• 我的订阅
  • 头条热搜
36氪首发 | 「啤卤侠」完成近千万元Pre-A轮融资,打造“精酿啤酒+热卤炸串”快速复制模式
...资本和周麻婆创始人周洪标,本轮融资将用于市场拓展、供应链建设和人才孵化。「啤卤侠」是一家专供“精酿啤酒+热卤炸串”组合的新餐饮连锁品牌,洞察到我国居民消费升级的机会,精酿啤酒和热卤为更多消费者青睐,创...……更多
新式卤味品牌不断涌现,“鸭王”业绩遇瓶颈
...了挑战。国泰君安食品饮料首席分析师訾猛表示,若剔除供应链效率提升影响,预计2022年上半年周黑鸭吨均成本涨幅达17-18%。若考虑供应链优化预计10%左右,2022年三季度吨均成本涨幅或与上半年水平相当。 成本上涨无疑使得公...……更多
周黑鸭行政总裁辞职,创始人再临一线
...面,门店数量的增多,让周黑鸭在门店管理、食品安全和供应链等方面面临挑战。02背离消费趋势,周黑鸭越卖越贵摆在周黑鸭面前的挑战有很多,最值得重视的是,周黑鸭高端化策略已经失效。同样在2023年上半年,紫燕百味鸡...……更多
周黑鸭换帅:年薪千万总裁卸任,去年净利未达2亿目标,创始人回归能否“救火”
...对周黑鸭未来的可持续发展持乐观态度。他认为周黑鸭的供应链体系相对完善,品控方面也表现较好,这是其开放加盟的优势。创始人周富裕“出山”,年薪千万总裁辞职6月12日晚,周黑鸭披露一则人事变动:行政总裁张宇晨因...……更多
鸭脖又贵又难卖,周黑鸭掉入业绩黑洞,周富裕夫妇两天蒸发近18亿身家
...。此外,周黑鸭在产业链上游缺乏充足的布局,导致其在供应链和成本控制的过程中遇到困难。”林岳告诉时代财经。 一直以来,周黑鸭以高端化定位被市场熟知。2017-2020年,周黑鸭客单价均维持在60元以上。2021年,周黑鸭客...……更多
堪比“制毒现场”的曹氏鸭脖,用工业辣椒精征服年轻人?
...应当是为了满足不同地域的口味偏好,而不是因为产品、供应链或管理不稳定所导致。比起曹氏鸭脖在味道上的不统一,更令人担忧的是它在经营上的混乱。#曹氏鸭脖经营混乱,或“有八百个版本”在黑猫投诉平台上关于曹氏...……更多
顺应消费发展趋势 推动卤味行业快速发展
...但在抢占门店布局的背后,卤味品牌的核心竞争力仍然是供应链。行业分析师认为,从产品性质来看,卤味仍然是一个高周转、强损耗的餐饮行业,积极自建冷链物流已成为头部卤味品牌的一大重要保障。在此过程中,企业“强...……更多
京湘楼·鲜卤集市源自于1990年
...万元天使轮融资,将加速构建产品壁垒、投入产品研发、供应链打造和渠道开拓。近几年中国加强了对食品消费全方位的扶持政策,从促进消费、引领新型消费发展、提高畜牧业发展质量、推动食品科技创新、发展冷链物流及促...……更多
周黑鸭像极了诺基亚
...车,周黑鸭仍需在食品加工技术,产品还原度及新鲜度,供应链建设、消费需求洞察等方面下功夫。例如,周黑鸭的鸭脖锁鲜装保质期不超过7天,“短保预制菜”格外考验企业的产能、仓储保鲜能力、配送能力和渠道拓展能力...……更多
卤味“三巨头”绝味食品、周黑鸭和煌上煌业绩断崖下跌
...派鲜卤、盛香亭、菊花开、热卤食光、五香居等相继获得融资,以“紫燕百味鸡”为主打的紫燕食品也成功上市。与三巨头以零售模式为主的“短保冷卤”有所区分的是,新卤味品牌往往主打“热卤”这样的餐饮化模式,代表品...……更多
...术来转型升级。例如,推出了以工业4.0衍生的采购4.0整合供应链方案,合作了冻品到家、浪潮集团智采云采购系统等供应链形态整合策略,其中包括智能零售、智慧工厂、全渠道智慧管理等项目,这些都是数智化的具体应用。通...……更多
紫燕食品数智化供应链打造卤味精品 创新生产线推动供应链升级
5月24日,紫燕食品组织连云港媒体行活动。紫燕食品供应链副总裁、创新研究院副院长崔俊锋、紫燕食品品牌中心副总监杨争一带领媒体参观了连云港生产基地及紫燕创新研究院,并在现场与媒体记者进行充分交流,共同探索...……更多
