量贩零食从1.0走向2.0 2025休闲零食企业看“两大抓手”|年终盘点

财联社12月29日讯（记者 吴蔚玲 黄路）乘“质价比”之风，今年以量贩零食、直播电商、高端会员店为代表的新兴渠道增速亮眼。依托“全渠道”、“大单品”两大抓手，多家休闲零食企业今年迎来“丰收”。

展望2025年，量贩零食重心或将从规模扩张转向门店持续经营能力打造。对于休闲零食企业而言，当渠道红利增量边际减弱，产品差异化竞争力及全渠道把控力的重要性将进一步凸显。

万店之后，量贩零食走向2.0

梳理行业头部上市公司财报数据，今年前三季度，盐津铺子（002847.SZ）、劲仔食品（003000.SZ）、三只松鼠（300783.SZ）等多家公司均实现了营收、归母净利双增长。主营量贩零食的万辰集团（300972.SZ）更是一骑绝尘，实现营收同比增长320.63%，归母净利润同比增长248.64%。

谈及主要增长推动力，甘源食品（002991.SZ）在三季度业绩说明会上列举了两点：一是通过创新研发，逐步扩充产品品类，延伸多样化和差异化的产品，进一步培养潜力单品，扩大产品销售规模；二是基于全渠道的发展战略，一方面稳定和发展传统渠道，另一方面积极开拓新兴渠道，多渠道并行发展，提升市场占有率。

作为新兴渠道的代表之一，量贩零食在大规模跑马圈地后，迎来万店时代。截至今年10月，鸣鸣很忙集团门店总数突破1.4万家。万辰集团旗下好想来在招商资料上披露的最新数据显示，截至今年7月，门店总量已突破8500家。

扩张的另一面，品牌烧补贴、门店折扣战等恶性竞争现象从年初贯穿至年尾，无不透露出量贩零食行业竞争的白热化。伴随量贩零食行业“闭店”现象频发，“量贩零食红利期已过”等质疑声四起。

当下，不少量贩零食品牌开始求变。继零食有鸣、爱零食、赵一鸣零食之后，万辰集团也加入品类扩张阵营。日前，万辰集团在合肥举行发布会，推出“来优品省钱超市”。万辰集团方面介绍，省钱超市将在零食的基础上，针对民生必需品，规划三个磁石品类，同时还将开发自有品牌。

展望后市，业内人士对财联社记者表示，量贩零食的重心或将从规模扩张转向门店经营能力打造，“第一阶段是规模之争，量贩零食跑马圈地，其目的是为了占住更多市场。当头部品牌的地位逐渐稳固，下一阶段我们认为是终端之争，需要关注的是门店模型，即如何保证门店能够长期经营下去。”

2025休闲零食增长逻辑是否生变？

回顾今年，量贩零食为休闲零食企业贡献了重要增长极。伴随量贩零食重心转移，休闲零食企业增长逻辑是否生变？

“量贩零食关注门店持续经营能力，意味着更需要加强与品牌零食的合作。”一位休闲零食企业人士对财联社记者表示，量贩零食从规模扩张转向门店盈利能力打造，或将为品牌零食带来机会，一方面品牌零食能够为量贩零食带来差异化竞争力，另一方面品牌零食也能够为门店带来流量，提升顾客黏性。

同时值得关注的是，伴随渠道生变，大单品对休闲零食企业的重要性进一步凸显。当下，打造差异化产品已逐渐成为头部企业的重要抓手。

11月以来，劲仔食品连续推出“七个博士”鹌鹑蛋、“周鲜鲜摇摇豆干”两款新品，基于多项科研创新，以无抗、可生食、溏心、鲜拌等多个卖点打造差异化竞争力。公司相关负责人对财联社记者表示，两款新品在上市后均收到市场较好反馈。

甘源食品近期在互动易表示，将对创新产品持续探索挖掘，在四季度陆续推出多款新品，继续探寻有发展潜力的品类产品。

对休闲零食企业而言，大单品策略不仅考验品类研发能力，同时也考验渠道把控力。“大单品意味着单品体量要有一定规模，因此必须全渠道布局，不同的渠道其意义也有所不同，如商超、会员渠道做势能，抖音等线上渠道做曝光，量贩零食渠道作为贴近居民区的场景，也是不可缺少的渠道之一。”前述休闲零食企业人士对财联社记者说。

中信建投食品饮料首席分析师安雅泽认为，展望2025年，量贩和抖音依旧是当下最景气的渠道，虽然增量效应边际减弱，但优质零食公司基于自身优势，在继续享受渠道红利的同时寻求差异化发展策略，成长标的继续享有投资价值。/阅读下一篇/返回网易首页下载网易新闻客户端