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新式卤味品牌不断涌现，他们更擅长于通过互联网营销造势吸引消费者，这给以线下渠道为主的卤味三巨头绝味、周黑鸭、煌上煌带来了较大竞争压力。周黑鸭的业绩雷，最终还是爆了。 2月13日晚间，周黑鸭发布的盈利警告显...……更多
2023-02-15 10:09:00卤味,瓶颈,业绩,不断,品牌,黑鸭
...小鸡腿（鸡翅根）和干煸辣子鸡合计月均销量近100万盒。卤味行业是一个相对产品稳定的行业。在这样的一个行业里，周黑鸭却依然能持续打造出诸多爆品，背后是周黑鸭一直坚持的以消费者为核心，以产品创新为本位的核心战...……更多
2024-03-28 15:05:00黑鸭,净利,净利润,业绩,黑鸭,门店
说到舌尖上的休闲零食，卤味鸭脖必须榜上有名，曾几何时，周黑鸭、绝味、煌上煌们风靡全国，俘获无数吃货，躺着数钱，风光无限~时过境迁，伴随2022年业绩预告的相继出炉，人们惊讶发现，在惨淡的业绩面前，“卤味三巨...……更多
2023-02-16 10:33:00黑鸭,卤味,曲线,龙头,业绩,黑鸭
疫情下的求生大考卤味“三巨头”绝味食品、周黑鸭和煌上煌这次都没表现好。2月13日晚，周黑鸭发布盈利警告称，预计2022年净利润不少于0.2亿元，与2021年净利润3.42亿元相比，下滑超过94%；预计2022年营收同比下降20%左右，而2...……更多
2023-02-14 23:51:00黑鸭,卤味,断崖,巨头,业绩,食品
...闻微博底下，热评前十几乎全部在控诉周黑鸭太贵。其他卤味巨头品牌也未能幸免，被一起拉出来骂。 比如卤味连锁店老生常谈的问题——称卤味时店员总是加称，说好买二十块钱鸭脖、店员却抓了三十多的量，也再度被群嘲...……更多
2023-02-17 23:07:00爱马,全网,零食,黑鸭,卤味,品牌
本文转自：金陵晚报“卤味三巨头”净利大降“鸭脖卖不动”冲上热搜身处“鸭都”的南京人怎么看□金陵晚报/紫金山新闻记者 江芬芬这两日，“周黑鸭净利大降超90%”“鸭脖为何卖不动”的话题连续冲上微博热搜。“没有一...……更多
2023-02-16 00:48:00卤味,净利,巨头,卤味,黑鸭,净利
...真空包装卤鸭脖的单位售价要高于140g真空包装卤鸭脖。卤味江湖混战升级，如何抓住年轻人的胃？实际上，不只是周黑鸭，卤味“三巨头”中的另外两家，绝味食品和煌上煌的业绩同样显露疲态。财报数据显示，2022年上半年，...……更多
2023-01-13 08:11:00黑鸭,身家,黑洞,蒸发,夫妇,业绩
...地区美食文化发达，本地食品种类繁多，在极具生命力的卤味市场同样有不少挖掘空间。与此同时，从卤味市场整体发展来看，原材料价格上涨使企业面临一定的成本压力。越来越多的新玩家正在涌入赛道，行业面临越来越激烈...……更多
2024-03-18 23:50:00黑鸭,华西,年产值,工业园,工业,张宇
...是预制菜的东风，而是真正的自我革命。02如何破局中国卤味行业经历了四个发展阶段，分别是20世纪80年代的起步期，1990-2002年的快速发展期，2002-2012年的连锁扩张期，以及2012年之后进入的高速增长期。2006年左右，走高端化路...……更多
2023-12-07 23:24:00黑鸭,诺基亚,黑鸭,门店,消费,经营
...以让人们自由挑选，周黑鸭这一招，直接劝退了不少想吃卤味大拼盘的人。而且锁鲜盒还有一个致命缺点：成本太高，MAP包装越多，周黑鸭的单价也越贵，从63.9元/kg上升到85.8元/kg。第二个错误，站稳商圈，却错失县城。当同行...……更多