小吃里藏着大生意
...扩大规模,并将充分共享投资方的互联网大数据、餐饮、供应链等复合型基因,打造符合现代年轻人消费审美和消费习惯的新型小吃样态。小吃不小,大有可为。此前,美团发布的《中国餐饮大数据2021》报告显示,2020年小吃快...……更多
周黑鸭:张宇晨辞职,周富裕回归
...事会主席兼执行董事周富裕即日起将兼任公司执行总裁,供应链首席官吕汉斌和华中大区总经理王亚利被委任为公司执行董事。公告称,董事会相信,在周富裕的领导下,公司经营将持续变革,不断提升经营质量,实现长期可持...……更多
紫燕食品发布2023年年报:锚定品效双创目标,全年净利润增长
...计已超过公司上市募集资金总额。深化创新研发推动智慧供应链打造,第二增长曲线拓展增速喜人现今消费者对美食的需求趋向多元化,企业需要洞察市场,不断创新,才能迎合市场需求,满足消费者的尝新心理。面对日新月异的消费...……更多
民生银行南宁分行举办“以链为基 绽放光芒”啤酒产业链经销商座谈会
...行创新推出“订货快贷”专属信贷产品,为燕京(漓泉)供应链上的经销商提供便捷、自动、高效的融资模式,能通过与燕京(漓泉)的合作情况、交易数据、履约情况及经营情况等数据为其申请融资增信,将有效解决经销商的...……更多
新业态下佐餐卤制未来如何发展?年度白皮书即将发布
...面努力推动将佐餐卤制食品端上门店餐桌,另一方面通过供应链赋能,充分发挥其在布局预制菜上的天然优势。以“中国佐餐卤制品第一股”紫燕食品为例,公司凭借全方位供应链体系,在给餐饮相关企业供货以外,也与京脆香...……更多
创始人周富裕重新掌舵,周黑鸭能否破局
...展、优化服务流程提升消费者体验、整合营销传播、优化供应链与品质管理等方面加快发力,才能提高市场竞争力。 ……更多
周黑鸭焕新推出“锁鲜&散卤二合一门店”模式 2024-05-21
...宣布,今年将全面铺开“锁鲜&散卤二合一门店”战略模式,这一模式既保留了广受欢迎的锁鲜装产品,又新增了现捞热卤和散装称重产品,以更好地契合消费者对于食品新鲜度、口味选择丰富性和个性化定制的追求。时光回...……更多
智氪丨德州扒鸡,困于山东
...增长也就乏力。盈利能力方面,目前各家卤味企业因经营模式、产品类别等差异,毛利率水平大相径庭。一般来说,直营模式的利润率更高,而连锁加盟模式需要与加盟商分成,毛利率会稍低。目前,德州扒鸡主要以加盟模式为...……更多
...12.9%/6.9%/8.7%/13.1%;2,其他主营业务占比提升:今年以来供应链业务对主营贡献占比已稳定在10%以上。根据21年年报数据,其他主营毛利率仅6%左右,大幅度低于鸭脖主业毛利水平,预计供应链业务放量对整体毛利有一定拖累;3,...……更多
2023火锅品类洞察:美团平台上,川渝火锅贡献近半火锅团购订单量
...庭右院”餐饮品牌,一直将“鲜”看作立身之本。自建的供应链体系保障牛肉鲜配的同时,还各地搜罗与牛肉火锅相得益彰的优质菜品:江苏如皋的萝卜、巴马水泉冬瓜等,让食客随时都可享受鲜美。“吃火锅就是吃个新鲜。除...……更多
正新集团忙开包子铺 鸡排真被“抛弃”了?
...关键正新集团经过多年的深耕,的确积累了相当的资源和供应链等优势。然而,仅仅依靠加盟扩张并不能保证品牌的持续发展和市场竞争力的提升。在竞争激烈的市场环境中,如何发挥自身优势并给品牌赋能成为了关键所在。 ...……更多
智能工厂开业,日产能达4.5万件!这个鸭血供应商又有大动作
...否先进,都成为餐企选择供应商时重点考虑的问题。餐饮供应链指南了解到,在四川成都有一家专业的鸭血供应商,成都康乐汇食品有限公司(以下称“康乐汇”)。该企业成立于2011年,专注为餐饮企业提供火锅食材餐料定制...……更多
十年“夜市大王”搅局火锅市场,一天开5家店,想收手难!
