，预制菜是风头最盛的赛道之一。西贝、眉州东坡等连锁餐饮品牌率先通过中央厨房“高调”打造预制菜品牌，贾国龙功夫菜、王家渡等相继诞生，这一“风口”也吸引无数资本入局。艾媒咨询数据显示，...……更多
2024-01-30 05:04:00卖点,餐厅,不用,门店,淮扬,菜品
...区块链技术及智能设备研发与应用，提高运营效率。促进供应链系统智能化，确保食材来源的可追溯性。推进餐饮数字化赋能，培育一批餐饮数字化示范企业。餐饮企业还应从多个维度努力，打造中餐国际品牌;强化餐饮技艺传...……更多
2024-04-10 11:55:00智化,餐饮业,餐饮,升级,我国,产业
...气治理等环保项目，以保护环境。二是优质原料和可持续供应链。企业需要关注优质原料的来源和可持续供应链的建设，采用优质原料可以保证产品的品质和口感，同时也可以减少对环境的影响。三是社会责任和公益事业。企业...……更多
2024-04-11 08:36:00便捷化,调味品,可持续发展,趋势,健康,行业
...否先进，都成为餐企选择供应商时重点考虑的问题。餐饮供应链指南了解到，在四川成都有一家专业的鸭血供应商，成都康乐汇食品有限公司（以下称“康乐汇”）。该企业成立于2011年，专注为餐饮企业提供火锅食材餐料定制...……更多
2024-04-19 16:57:00大动,能达,万件,工厂,供应商,智能
...成为餐饮业数字化发展的代表形态，也是未来引领餐饮业高质量发展的重要力量。南京晨报/爱南京记者 杨静 ……更多
2023-12-22 06:25:00红酒,品质,增长,红酒,增长,消费
...医站等多部门指导陇南东森农业科技有限公司等多家销售供应链企业，将武都区养殖的200多万只鲜兔通过线上线下销售供应到川渝地区，产值超亿元。近年来，武都区大力发展肉兔产业，先后在坪垭、角弓、枫相、隆兴等23个乡...……更多
2023-11-06 00:15:00武都区兔肉产业开启致富新路
...择方面，以东南亚国家为首选。餐饮企业出海也会给餐饮供应链企业出海提供机会，这是海融科技们布局海外市场的关键因素。出海做的是增量，对国内市场的影响不会特别大。
出海谋增量伴随全球经济复苏、相关政策逐步放...……更多
2023-12-29 09:56:00子公,菲律宾,海融,子公司,落地,背后
...头强劲。据介绍，未来，京东超市将继续践行“有责任的供应链”，打造行业最大稳定器、品牌最大增量场、趋势最大孵化场，扶持预制菜行业在京东高速发展。 ……更多
2023-01-10 15:38:00京东,成交额,年度,合作,消费,报告
...提前到来，除夕当晚的包间出现了“一厢难求”的情况。西贝餐饮集团相关负责人向中新经纬介绍，从2023年中秋开始，就有顾客陆续预约西贝的年夜饭，各餐厅于元旦前后迎来年夜饭预定高峰期，“以西贝莜面村北京六里桥旗...……更多
2024-01-16 17:05:00年夜饭,年前,年夜饭,中新,西贝,餐饮
...的竞争，还体现在前端场景和客流量的竞争、后端系统和供应链的竞争。“随着数字管理系统、移动支付、大数据等发展普及，越来越多企业推出线上化、数字化运营模式，加大智能设备投入和使用，餐饮商家数字化改造进程加...……更多
2023-01-08 17:33:00餐饮业,步伐,餐饮,数字,餐饮,数字
...破20%圣恩助力餐饮企业用“加减法”突围《2023中国餐饮供应链白皮书》显示，今年上半年整个餐饮业新增的品牌数超285万，其中新开店的比例达35.5%。在餐饮连锁率方面，去年为19.4%，今年预计突破20%。但今年9月后，餐饮业面临...……更多
2023-12-28 10:04:00圣恩,加减法,餐饮,企业,餐饮,供应链
...饮先后参与多项国家行业标准制修订工作，包括《餐饮业供应链管理指南》《餐饮分餐制服务指南》2项国家标准、《餐饮服务企业打包服务管理要求》1项行业标准、《公筷公勺使用规范》1项市级地方标准。同样上榜的新秀集团...……更多
2024-01-02 07:24:00三家,全省,称号,数量,国家,企业
...场调研，提升产品品质和服务质量，并通过数字化转型和供应链管理等举措来降本增效。的确，年夜饭对于餐饮企业而言是个不小的考验，但提质增效的举动不应只在一时。张雪峰表示，餐企推出礼盒和私厨上门等多元化服务是...……更多
2024-01-10 00:50:00年夜饭,北京,年夜饭,餐饮,北京,消费
...，包括运营管理成本高、资金压力大、门店规模瓶颈限制供应链效能发挥等，因此纷纷选择协作面更大、资金成本压力更小、发展速度更快的加盟模式，抢占市场。例如，奈雪的茶、老乡鸡、太二酸菜鱼等直营品牌先后开放加盟...……更多
2024-04-15 08:20:00行业发展,趋势,餐饮,发展,行业,餐饮
...不爽，设计上的成本往往不高；另一类是主打产品，对于供应链、标准化完备的品牌而言，孵化一款新中式产品并不需要多久的时间，短至两三个月即可面市接受市场的验证。跟风且不难落地，这成了新中式扎堆开店的原因。当...……更多
2023-12-13 13:44:00炸鸡,点心,品牌,馒头,消费,咖啡
...的动力源泉。不容忽视的是，湘菜加速“出海”仍需破解供应链、本土化等问题。今年11月，长沙商贸旅游职业技术学院与拉夫堡大学伦敦分院、伯明翰大学学院合作签约，与英国米其临集团挂牌成立湘菜产业学院英国分院，助...……更多
2023-12-28 16:19:00湘菜,湖南,味道,国际,湘菜,湖南
本文转自：荆门日报胡亚波在研究动力储能电池供应链体系建设工作时强调加快动力储能电池供应链体系建设 推动荆门转型升级高质量发展陈家伟出席本报讯（记者邓显军 戴永君 田恒）4月3日下午，市委书记胡亚波主持召开专...……更多
2024-04-04 13:36:00荆门,供应链,高质量,电池,体系,升级
...表示，IPO募集的资金将主要用于持续扩大门店网络、增强供应链能力、升级智能设备和数字化系统以提高数字化能力等。主打性价比，一线新一线营收占比超四成经营数据图值得注意的是，小菜园2023年前九个月的营收已经超过...……更多
2024-01-19 21:56:00直营店,净利,港股,菜园,年前,菜园
...菜”“半成品菜”，最早可见于连锁快餐企业的中央厨房供应链，用以解决中餐标准化和烹饪效率等问题。国海证券研报显示，日本预制菜在企业端与消费者端的比例是6:4，在国内这一比例约为8:2，中餐企业依然是国内预制菜的...……更多
2023-10-24 10:30:00统一,标准,标准,食品,行业,统一
...创新成为重要方向。物联网、大数据、人工智能等技术与供应链业务融合不断深化，供应链协同从简单线性关系走向多主体的复杂网状关系，智慧供应链、智能工厂网络、社会化协同研发等供应链数字化组织新模式开始普及，推...……更多
2024-01-05 07:06:00供应链,提速,高质量,数字,产业,发展
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