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...，且形态各异，毒性成分复杂，民间流传的一些识别野生蘑菇方法经证明并不可靠。2021年6月，《中国疾病预防控制中心周报（英文）》刊登的文章显示，2010年至2020年期间，全国共报告了10036起食源性蘑菇中毒事件，导致38676起...……更多
2023-01-19 09:10:00章鱼,河豚,食物,中毒,章鱼,螃蟹
蘑菇中毒真是老生常谈了，每年都有人因吃野生蘑菇付出惨重代价。就像俗话说的“淹死的都是会水的”，蘑菇中毒的也多是对毒蘑菇有一定鉴别能力的人。他们往往有一定的采野生蘑菇的经验，还有很多“祖传”的“鉴毒绝...……更多
2024-05-22 13:42:00蘑菇,死人,蘑菇,银针,大蒜,砒霜
...，北京儿童医院新疆医院重症医学科成功救治两名误食毒蘑菇生命垂危的患儿，一封饱含深情的感谢信，见证了这场白衣天使守护生命奇迹的过程。9月17日，北京儿童医院新疆医院重症医学科（PICU）收治了由阿拉尔市医院转诊...……更多
2024-10-09 22:01:00平安,蘑菇,白衣,全力,少女,生命
...膏〔包括致命鹅膏（俗称白罗伞）〕、黄盖鹅膏（俗称黄蘑菇）、亚稀褶红菇（俗称火炭菌）等剧毒野生菌中毒患者及危重病人，要及时直接转至有救治能力的三级综合医院，争取救治黄金时间。致命鹅膏（俗称白罗伞，中国科...……更多
2023-05-10 21:12:00图鉴,云南,蘑菇,常见,野生菌,中国科学院
...食材会引起中毒？·菌类很多人喜欢在炖菜的时候放一些蘑菇，一些居住在长有野生蘑菇地方的人，很多人会选择自己采摘蘑菇进行食用。有些毒蘑菇的毒素就连高温烹调也无法分解，误食后大概率会出现恶心、腹泻、精神亢奋...……更多
2023-11-27 11:38:00心眼,中毒,常见,中毒,血球,西红
...不熟悉的野菜不采、不吃，烹制野菜前应清洗干净。2.毒蘑菇南方地区导致人中毒和死亡的主要有两类蘑菇：一类是鹅膏菌属，包括灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏等；另一类是红菇属中的一些种类，包括亚稀褶黑菇、日本红菇等。部...……更多
2024-04-05 00:05:00野菜,险些,妻子,丈夫,野菜,芹菜
...23年云南省野生菌中毒风险分级地图》《2023年云南省野生蘑菇中毒风险分级一览表》。全省共划定野生菌中毒高风险地区7个，中风险地区51个，低风险地区62个，无上报地区9个。对不同风险等级地区，从宣传发动、信息报送、加...……更多
2024-03-27 18:11:00云南省,野生菌,云南,中毒,人数,野生菌
...箱并不是食品的保险箱。第三，要不采、不买、不食野生蘑菇，这其实是预防毒蘑菇中毒最安全、最有效的做法。夏季气候，野生蘑菇是很容易生长的，这也是导致夏季是野生毒蘑菇中毒最常发、最高发季节的原因。毒蘑菇中毒...……更多
2024-06-21 19:29:00食品安全,基本原则,高温,原则,保障,食品
蘑菇，这种在森林中隐藏的神秘植物，一直以来都引发着人们的好奇心。墙上的蘑菇之谜，为什么会生长蘑菇？这一问题激起了无数科学家和自然爱好者的思考。随着对蘑菇研究的不断深入，我们逐渐揭开了这个令人费解的谜...……更多
2024-01-03 11:22:00蘑菇,学习,蘑菇,真菌,孢子,食用
...手足口病。食源性疾病重点预防：细菌性食源性疾病、毒蘑菇中毒和河豚鱼中毒。百日咳是由百日咳鲍特菌引发的急性呼吸道传染病，主要通过飞沫传播，传染性很强。对于百日咳，人群普遍易感，5岁以下的低龄儿童更为敏感...……更多
