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...差异大，其遇水后可水解生成高毒性的氢氰酸。根据国际食品法典委员会标准，新鲜木薯经去皮、浸泡等简单加工，且氢氰酸含量小于50毫克/千克的木薯归为可食用木薯，也叫“面包木薯”。若氢氰酸含量大于50毫克/千克，则归...……更多
2023-12-20 07:52:00木薯,水火,中毒,恶心,品种,网友
...管局发布温馨提示，切实增强广大消费者理性消费及注重食品安全意识，规范节日期间群体性聚餐行为，有效防控食物中毒等食源性疾病的发生，让广大人民群众度过一个欢乐祥和的春节。广大消费者家庭聚餐，建议前往正规场...……更多
2023-01-19 08:29:00监管,理性,市民,饮食,消费,安全
![高温天气持续 警惕食物中毒 炎炎夏日，暑气正盛，临床上，因暴饮暴食、饮食不洁导致食物中毒的患者开始增多 2024-08-06 22:05:00 [文明城市] 太原日报 魏薇、许子诺 2024-08-06 [文明城市]](https://img2.fyun.cc/newsimg/964/440/56735e3f9ab3cbf1a4fa055d31ab4a8a41f4cda3.jpg)
...预防食物中毒一定要做好清洁，保持食品加工环境清洁，厨房要避免苍蝇或者宠物进入，要注意洗手；处理食物要生熟分开，使用的刀具、案板，盛放的容器等一定要分开，避免生食上的细菌、微生物污染直接入口的食品；烹饪...……更多
2024-08-07 00:57:00正盛,中毒,食物,文明,暑气,太原
...存在潜在的健康风险。有些成分甚至有致癌的风险。四是食品安全问题：尽管预制菜通常经过烹饪和灭菌处理，但在生产、运输或存储过程中，仍可能存在食品安全问题，如细菌污染或食品中毒。五是环境影响：生产和包装预制...……更多
2024-05-21 13:39:00天都,缺点,长时,食品,健康,菜中
...群每周2次以上外食的人群占比高达66%。第二是传统家庭厨房场景的弱化，95后人群中每周做饭3次以下人群占比仅为44%，同时预制菜的高速增长也进一步挤压了传统厨房的应用场景。 对于内食而言，虽然品类销售主力依聚焦在线...……更多
2024-08-12 14:45:00尼尔森,尼尔,中国,报告,市场,消费
本文转自：新乡日报打造群众的放心厨房——记牧野区人大代表杜宣梁中磊 凌波“亚特兰方便面”“放心早餐”曾是新乡响当当的品牌，三年新冠肺炎疫情防控转段后，品牌拥有者新乡市亚特兰食品有限责任公司更是迅速发展...……更多
2024-01-04 11:04:00群众,厨房,新乡,牧野,亚特,企业
...行了解答。“夏季高温高湿，致病微生物容易滋生，如果食品储藏、加工和食用不当，受到细菌霉菌污染，就容易导致食源性疾病的发生。”麻信心建议市民要选用新鲜的食材，清洗之后要及时加工，尽量做到即买即做，即做即...……更多
2024-07-18 09:32:00保险箱,冰箱,食物,加工,选择,处理
...些水果为了追求高品质打蜡，也是一种成熟的工艺，据《食品添加剂使用卫生标准》指出水果使用的蜡是可食用蜡，对人体无害。2、人工催熟的水果如今很多水果采摘的时候是未完全成熟的，经过冷藏运输、催熟剂催熟等过程...……更多
2023-10-28 19:12:00致癌,蔬菜,这是,水果,致癌,催熟
...透的水产品或其他被副溶血性弧菌交叉污染的食品。保持厨房和用具的卫生清洁。加工海鲜后加工区域、砧板、刀具等工具要及时清洁，定期消毒。防止生熟食物操作过程交叉污染。盛装生、熟食品的容器、加工用的砧板、刀具...……更多
2023-10-23 21:33:00广东省,广东,食品安全,预警,监管,提示
...的美食迎接各方亚运宾客的到来。守护食品安全，“阳光厨房”功不可没。众所周知，滨江区拥有众多的康养医养养老机构，滨江区为了让康养医养的老人们的饮食安全得到保障，在养老机构食堂粗加工间、烹饪间、洗消间、专...……更多
