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腌菜心！ 嘉善县下甸庙小学“稻香劳育”课程润童心
本文转自：南湖晚报
腌菜心！ 嘉善县下甸庙小学“稻香劳育”课程润童心
◆校园深一度
播春
掐春
晒春
腌春
盼春
N通 讯 员 钱月娥
晚报记者 沈虹阳
摄 影 邵万英
汪曾祺先生曾在《咸菜和文化》中写道：“咸菜可以算是一种中国文化。”
小小的咸菜，蕴含着人们对生活的热爱。腌菜在我国有非常悠久的历史，民间腌制手法五花八门，菜品林林总总，几乎到了无菜不可腌的地步。古人刚开始腌菜，是为了贮藏食物。“春生夏长，秋收冬藏”，蔬菜生长有季节性，春夏季丰而秋冬季缺，人们在生活实践中逐渐掌握了通过“腌渍”延长蔬菜可食用时间的方法。
为提高学生劳动素养，丰富学生生活经验，让学生通过实践更深入地了解我国的民间习俗，感受劳动人民勤俭节约的美德，近日，嘉善县实验小学教育集团下甸庙小学的队员们开展了“稻香劳育”课程——腌制咸菜的劳动体验活动，于劳动处劳心，在实践中求知。
“播春”：齐心协力 播种浇水
为制作出鲜嫩咸香的咸菜心，队员们从原料抓起，自己种植蔬菜。他们测量好植株间距、挖好土坑，将精心选取的菜苗一棵棵种进土里，再用小水壶认真地给小苗浇水，期待着这片地里能长出一棵棵翠绿的蔬菜。
“掐春”：如火如荼 采摘菜心
在队员们的悉心照料下，蔬菜不负众望地长高了。是时候收获了！队员们在农耕园里热火朝天地接受着大地的馈赠。他们有模有样地学着老师的样子采摘着菜心，好不快乐！
“晒春”：热火朝天 晾晒菜心
看！队员们将采摘的菜心一排排地铺在地上晾晒，让菜心也享受一场“日光浴”！
“腌春”：有条不紊 腌制装瓶
瞧，一切准备就绪，队员们一边听着老师讲述自己学做腌菜的故事，一边学着腌菜呢。腌菜可是个技术活，根据比例放入调料，不断地按摩搅拌让菜心和调料混合均匀，随后再把揉好的菜心一团一团往瓶子里塞才算大功告成。
“盼春”：翘首以盼 等待美食
静静等待，等待美食的降临……看着它一天天变样，孩子们翘首以盼，他们感受到了劳动付出后的无比喜悦。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”活动中，孩子们收获着成长，体验着劳动的乐趣，积累着宝贵的生活经验，提高了生活技能，也进一步了解了中华民族的传统习俗。在漫长的春日里，有了香脆可口的咸菜心做伴，再平淡的日子也变得温暖富足！
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快照生成时间：2023-03-18 07:45:06
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