2024-05-05 07:17:00疾病,百日,百日咳,食源性,细菌性,疾病
...的小艾就想着挑战一下生吃野菌菇。没想到生吃完2朵黑蘑菇后，竟出现了头晕、恶心、视物渐渐模糊、腹泻等症状，甚至还出现幻觉。本以为躺着休息一会儿缓一缓就会好转，可没想到眩晕却愈发严重，难以忍受，甚至无法入...……更多
2024-07-14 19:27:00女子,医生,小艾,武汉市,武汉,急诊科
...有1000种，其中云南省有近900种。其中，我国已知的有毒蘑菇约有435种。尽管大多数有毒蘑菇可以经高温杀菌，但却不能杀灭它里面的毒素 ，其中有30余种毒性极强可致死的菌类，大多属于担子菌门伞菌目鹅膏属、牛肝菌属等。...……更多
2023-10-09 20:22:00云南,叔叔,警察,女子,求助,毒素
...里的“打野”是挖、摘野菜春季来临，升温多雨野菜、野蘑菇都到了生长旺盛的时候最近在社交平台上不少网友都晒出挖野菜的分享图加之现在正处清明时节不少人扫完墓后也会随手采摘一些野菜回去不过在此提醒大家“打野”...……更多
2024-04-05 13:45:00扫墓,中毒,集体,一家,野菜,中毒
...菜以及生长在污染环境的野菜千万不要采食。2.一些野生蘑菇每年都有因采食野生蘑菇而中毒的案例。大家不要抱着侥幸心理，认为只有花蘑菇才有毒。其实，仅凭外观来判断，很难完全判断出蘑菇是否有毒，很多毒蘑菇长得不...……更多
2024-04-17 00:34:00绿叶,空心菜,蔬菜,空心菜,四季豆,食用
...的胡阿姨自觉辨别菌子能力出色，在家附近景区采了8朵蘑菇回家，用其中的6朵烧了一锅泡饭面条给丈夫老张吃。结果，老张吃完之后出现恶心呕吐拉肚子的症状，随后昏迷不醒，被转到杭州市一医院就诊。经过检查，老张化验...……更多
2024-09-27 17:31:00蘑菇,辨别,景区,老公,女子,能力
“蘑菇有重金属，不能吃。”网上有视频称蘑菇虽然味道鲜美，但是富集重金属的能力特别强。人体没有排除重金属的能力，久而久之会引起肾小管坏死，因此得出结论：蘑菇有重金属，不能吃。流言分析并非如此。蘑菇的确...……更多
2024-07-19 10:44:00重金属,重金,蘑菇,重金,重金属,蘑菇
...的营养价值和口感，建议一次性吃完炖好的银耳汤。3：蘑菇，蘑菇这种食物本身就很容易滋生细菌，尤其是保存不当或者放置时间过长的情况下。如果你把蘑菇做熟了，然后再次加热，这个过程可能会让细菌有更多的机会繁殖...……更多
2024-02-15 16:06:00小叔子,小叔,加热,教训,食物,加热
...监督管理局发布食品安全消费提醒，其中提到“不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品”。佛山、韶关等地市场监管部门也发布了食品安全消费提醒，其中提到“不食用野蘑菇、鲜...……更多
2024-08-19 08:19:00毒素,中毒,食用,河豚,女士,症状
...毒菇中毒研究进展与中毒样品采集授课，详细讲解中国毒蘑菇的多样性及样品采集方法等知识，带领参训人员到恩施市白杨坪镇对野生蘑菇进行现场采样教学。张宏顺和李海蛟还前往州疾控中心蘑菇中毒实验室，对样品展示、保...……更多
2024-06-11 10:35:00食源性,培训班,流行病学,病学,疾病,调查
...追溯到6月19日。当天，小彭的母亲和弟弟到附近山上采摘蘑菇，不慎将有毒的鹅膏菌带回。中午时分，外公来家中走亲戚，共进午餐时，家人食用了这些从山上摘来的蘑菇。谁也没有想到，这一餐竟成了一家人的噩梦，外公、父...……更多
2024-06-27 15:08:00四川,中毒,一家,剧毒,中毒,毒菌
