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...下，新式茶饮在社交平台获得了更多的目光；与此同时，食品安全问题也让不少奶茶品牌屡屡登上微博热搜，“喝出异物”等成为品牌们“头痛”的问题。为何新式茶饮食品安全问题频出？奶茶们又该如何实现“舌尖安全”？“...……更多
2023-03-15 09:04:00茶饮,食品安全,食品,安全,茶饮,门店
...、糖浆冲泡调制出来的。随着生活水平的提高，消费者对食品安全和质量的需求不断提升，这成为茶饮发展的重要拐点。”主打新式柠檬茶的LINLEE品牌创始人王敬源说。“此前，专门针对消费能力强、追求新奇多元的年轻人群体...……更多
2023-02-09 05:05:00茶饮,升级,消费,茶饮,新茶,门店
...门店数量为15950家。半年之内，门店数量减少了981家。
食品安全问题惹争议记者注意到，有媒体曾报道称，绝味食品营收下滑主要是销量下降所致。而“火极一时”的绝味鸭脖如今却销售“遇冷”或与其屡屡出现的食品安全问...……更多
2024-10-30 17:14:00茶饮,明星,食品,门店,奶茶,品牌
...项，三次累计分红金额达14.72亿元。营收靠“卖货”门店食品安全引关注
与奈雪的茶、喜茶等以直营为主的品牌不同，茶百道选择以加盟方式开启扩张之路。茶百道披露的财务数据显示，加盟门店是茶百道的主要营收来源，包...……更多
2023-11-10 07:06:00港股,狂飙,业绩,新茶,门店,增长
在愈发内卷的新茶饮行业，已经很难在年轻客群内心中掀起波澜。但最近火爆出圈的中药茶饮，借助国粹与茶饮融合、走药食同源的路线，在社交网络上迅速走红。截止 10 月 19 日，抖音话题 \" 中药奶茶 \" 播放量达 5855.9 万次...……更多
2023-10-21 16:21:00茶饮,风口,噱头,中药,还是,茶饮
...食品用香料、香精等食品添加剂制成。
但实际上，在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中，茶叶已经被添加到不允许添加食品用香料、香精的名单中。2023年9月6日发布的《食品安全国家标准 茶叶》（GB 3...……更多
2023-12-07 09:30:00新茶,香精,革命,香精,茶叶,茶饮
3月14日，在湖北经视《315我们在行动》节目中，曝光多家奶茶门店存在员工频改食材效期标签、过期继续使用、新旧食材混合等行为。“过期就倒掉，会很浪费钱”在书亦烧仙草武汉广埠屯门店卧底期间，记者被安排上晚班，...……更多
2024-03-15 11:50:00茶饮,效期,仙草,酸奶,门店,记者
...得“中国饮品创变力TOP50年度产品创新奖”“2022年度中国食品安全诚信单位”“2022年度企业社会责任奖”等多项荣誉。茶百道目前的主要股东是王霄锟、刘洧宏、成都锦柏森、恒盛合瑞、同创共进。其中，王霄锟和刘洧宏是夫...……更多
2024-03-25 13:41:00原料,标签,官方,门店,茶饮,奶茶店
...家茶饮品牌”。该店长也进一步指出，激烈的市场竞争、食品安全负面事件的增加以及一些网络热门事件等多因素影响下，其多家门店的销售量受到了一定影响，“我现在所在的地区，两家门店工作日日均净营业额为两千元左右...……更多
2024-07-23 08:11:00茶饮,促销,策略,低价,品牌,茶饮
...的制作过程。做好数字化运营。新茶饮企业应探索数字化食品安全管理，通过数字化转型把控产品质量，提升服务体验。例如，利用数字化系统根据线上销量对门店订货进行评估，减轻人为预判带来的损耗、储存压力；投入使用...……更多
2023-11-14 06:06:00茶饮,配方,竞争力,竞争,新茶,茶饮
...茶一方面通过严格的供应链品质管理体系确保原料品质和食品安全，同时常态化借助第三方检测机构为产品原料与成分提供权威检测报告，进而建立起一整套规范、充分、权威的信息搜集模式。在标识内容设定上，喜茶总结了过...……更多
2024-11-04 17:32:00新茶,配方,标识,体系,健康,新茶
...为，员工烫伤后紧急处理，情有可原。但也有网友表示，食品安全不可儿戏，出现员工烫伤这种意外以及烫伤后使用周边有食材处理工具和器具的水池冲洗脚部这种情况，暴露出门店存在管理疏漏，也反映其食品安全意识不足。...……更多
2024-06-19 06:38:00萝卜,餐饮,食品安全,餐饮,安全,食品
...应当把更多的精力放到稳定供应链、加强门店管理、保障食品安全上，毕竟产品才是品牌生命之源。作者|RBF内容组编辑|鹤翔出品|零售商业财经ID：Retail-Finance2024年1月2日，蜜雪冰城股份有限公司（以下简称“蜜雪冰城”）正式...……更多
2024-01-04 23:57:00冰城,港股,供应链,风险,供应,管理
...人的时候就不习惯你了。”中国食品产业分析师、广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬认为，“价格战”迎合了当前消费者追求性价比的行为习惯。“现在基本上降价的都是头部企业，因为它的供应链已经很完整了。一些单...……更多
2024-08-14 09:54:00奶茶,感觉,网友,时代,茶饮,一杯
...兑为主，茶饮的制作方式简单粗糙，街边摊贩设备单一，食品安全标准相对较低。消费者对于茶饮的需求主要集中在解渴和口感上，对于品质和健康方面的要求并不高。茶饮2.0时代：茶叶和植脂末开始被广泛应用，茶饮的制作方...……更多