2023-02-16 16:33:00中国,蒸发,黑鸭,卤味,加盟商,爱马
作者 | 刘玥婷编辑 | 黄绎达近期，“卤味三巨头”纷纷发布业绩预告，周黑鸭预计2022年净利润大幅下滑超94%，同期绝味食品、煌上煌预计净利润下滑70%以上。卤味巨头们业绩大幅下滑，“卖不动的鸭脖子”引发了众多讨论。众...……更多
2023-03-07 11:53:00德州,扒鸡,山东,扒鸡,德州,紫燕
中国消费者报北京讯（记者孟刚）卤味行业领军品牌周黑鸭近日宣布，今年将全面铺开“锁鲜&散卤二合一门店”战略模式，这一模式既保留了广受欢迎的锁鲜装产品，又新增了现捞热卤和散装称重产品，以更好地契合消费者...……更多
2024-05-21 16:17:00黑鸭,二合,门店,模式,黑鸭,卤味
...额按可比口径同比增长8.5%。作为休闲零食和佐餐伴侣的卤味也迎来了一波消费热潮，开年春节黄金假期，也是观察卤味消费趋势的一个极佳窗口。究竟哪些地区最爱吃卤味？哪些卤味单品又最受消费者青睐？春节三大最爱吃卤...……更多
2024-02-23 16:16:00黑鸭,地区,卤味,榜上有名,所在,最爱
...成跨界联名合作，推出联名产品及周边文创产品，开创了卤味行业联名合作的先河。周黑鸭推出的兵马俑联名产品。资料图片兵马俑，即秦始皇陵兵马俑，被誉为世界八大奇迹之一。此次合作，周黑鸭深入挖掘兵马俑背后的文化...……更多
2024-04-17 15:20:00黑鸭,兵马,兵马俑,产品,黑鸭,兵马
...公司网聚资本成立后，绝味食品开始以资本为杠杆，围绕卤味、特色味型调味品、轻饮食等领域，大举并购或入股，朝着构建美食生态链迈进。据统计，绝味食品先后参股了和府捞面、千味央厨、幸福商城、幺麻子等知名餐饮及...……更多
2024-04-09 13:47:00净利,净利润,股价,生意,食品,食品
...中国食品报推出多种形式优惠活动 提升消费市场竞争力卤味食品打开营销新模式“双11”期间，卤味品牌推出多种形式的优惠、营销活动，以提升市场竞争力。今年，受原材料价格上涨、成本增加等因素影响，卤味产品的价格越...……更多
2023-11-07 09:43:00卤味,模式,营销,食品,卤味,原材
曾经的“卤味第一股”煌上煌正逐渐失去自己的市场份额。10月29日，煌上煌发布三季度业绩报告，第三季度公司实现营收4.34亿元，同比微降0.43%；前三季度累计营收15.81亿元，同比下滑2.29%，在目前已披露三季度业绩的同行间属...……更多
2023-11-01 17:23:00关店,卤味,承压,业绩,发展,紫燕
...增长，“返乡+旅游”成为龙年春节的新消费模式，中国卤味代表性品牌周黑鸭也迎来开门红。春节返乡的热潮带动了周黑鸭大量交通枢纽门店发挥高势能，据了解，周黑鸭春节期间销售TOP5均为交通枢纽门店，大年初一至初八，...……更多
2024-02-23 16:17:00黑鸭,卤味,门店,中国,部分,消费
...举行的第七届丝绸之路国际博览会。丝绸之路不仅带动了卤味的传播，也促进了卤味的创新和发展。作为中国卤味行业排头雁，周黑鸭践行“没滋味就吃周黑鸭”品牌理念，用心做好卤味，输出以中国卤味为滋味生活的标配。文...……更多
2023-11-25 00:06:00黑鸭,参展,卤味,黑鸭,之路,中国
《港湾商业观察》廖紫雯卤味三巨头皆面临业绩承压的情况下，绝味食品股份有限公司（以下简称：绝味食品，603517.SH）依旧不断下沉市场、扩张店面，海纳百川计划与星火燎原计划推动其成为卤味行业门店占有数之最，颇有...……更多
2022-12-21 12:21七成,承压,净利,毛利率,毛利,天花