2023-10-11 07:45:00老街,滨江,杭州,烟火,人间,滨江区
...反应，如头晕头痛、昏迷等。其中黑曲霉虽然可以被用于食品发酵，但部分黑曲霉菌株产生的黑曲霉毒素具有致癌性。尽管黑曲霉分泌黑曲霉毒素的产量不大，但依然对人体健康有不利影响。
另外，一些朋友可能会对绿霉、黑...……更多
2024-09-10 16:23:00馒头,馒头,曲霉,霉菌,黄曲霉,毒素
...片的菜肴，焯水可以预先紧致肉质，减少烹饪时的碎裂。冷冻肉类从冰箱或冷冻库中取出的肉类，由于冷冻过程中可能形成的冰晶会破坏细胞结构，导致血水和水分的流失，焯水可以帮助恢复肉质，减少烹饪时的缩水。TIPS将肉...……更多
2024-04-11 09:36:00肉类,血水,蔬菜,亚硝酸盐,草酸,亚硝酸
...业，等待调查据了解，云海肴Northpoint City分店和莆田中央厨房从即日起暂停营业，直至另行通知。公司方面，字节跳动新加坡办公处事发后已在20楼设置临时医疗援助站点，并暂时封锁食堂内的自助餐区，且发通告给员工说明情...……更多
2024-08-01 22:32:00字节,中毒,食物,营业,员工,供应商
...整道菜的香味提升一个档次。说到做法，真的是简单到连厨房小白都能轻松驾驭。首先，要给木耳洗个澡，泡个30分钟左右的温水浴，让它重获新生。豆干呢，切成薄片或条状，让它更容易入味。青椒切丝，大蒜和姜切末，准备...……更多
2024-10-13 10:14:00大厨,达人,小白,家常菜,家常,一道
...息中心等）、烘焙车间、蒸煮车间、冷冻食品车间、中央厨房车间、预制菜车间、常温库房、冷冻库房、工厂体验店、辅助用房等。据悉，项目于2023年9月开工，计划2025年10月竣工。截至目前，已完成部分土地平整及围挡搭建，...……更多
2023-11-02 01:27:00舌尖,产业,项目,产业园,食品,车间
...时间，可能许多人都没有意识到这一点。冷冻室用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间，冷冻室的温度为-16℃~~~-26℃左右。把猪肉放在冷冻室中，可以储存三个月，如果时间过长会滋生大量的细菌，尤其是对孕妇...……更多
2024-02-01 06:07:00猪肉,冰箱,时间,猪肉,时间,冰箱
...中过夜或使用微波炉的解冻功能。避免使用热水或直接在厨房台面上解冻,以免细菌快速生长。通过遵循这些简单的规则,你可以有效地延长食物的新鲜度,同时确保食品安全。记住,正确的储存习惯是健康饮食的重要组成部分。冰...……更多
2024-08-20 06:59:00致癌,冷冻,馒头,央视,答案,实验
...、切丝切片的肉丝肉排等也不属于预制菜。并明确，中央厨房统一制作后，分发到食堂或餐饮连锁店的半成品或菜肴，也不算预制菜。那么，哪些才算是预制菜呢？比如，复合膜或铝箔袋装的鱼香肉丝，开包热一下就可以吃；带...……更多
2024-04-18 10:22:00消费者,消费,消费者,消费,标准,食品
...致畸性、致癌性的亚硝胺，属于“一类致癌物”。植物性食品中本身就含有硝酸盐和亚硝酸盐，绿叶蔬菜的硝酸盐含量比较高，买来的蔬菜如果储存过久，亚硝酸盐也会升高，一般如果冰箱冷藏的话，3-5天后，亚硝酸盐会达到峰...……更多
2023-02-02 15:15:00剩菜,剩饭,完了,处理,安全,剩菜
...是人工栽培的，通常不会出现重金属超标的情况。根据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017 中的规定，我国对食用菌中重金属的限量值规定为：金属铅为 1.0mgkg，总砷为 0.5mg/kg，金属汞为 0.1mg/kg。对于金属镉新鲜...……更多
2024-07-19 10:44:00重金属,重金,蘑菇,重金,重金属,蘑菇
