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这款芒果慕斯蛋糕不仅制作简单，口感香甜可口
芒果慕斯蛋糕，你是多么美妙的存在啊！你的主要材料蛋白和低粉，辅以柠檬汁、白砂糖、蛋黄、牛奶和玉米油，口味偏甜。只要一品尝你的香甜味道，便能让人陶醉其中。
制作这款芒果慕斯蛋糕并不复杂。首先，我们需要准备一个6寸心形活底硬模，再加上一个6寸圆形慕斯圈或者8寸慕斯圈，以及两层蛋糕片。如果只有一层蛋糕片，则需要多加1/3的慕斯液。
首先，我们要制作蛋糕的底部，也就是戚风蛋糕底。将5个蛋白和少许柠檬汁放入容器中，加入30克白砂糖，搅拌均匀。然后，将5个蛋黄、90毫升牛奶、70毫升玉米油和100克低粉混合在一起，倒入之前的蛋白糖液中，搅拌均匀。将混合好的面糊倒入心形和圆形蛋糕模中，放入烤箱中烘烤至蛋糕熟透。
接下来，我们要制作慕斯液。将200毫升淡奶油和30克白砂糖放入容器中，用打蛋器打发至6-7分发的状态，即奶油液痕迹不会很快消失，还能够流动。然后，将酸奶和芒果酱拌匀，倒入放凉的吉利丁牛奶液中，再倒入之前打发好的淡奶油中，搅拌均匀即可。
准备好蛋糕底和慕斯液之后，我们就可以开始组装芒果慕斯蛋糕了。将心形模具外面包上一层锡纸，底下铺上蛋糕片，然后倒入慕斯液，放入冰箱冷藏至少4小时。脱模时，可以将模具放在高瘦的杯子上，用吹风机吹热模子四周，稍等片刻，模子便会自然脱落。圆形模具的操作也是相同的。
最后一步是装饰。适量的芒果丁，淡奶油加糖打发至提起打蛋器有尖角。取出脱模的慕斯，外圈挤上一圈奶油，中间再挤上一圈，并在中间间隔放上芒果丁。为了增添美感，你可以按照自己的喜好进行装饰。
这款芒果慕斯蛋糕不仅制作简单，口感香甜可口，而且它还是一道精致的甜点。品尝芒果慕斯蛋糕的甜蜜滋味，你将会被它的魅力所吸引，忍不住再次享受一口。让芒果慕斯蛋糕成为你的美食伴侣，享受属于你的甜蜜时刻吧！
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快照生成时间：2023-11-17 15:45:09
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