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杭州这个村子的年糕节开打了！你多久没吃过刚打出来的年糕了？
在城市里，已经鲜少能看到打年糕的场景了。但是杭州有个村子，每年的年底，都会办年糕节。
“咚咚咚。”
这几天的西湖区外桐坞村，比平日里多了一份热闹，木槌打年糕的声响，不断地从年糕茶坊中传出。
要打好年糕，并不容易。
一个人举着木槌打年糕，每打一下，另一个人就要揉搓几下，两人配合默契，才能打出可口的年糕。
在升腾的热气中，一年一度的外桐坞村年糕节，开始了。
画外桐坞年糕节，已经办了十多届，每一年，外桐坞人都会在这一槌槌的敲打声中，迎来新的一年。
一阵击打后，躺在石臼里的年糕散发着浓浓米香。站在一旁的村民和游客，纷纷从师傅手中取走一团团热腾腾的“糕花”。
糕花，也叫“年糕泽头”，蘸上白糖芝麻，满满一大口，那叫一个“香”。
在江浙一带，年糕是非常受欢迎的过年美食。过年打年糕，更是沿袭了千年的传统年俗。
“打年糕不仅是个体力活，还是个技术活。磨盘磨粉、师傅掺水、蒸笼上灶、石臼捶打，一份软糯筋道的年糕才能出来。”仇顺昌是转塘街道外桐坞村年糕队的队长，从小跟着父亲打年糕。
打年糕这门手艺，虽然工序多，但最关键的还是在“打”。6个年糕师傅，每个人捶打20下，一圈轮下来，年糕就算打完了。
仇顺昌说：“木槌有25斤，越打越重，年糕的口感才是Q弹的。”
“年糕队现在总共有15个人，大家分工合作，都是打了几十年年糕的老师傅。”打了近40年的年糕，仇顺昌很想把这门手艺传下去，“今年，我们也新招了几个年轻人，希望能把这项传统手艺一代代传承下去。”
年糕节上，每一次木槌敲击在年糕上的声音，都是对过去一年辛勤努力的庆贺，也是对未来一年美好生活的向往。
用木槌手打出来的年糕，越嚼越香，有“老底子”的味道，比起机器加工出来的年糕，口感可是好多了。
对很多外桐坞村的村民来说，一年一度的年糕节，年糕的味道、木槌的敲击声、传统工具的摆弄，勾勒出的是故乡的轮廓，也是童年的回忆。
在乡村，互相串门，是村民之间熟络感情的好方式。
2024年的画外桐坞年糕节，也开启了一场“串门”之旅。
到了外桐坞村，你可以到年糕茶坊领取一张“画外桐坞串门券”，打卡不一样的艺术乡村。
乡村里，有专注于中国传统文化的玉镜空间，有青海藏族的唐咖艺术、也有“一红一绿”的茶香。
你还可以在文化礼堂、画外桐坞美术馆等区域参加体验敬茶礼、宋氏点茶、做竹铃铛等趣味活动。
年糕谐音“年高”，蕴含着“年年高”的美好祝福，这不光指小孩长个子，还有祝愿生活一年比一年好的寓意。
想吃刚打出来的年糕，不妨去外桐坞村逛一逛。
画外桐坞年糕节
时间：即日起至2024年1月20日左右
地点：西湖区转塘街道外桐坞村年糕茶坊
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快照生成时间：2024-01-01 11:45:11
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