对于大多数家庭而言，储存食材的场所一般都会选择厨房，对于储存环境的清洁卫生，大家一直都是比较关注的，但是食材的储存效果却常常被大家所忽略。让他很多时候由于保存不当，食材会发生变质而不能食用，但是很多...……更多
2023-11-27 15:50:00变质,厨房,健康,大蒜,木耳,长时
...省市推出了推进预制菜产业高质量发展的相关政策。中央厨房、肉制品、净菜、冷冻食品等相关领域都自称是预制菜，希望蹭到这波红利。这种局面是行业的健康发展是不利的，并且有望得到改观。据了解，预制菜新的定义是以...……更多
2024-01-06 20:03:00冷链,防腐剂,防腐,加热,运输,调味料
本文转自：中国消费者报食品安全消费提示冬季食补，这份安全提示请查收■本报记者 李建
随着疫情防控政策调整，多地街头重现温暖感人的烟火气，亲友间的聚餐活动也开始频繁起来。1月5日是二十四节气中的小寒。民谚说...……更多
2023-01-05 09:39:00提示,安全,牛羊肉,食用,火锅,药膳
...洗洗涮涮少不了”，每日三餐之后，吃饱喝足不算结束，厨房里的锅碗瓢盆还需要“对付”。尤其是餐具上残留的油脂，不及时清理就会留下麻烦，这时候就需要洗洁精出场了。洗洁精是很多家庭清洗油脂的可靠帮手，但也有一...……更多
2023-10-19 17:43:00洗洁精,安全,洗洁精,清洗,癌症,安全
...量的黄曲霉素，黄曲霉素是引发肝癌的罪魁祸首。腌制类食品都含有较多的食盐，在制作的过程中产生大量的亚硝酸盐--被证实是一大致癌物质。5、水污染饮水污染，已知肝癌的发生与饮水污染有密切的...……更多
2022-12-12 12:08致癌物,致癌,家人,建议
...。2月11日，辽宁省疾病预防控制中心提醒全省居民：注意食品卫生安全，过健康快乐年。提醒1 关于海鲜海鲜味道鲜美、营养价值高，适量食用有助于身体健康。但海鲜自身携带的微生物较多，烹饪前需要用淡盐水认真清洗，以...……更多
2024-02-12 02:21:00食品安全,餐桌,食品,安全,海鲜,熟食
...一种简便而有效的保存方法。将清洗干净的茨菇用干净的厨房纸巾擦干水分，然后放入保鲜袋或密封容器中，置于冰箱的蔬菜保鲜室。这样可以保持茨菇的新鲜度，通常可以保存5-7天。2. 放置在阴凉干燥处茨菇也可以放在阴凉干...……更多
2024-08-16 06:36:00茨菇,秘籍,美味,长久,营养,茨菇
...、水产品、生食蔬菜、熟肉制品、中式凉拌菜、冰淇淋等食品中均发现过这种病菌，被称为“冰箱杀手”。单增李斯特菌一般会导致肠道感染，通常潜伏期为8—48小时。患者通常会出现发热、肌肉酸疼、恶心、呕吐等症状，几天...……更多
2023-01-31 01:35:00李斯,李斯特,单增,年货,剩余,冰箱
...地均有分布，被广泛种植和利用。白果是一种营养丰富的食品，含有多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁、锌等。它还含有银杏酸、银杏酚等成分，有着独特的药理作用。白果可以用来制作各种食品，如糖果、饮料、糕点等，也...……更多
2024-01-11 12:14:00能量,错过,白色,食物,身体,营养
...是也是在这时候，医院总会接到一些因为食用香椿而引发中毒的病例，因为香椿芽中，含有部分的亚硝酸盐，一旦食用不当，就很容易引起亚硝酸盐中毒。所以提醒大家，尝鲜也要看好是什么菜，不能碰到好吃的就吃太多！像香...……更多
2024-03-22 13:28:00菜贩,蔬菜,宝贝,最好,黑木,无根
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近日，省交通运输厅召开厅领导班子2024年民主生活会、巡视整改及以案促改专题民主生活会征求老同志意见座谈会。厅机关离退休老同志代表参加
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