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糖尿病食谱——火腿炖竹荪
类别：健康 发布时间：2023-09-20 09:52:00 来源：快乐生活2020
材料：
干香菇、干竹荪各50克，火腿片、笋片各20克，酱油、盐各适量，橄榄油
做法：
1、干竹荪泡发后洗净，切段；
2、干香菇泡发后洗净，切厚片。
3、油锅烧热，将竹荪段、香菇片、笋片一起放入略炒，加酱油、盐，再加适量水烧沸后，改为小火焖至竹荪熟，放上火腿片搅匀即可。
营养点评
竹荪和香菇都是常见的食用菌，热量都比较低，并且竹荪富含膳食纤维，而香菇是一种植物性食物中蛋白质含量较高的食材，注意火腿片含钠较高，适量的做下点缀就行，或者换成猪瘦肉或者鸡肉。
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