《舌尖》美食顾问董克平打卡东营菜：为东营菜点赞

东营，或许有不少人对这片土地的了解或因胜利油田，或因“黄河从这里入海”这句山东文旅宣传语，但真正到访过这座城市的人只是少数，似乎是一片被外界忽略的土地。

但在2023年中秋国庆双节假期期间，东营迎来一轮文旅热，更有不少游客接连打卡东营菜。

图1知名美食评论家董克平（右二）

其中《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问，著名美食评论家董克平也在双节末尾来到东营，并在村长家的疙瘩汤·东营菜品尝了一道道别有特色的东营菜，为东营的双节假期画上了华丽的句号。

董克平评东营地标美食：“这碗疙瘩汤，很好喝”

下午5点，不少游客就在“村长家的疙瘩汤·东营菜”的店门口排起了长队，更有心急的顾客下午三点就来店里，希望能早一点一睹东营菜的风采。

不同于传统鲁菜，东营因独特的城市人口构造，饮食文化丰富且包容，以及坐拥开凌梭、黄河口大闸蟹、黄河口文蛤为代表的黄河口特色食材，逐渐形成了独特的东营菜体系。

“村长家的疙瘩汤·东营菜”（金辰大厦店）正是村长家在20年的经营中，不断思考尝试，开设的一家以非遗传承东营地标美食大虾疙瘩汤为核心，主营东营菜的全新门店。

“这碗疙瘩汤令人刮目相看。”这是游客在村长家用餐后在大众点评中留下的评价。虽然在北方疙瘩汤是较为普遍的家常菜，但在村长家的手中，巧用潍坊萝卜、渤海大虾、东营老字号半球面粉，做出了这碗东营地标美食——大虾疙瘩汤。

这碗疙瘩汤已成为不少东营人生活中不可或缺的味道，成了家乡的记忆，还曾登上央视节目《家乡至味2023》。

“这碗大虾疙瘩汤很好喝。”董克平评价道。对于董克平而言东营是一座一直都想造访的城市，但因工作繁忙迟迟没有机会，这一次的东营行，美丽的城市风光与充满生机的东营菜，为他留下极为深刻的印象。

与东营共美好 用美食讲好地方故事

“我们希望用美食，为东营的建设贡献出我们自己的力量，与城市共发展、共美好。”村长家的疙瘩汤创始人代景国分享道。

为了实现这一目标，自2021年起，村长家就不断组织团队寻找东营的好食材，现如今已开设三届黄河口开凌梭美食节、两届黄河口大闸蟹美食节。为做好一只只黄河口大闸蟹，代景国亲自带队前往南京、上海、苏州等地寻蟹，学习南方大闸蟹的制作方式，结合东营人的饮食特点，开发出一道道黄河口大闸蟹系列东营菜。

或许正是村长家对东营菜的执着与思考，给董克平留下了深深的印象，让他对一碗大虾疙瘩汤连连称赞。

“我相信东营菜还有着无线的潜力等待我们去挖掘。”代景国如是说。

正像代景国所坚信的一样，村长家不断地挖掘东营传统美食，无论是广饶肴驴肉，还是利津水煎包，乃至烧布剂，都能在这家以东营菜为核心的餐厅品尝到，并且还在源源不断地研发新菜品，不断吸引外地游客看见东营、走近东营、爱上东营，用美食讲述东营故事。

黄河口从这里入海 宝藏城市——东营

还记得1983年10月15日，为带动黄河三角洲地区经济、社会发展，促进黄河三角洲全面开发，东营市才刚刚挂牌成立。

彼时的东营，尚因胜利油田被人知晓，除了工作需要很少有人造访这片土地；随着东营黄河治理收获屡屡硕果，越来越多人因黄河口、因湿地造访东营；现如今，或许随着董克平打卡东营菜，会有越来越多游客因东营菜与东营结缘。

从胜利机场落地，驶向东营城区的沿途，随处可见郁郁葱葱的湿地，水鸟在路边嬉戏；前往黄河三角洲国家级自然保护区，一览敬畏分明的黄河入海口，观东方白鹳等371种；再去喝上一碗大虾疙瘩汤，吃上几道东营菜，岂不乐哉？

东营因石油而生，因黄河而兴，现如今又因东营菜吸引游客接连打卡。或许正因为东营人对黄河的敬畏、对自然的敬畏，以及不气馁的倔强个性，吸引着现如今一批又一批游客的造访这座宝藏城市。