...旅游旺季即将到来，人们踏青郊游或出门访友，总会带点卤味解解馋、助助兴。而提到卤味，人们总会联想到武汉周黑鸭。
周黑鸭是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，“没滋味？就吃周黑鸭”是周黑鸭的品牌...……更多
2023-04-29 14:05:00舌尖,武汉,武汉,黑鸭,汉口,干面
...烈有关。紫燕食品(603057.SH)上市打破行业三足鼎立局面，卤味市场不断涌入新的企业分食一杯羹。然而卤味市场有限的发展空间能否支持上述产能的释放，这些都需要时间检验。（港湾财经出品） ……更多
2023-02-13 12:40:00净利,困局,老三,净利润,千年,压力
...加快，门店数量超过了万家。不过，绝味食品经营遇到了瓶颈，2022年预计实现归母净利润2.2亿元-2.6亿元，同比下降 73.49%-77.57%；预计实现扣非净利润2.5亿元-2.9亿元，同比下降 59.69%-65.25%。对此业绩，绝味食品称，为响应疫情防...……更多
2023-03-07 10:07:00黑鸭,后尘,香港,食品,黑鸭,公司
...。盈利能力持续改善，不断提高资本实力事实上，作为“卤味一哥”，绝味食品的盈利能力始终保持着行业领先地位。在2022年之前，绝味食品的净利润整体保持稳步增长的态势。受客观因素的影响，2022年国内卤味行业经营发展...……更多
2023-05-06 10:14:00业绩,经营,食品,品牌,食品,市场
...热卤王者”的头衔，曹氏鸭脖还会有机会争取吗？#踏上卤味赛道，曹氏鸭脖卖热卤不卖鸭脖大多数人接触曹氏鸭脖，是从一次外卖开始的。搜狐美食从外卖软件上发现，曹氏鸭脖北京地区的多家商铺已达到2000-3000的月销量。虽...……更多
2023-10-26 14:00:00曹氏,堪比,辣椒,年轻人,工业,曹氏
...立起全面的年轻人触达渠道，努力让代表中国传统美食的卤味产品走近Z世代。周黑鸭相关负责人表示，公司对自身实力坚持打磨，无论是供应链的建设，还是全方位的触达网络布局，锻造这些能力始终离不开企业“给消费者带...……更多
2023-10-31 08:38:00产业链,振兴,乡村,产业,食品,黑鸭
...因是2022年受疫情影响、客流骤降、原材料价格上涨等。卤味三巨头利润都在暴跌，这个市场将会重新洗牌吗？ ……更多
2023-02-16 12:39:00黑鸭,医生,黑鸭,小卖部,南天,考古
...鸭交出了“营收下降20%，净利下滑超94%”的上市以来最惨业绩。业绩惨淡的同时，评论区也是清一色的“骂声”。有消费者直言：“越来越贵，却越来越不好吃，还不如花那个钱去买整只鸭呢。”上下滑动查看更多有媒体报道，...……更多
2023-02-27 13:15:00神坛,创始人,夫妇,移民,财富,黑鸭
...门店，以高性价比精酿啤酒吸引了一批忠实顾客，并搭配卤味火锅、卤味小食和炸串售卖，向食客提供一个具有烟火气息的啤酒宵夜聚会场所。创始人林黄恒告诉36氪，啤卤侠主打酒的多样性和性价比，以啤酒行业细分领域的精...……更多
2023-01-20 08:49:00融资,啤酒,模式,门店,供应链,卤味
...导致很多消费者难以接受。“泡椒凤爪第一股”遭遇业绩瓶颈凤爪受到消费者青睐，那么企业赚到钱了吗？作为凤爪赛道的新贵，2023年王小卤的营收已经达到了10亿元量级，公司还宣称“虎皮凤爪单品，王小卤有机会做到40亿（...……更多
2024-05-20 00:21:00凤爪,价格,凤爪,价格,王小,虎皮
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