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山东省滨城区市东监管所高考期间 “早介入、早排查、早预防” 驻场式监管食品安全
大众网记者 卢志强 纪超越 通讯员 崔景艳 滨州报道
山东省滨城区市东监管所用心谋划部署、用情保障服务，提前行动，采取“及早安排、人员定岗、提前介入、驻点监管、强化抽检”等举措，确保驻场考生用餐安全、安心就考。
强化主体责任。6月2日，市东监管所召开《2023年高招食品安全行政指导会》，与考点学校行知中学签订《高招接待考生餐饮单位行政指导记录表》。并严格遵照“三全四严”，以“全程监管、全面留痕、全日值勤”提升整体工作质效，用“严管严控、严防严守”守牢食品安全各条防线。
提前介入排查。与教育部门联合，由主职领导亲自带队，全面掌握各考点食堂的规模就餐人数、食品操作从业人员健康状况，指导经营主体把好原料“采购贮存”等六个关口，着眼工作细则，严管“烹饪加工”等七个环节，以高标准引领高质量，促进高水平完成保障工作。
落实驻点保障。抽调精干力量，成立工作小组，细化工作任务、明确工作职责，驻点值守、全程监督、责任到人。 3名监管人员实施全程监督、驻点保障，做到每日每餐必查食材购进索证索票、出入库快速检测及使用、从业人员健康状况、岗前检查、烹饪加工、供餐控制、餐用具清洗消毒、食品留样制度落实情况等关键风险环节。
做好应急值守。工作人员开启24小时驻点保障工作模式，专人驻点，专班值守，推进实时监督管理，强化问题现场查摆，提升监管保障效能，以全天候守护带来全方位保障，确保考生全身心应考。
此外，市东监管所提醒广大考生，夏季高温食物易变质，在外就餐时要选择干净卫生的餐饮单位，家长送餐时注意餐具清洁，考生尽量清淡饮食、不喝生水。
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快照生成时间：2023-06-10 17:45:08
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