...根据公开信息系显示,锅圈食汇已与近600家上游工厂建立供应链合作,除三全、安井、雨润等知名品牌外,很多店面及旗舰店的预包装产品生产厂商中也有大量地域性小微食品企业。这意味着一直秉承“标准化体系”的锅圈食汇...……更多
卤味品牌盯上联名经济扩市场
...容,2023年周黑鸭与王者荣耀、旺旺旗下的FixXBody及哈尔滨啤酒等品牌进行跨界联名合作。同样,在煌上煌的财报中,过去一年煌上煌与王者荣耀、江西华莱士、元气森林等多家品牌合作,向Z世代年轻人进击,聚焦吸引18—35周岁...……更多
14家消费公司拿到新钱,a1零食研究所已关闭80%的门店,28个咖啡连锁品牌门店数量超过100家 | 创投大视野
...ey蛋白质基材食品科技公司「MOODLES魔斗仕」已完成Pre A+轮融资36氪获悉,蛋白质基材食品科技公司MOODLES魔斗仕已于近期完成Pre A+轮融资,本轮由某家办产业基金和创始人联合领投,老股东悉数跟投。MOODLES成立于2021年,希望融合3...……更多
春节消费开门红,中国卤味周黑鸭部分门店销售超140万
...场迎来火热增长,“返乡+旅游”成为龙年春节的新消费模式,中国卤味代表性品牌周黑鸭也迎来开门红。春节返乡的热潮带动了周黑鸭大量交通枢纽门店发挥高势能,据了解,周黑鸭春节期间销售TOP5均为交通枢纽门店,大年初...……更多
...和全生态圈平台。当前,不少食品行业企业充分搭建全球供应链,进一步提升产品品质、扩大销售市场。在青岛啤酒展位,微缩的酿造罐、全系列产品以及文创,吸引不少观众驻足。该展位以“全球举杯,智链世界”为主题,呈...……更多
“错峰特惠”,瞄准商家和消费者之间的“时差”
...撕酱鸭,降低了消费门槛。渠道方面,煌上煌一方面通过供应链渠道的整合能力,满足消费者的多场景需求,另一方面在经营渠道上通过搭建抖音矩阵号,把员工变成带货达人。煌上煌通过培训员工进行直播带货,同时也会给与...……更多
更多关于科技的资讯:
第二代蔚来niophone通过认证,型号为“N2401”
今年3月份,蔚来创始人、董事长兼首席执行官李斌透露,蔚来旗下的第二代智能手机——NIOPhone已圆满完成开发流程并迈入生产制造阶段
2024-07-18 20:37:00
华为pura70系列开启暑期促销,基础版4999元起
期待已久的“等等党”终于迎来佳音!7月18日,CNMO注意到,华为Pura70系列开启暑期促销,其中基础版直降500元
2024-07-18 20:38:00
一加ace3pro,追求极致性能与设计美学者的梦想之选
手机早已成为我们表达自我风格和品味的工具。一款外观精美、设计独特的手机,不仅能瞬间抓住他人的眼球,更能为你的日常使用增添乐趣和便利
2024-07-18 20:40:00
苹果经理讨论ipados18更新背后的工作
在iPadOS18中,苹果为Notes应用增添了多项专为iPad设计的实用功能,其中SmartScript和MathNotes尤为引人注目
2024-07-18 20:41:00
苹果公司发布ios18测试版
苹果公司于周一发布了iOS18的首次公开测试版,距离其在6月全球开发者大会上宣布该系统仅一个多月。苹果公司表示,此次更新将为iPhone带来众多新功能
2024-07-18 20:42:00
一加ace3pro告别电量衰减的烦恼
在这个快节奏的时代,我们渴望的不仅仅是一部手机,而是一个能够全天候陪伴我们,无惧电量挑战的伙伴。一加Ace3Pro正是这样一款产品
2024-07-18 20:43:00
三星galaxyzfold6可能在韩国和中国市场发布
此前有报道称,三星本计划在不久前的发布会上带来一款名为GalaxyZFold6Ultra的产品,但是最后却并没有出现在发布会上
2024-07-18 20:46:00
联想拯救者游戏平板7月19日开始预定
联想于今年三月推出了其全新的拯救者游戏平板,并宣布将在亚洲市场很快推出。近日,这款平板电脑已在印度Flipkart网站上架
2024-07-18 20:48:00
新一代性能魔王!Redmi K70至尊版图赏
快科技7月18日消息,Redmi将于明晚正式发布新一代性能魔王——Redmi K70至尊版。现在这款新品已经来到我们评测室
2024-07-18 20:50:00
女子带韩国老公回国实现西瓜自由:想把一年的量都吃完再走
7月18日消息,据媒体报道,北京一名女子带韩国老公回国,第一件事就是实现西瓜自由,直接买两三个狂炫。女子表示,韩国西瓜一个100多
2024-07-18 20:51:00
媒体曝BBA集体退出价格战真相:门店亏损 保价有利于品牌价值修复
快科技7月18日消息,今日晚间,微博话题“BBA集体退出价格战真相”冲上热搜榜第二名。据媒体报道,门店打价格战导致亏损
2024-07-18 20:51:00
雷军首次展示小米SU7车模三款新配色:最受欢迎的霞光紫来了
快科技7月18日消息,在小米SU7发布时,小米同步还推出了小米SU7合金车模,售价499元,不过只有海湾蓝和雅灰两款配色
2024-07-18 20:51:00
小米mixflip游戏性能测试
前一段时间,小米雷军发布了一条内容为“美丽小废物?”的微博,似乎预告着小米将会打破小折叠手机的这一刻板印象。随后,笔者就收到了小米首款竖向小折叠产品——小米MIXFlip
2024-07-18 20:55:00
SolFi公布其AItrading算法 引发新一轮算力风暴
近期,由美国DigitalFuturesfoundation孵化的SofFi项目组在全球路演开始之前,在澳大利亚悉尼社区公布了其AITrading算法:首先
2024-07-18 20:57:00
传音子品牌itelcolorpro5g印度推出
据CNMO了解,传音子品牌itel旗下新机——itelColorPro5G已在印度正式推出。这是一款价入门级5G智能手机
2024-07-18 20:58:00