邻居家吃了毒蘑菇，全家都进了重症监护室，好在最后都救回来了。从那之后，他们家再也不敢采蘑菇吃了，怕再出意外。我家在四川的山沟沟里，夏天一到雨季，山里就会冒出好多蘑菇。这时候，我们都会去山里头采蘑菇，...……更多
2024-06-18 06:43:00肠胃,蘑菇,症状,感冒,蘑菇,马勃
...故得名。这段时间，见手青成了全国网友都好奇的“网红蘑菇”，不少到云南旅游的游客为品尝美味，专程去打卡野生菌市场。云南木水花野生菌交易中心的商家告诉记者，最近牛肝菌量价齐涨，能占到每日销量的40%。市场方也...……更多
2024-07-11 07:53:00蘑菇,餐厅,游客,人士,加工,建议
...定要充分加热再食用，这样更安全。另外，夏季还是野生蘑菇生长旺盛的季节，临沂市地处沂蒙山区，不少群众有购买、采食野生蘑菇的习惯，而毒蘑菇中毒症状较为凶险，死亡率较高，毒蘑菇靠肉眼又很难分辨的，所以预防毒...……更多
2024-07-18 09:32:00保险箱,冰箱,食物,加工,选择,处理
...，甚至增加患癌症等疾病的风险。其次，让我们看看野生蘑菇。在农村的山林中，各种野生蘑菇随处可见，它们的丰富种类和口感诱人，吸引了不少人前往采摘。然而，野生蘑菇的毒性和可食性往往难以辨别，一些有毒的蘑菇可...……更多
2024-10-08 13:12:00野菜,老人,农村,野菜,马兰,食用
...人出现幻觉。业内人士提醒，眼下正值高温雨季，是野生蘑菇的生长旺盛期，野生蘑菇种类繁多，能食用的菌类只有三四十种。预防毒蘑菇中毒最好的办法，就是不自行采食野生蘑菇，不吃来历不明或猎奇而得的蘑菇。一旦误食...……更多
2024-07-06 20:07:00周鸿,要不,蘑菇,受体,羟色胺,磷酸
...晕、腹泻等症状，严重的还会导致食物中毒。此外，野生蘑菇一类更是误食“重灾区”。许多看起来纯洁无害的蘑菇都是有毒的。因此，市卫健委特别提醒市民对不熟悉的野菜不要采摘、不要食用。此外，还提醒市民，野菜中毒...……更多
2024-04-07 00:59:00野菜,化儿,中毒,野菜,食用,症状
...监督管理局发布食品安全消费提醒，其中提到“不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品”。佛山、韶关等地市场监管部门也发布了食品安全消费提醒，其中提到“不食用野蘑菇、...……更多
2024-06-21 09:52:00砒霜,毒性,预警,海瓜子,毒性,中毒
春季来临升温多雨野菜、野蘑菇都到了生长旺盛的时候最近在社交平台上不少网友都晒出挖野菜的分享图在这里提醒各位网友野菜千万不要随便挖、随便吃因为很可能辨认不准吃到剧毒植物！一起看看这些案例
01误食剧毒“石...……更多
2024-03-21 14:00:00大军,野菜,食用,石龙,中毒,白花
...包包”发帖称，急诊碰到一名79岁的老先生，食用见手青蘑菇中毒，轻微的肝肾损伤，问题不大，老先生坚称是老伴送他来的医院，但签字的时候却找不到人，老先生儿子证实母亲已经去世10年。随后老先生承认，每年都会让云...……更多
2024-08-18 17:25:00植物学家,亡妻,大爷,学家,植物,中毒
和朋友采了很多不知名的蘑菇，越采越上瘾。大的，小的，躲在树叶子底下的，累得腰酸腿疼，收获颇丰。采蘑菇是一种乐趣，吃蘑菇是一种享受。蘑菇太小了，回家清洗一遍又一遍，又费力又费水，难免数落自己，采它干嘛...……更多
2023-04-30 21:45:00就是,人生,蘑菇,松树,花点,我行
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