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山东省滨城区市东监管所高考期间 “早介入、早排查、早预防” 驻场式监管食品安全

类别:国内 发布时间:2023-06-10 15:27:00 来源:大众网

大众网记者 卢志强 纪超越 通讯员 崔景艳 滨州报道

山东省滨城区市东监管所用心谋划部署、用情保障服务,提前行动,采取“及早安排、人员定岗、提前介入、驻点监管、强化抽检”等举措,确保驻场考生用餐安全、安心就考。

山东省滨城区市东监管所高考期间 “早介入、早排查、早预防” 驻场式监管食品安全

强化主体责任。6月2日,市东监管所召开《2023年高招食品安全行政指导会》,与考点学校行知中学签订《高招接待考生餐饮单位行政指导记录表》。并严格遵照“三全四严”,以“全程监管、全面留痕、全日值勤”提升整体工作质效,用“严管严控、严防严守”守牢食品安全各条防线。

山东省滨城区市东监管所高考期间 “早介入、早排查、早预防” 驻场式监管食品安全

山东省滨城区市东监管所高考期间 “早介入、早排查、早预防” 驻场式监管食品安全

提前介入排查。与教育部门联合,由主职领导亲自带队,全面掌握各考点食堂的规模就餐人数、食品操作从业人员健康状况,指导经营主体把好原料“采购贮存”等六个关口,着眼工作细则,严管“烹饪加工”等七个环节,以高标准引领高质量,促进高水平完成保障工作。

山东省滨城区市东监管所高考期间 “早介入、早排查、早预防” 驻场式监管食品安全

落实驻点保障。抽调精干力量,成立工作小组,细化工作任务、明确工作职责,驻点值守、全程监督、责任到人。 3名监管人员实施全程监督、驻点保障,做到每日每餐必查食材购进索证索票、出入库快速检测及使用、从业人员健康状况、岗前检查、烹饪加工、供餐控制、餐用具清洗消毒、食品留样制度落实情况等关键风险环节。

山东省滨城区市东监管所高考期间 “早介入、早排查、早预防” 驻场式监管食品安全

做好应急值守。工作人员开启24小时驻点保障工作模式,专人驻点,专班值守,推进实时监督管理,强化问题现场查摆,提升监管保障效能,以全天候守护带来全方位保障,确保考生全身心应考。

山东省滨城区市东监管所高考期间 “早介入、早排查、早预防” 驻场式监管食品安全

此外,市东监管所提醒广大考生,夏季高温食物易变质,在外就餐时要选择干净卫生的餐饮单位,家长送餐时注意餐具清洁,考生尽量清淡饮食、不喝生水。

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快照生成时间:2023-06-10 17:45:08

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