2024-06-30 21:18:00茶饮,一杯,年轻人,时代,茶饮,消费
...品、去药膳餐厅日渐成为当代年轻人的饮食新选择。养生茶饮遍地开花新华网2022年发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正成为养生消费的主力军，18岁至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。可见，年轻人...……更多
2024-08-27 10:04:00舌尖,养生,中药,餐饮,市场,乌梅
主营产品销售疲软，加之茶饮市场竞争激烈，奶茶业务虽能提升品牌曝光，却难以逆转业绩下滑态势。昙花一现之后，鸭脖大王又该何去何从？作者：麦芷晴编辑：李梦冉出品：零售商业财经ID：Retail-Finance卖不动鸭脖的绝味食...……更多
2024-09-30 22:58:00奶茶,食品,奶茶,食品,卤味,门店
...总部及区域稽查团队进行日常随机检查，并有第三方机构食品安全专项巡检。也正是在这样的一套组合拳下，茶百道从2021年到2023年实现了远低于行业平均水平的闭店率。铺设全国供应链 做强“最后一公里”茶百道已经形成业内...……更多
2024-04-23 16:17:00港交所,新茶,登陆,行业,茶饮,门店
本文转自：云南日报大观微议食品安全不应止于明厨亮灶何嵘近日，某网红茶饮品牌旗下门店被曝出“原料过保质期40余天仍使用、闻出馊味才废弃”引发社会热议。本次被曝光的茶饮品牌定位是高端饮品，产品价格多在25元以...……更多
2024-06-10 07:15:00于明,食品安全,食品,安全,食品,安全
...们一起升级。市场对原料的要求越来越高，包括追溯性、食品安全，对整个供应链的效率、稳定性的要求也很高。“尤其是在创新方面，如何推动定制化，能不能跟上品牌的快速反应的机制，甚至是上下游一起整合供应链的更深...……更多
2024-01-22 17:50:00新茶,门店,茶饮,供应链,供应,品牌
...在整个拓店的速度方面提速，这都需要资本市场的加持。食品安全是新茶饮赛道的关键一环。一杯奶茶里包含多种原料，任何一种原料出现问题将会影响品牌的声誉。业内人士表示，新茶饮品牌要严把质量关，及时披露其产品的...……更多
2024-01-07 06:08:00新茶,活力,消费,新茶,茶饮,消费
...食用的习惯；已经列入《中国药典》；安全性评估未发现食品安全问题；符合中药材资源保护、野生动植物保护、生态保护等相关法律法规规定。目前，相关部门陆续公布的食药物质已超过100种。潍坊市中医院临床营养科主任张...……更多
2024-05-16 20:53:00茶饮,养生,潍坊,中医,观念,潍坊
...店数的增多、加盟店的涌入，又在引导着下一个问题——食品安全该如何加强？品控在日益扩大的基数中该何去何从？跨界联名又将如何落实到众多加盟店之中？若联名翻车是否将遭到反噬？工作人员的服务态度是否在影响着品...……更多
2024-03-14 12:08:00仙草,冰城,权益,观察,冰城,消费
...质量的产品？成为了茶百道面临的一大考验。在这其中，食品安全问题尤为敏感，需要公司投入更多的精力和资源进行严格的监管和把控。而事实上，茶百道在食品安全方面栽的跟头并不少。近年来，茶百道多次因饮品内喝出蜘...……更多
2024-04-18 19:48:00港股,年来,市场,门店,咖啡,公司
...行 TPM 管理体系。公司在 ISO9001 质量管理体系 和 ISO22000 食品安全管理体系的基础上，建立从“种植”到“产品加工”、再延伸到“消费者”的整个 食品质量安全供应链管理体系，建立并通过 HACCP、QMS、FSMS、BRC、可追溯体系等食...……更多
2024-04-29 21:44:00总收入,营业,食品,渠道,零食,量贩
...模式，这种方式虽能短期内快速扩张，但在标准化管理和食品安全方面把控难度大，食品安全等问题凸显。截至目前，在黑猫投诉平台上，霸王茶姬投诉量达1192条，投诉主要集中在饮品安全卫生、虚假宣传、门店服务等。近日...……更多
2024-06-11 10:41:00巴克,霸王,不好,故事,霸王,门店
...一部分原因是中医一直有“药食同源”的说法。但根据《食品安全法》，《药典》中的物质只有纳入了食药物质目录，才能作为食品原料使用。原卫生部在2002年就发布了《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，并附上“...……更多
2024-08-13 14:54:00李时珍,冰淇淋,中药,网友,中药,冰淇淋
...”为主题，邀请到著名经济学家闫焱、安徽农业大学茶与食品安全科技学院党委副书记李大祥等专家学者，以及奈雪的茶、星巴克、饿了么等知名企业，共同探讨新趋势、新业态下中国茶饮发展新机遇。奈雪的茶媒体公关总监张...……更多
2023-05-02 00:17:00贡献,品牌,智化,茶饮,龙井,中国
...数量激增，越来越多的问题也开始显现。近日，在一系列食品安全事件的影响下，奶茶行业——这一加盟率最高、入门门槛却相对较低的餐饮细分领域，正面临着前所未有的信任危机挑战。 面对这一严峻形势，各大奶茶品牌纷...……更多
2024-03-21 16:30:00奶茶,标准化,消费者,品质,保障,升级
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