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材料
熟米饭2碗(相当于主食干重200克)、鸡蛋1个、火腿肠40克、胡萝卜50克、毛豆(或青豆)20克、橄榄油10ml、盐1克、鸡精1克。做法
(1)胡萝卜、火腿肠切成小丁。
(2)毛豆放入沸水中煮熟,捞出沥水。
(3)鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅下油,放入鸡蛋液,炒至金黄。
(4)再放入米饭炒散,加入煮熟的毛豆和胡萝卜丁、火腿丁翻炒。放入盐、鸡精再炒约3分钟,起锅装盘即可。营养点评
炒饭的原料可以复杂一些,但糖友们要注意各类食材的属性。比如胡萝卜、青椒、金针菇、香菇都属于蔬菜,放多一些也没关系,但火腿肠、鸡蛋、牛肉等属于高蛋白食物,要注意食谱限量。
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快照生成时间:2023-10-12 15:45:03
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