补充维生素D，有助于有预防糖尿病？科普小知识

根据相关数据显示，我国成年人糖尿病患病率呈现逐年上升的趋势。2013年，我国成年人糖尿病患病率为10.4%，而到了2018年，这一数字上升至11.2%。这意味着每100位成年人中，就有11位患有糖尿病，糖尿病的防治形势十分严峻。

在年龄分布上，我国糖尿病的发病率呈现逐渐上升的趋势。随着年龄的增长，糖尿病的患病率逐渐攀升，尤其在中老年人群中更为明显。这与现代生活方式的变化，包括饮食结构的改变、缺乏锻炼、肥胖等因素密切相关。

此外，我国糖尿病的类型也呈现多样化。1型糖尿病和2型糖尿病是最常见的两种类型，其中2型糖尿病占据了绝大多数的比例。

补充维生素D，有助于有预防糖尿病？

从流行病学调查的数据中，我们发现维生素D缺乏的个体更容易罹患糖尿病，无论是1型糖尿病还是2型糖尿病。美国糖尿病预防计划的研究也揭示，经过3.2年的随访，那些维生素D水平最高的人，其患糖尿病的风险最低。

这个现象不禁令人疑惑，我们熟知的维生素D竟然还与糖尿病有关？

然而，这并不是无稽之谈。维生素D的作用正在逐渐被揭开。除了我们所熟知的对骨骼和矿物质的调节，维生素D还在其他领域发挥着重要作用，如炎性反应、免疫系统调节以及糖脂代谢等。

首先，维生素D能够促进胰岛素的合成与分泌。虽然我们通常将维生素D与骨骼联系在一起，但其实胰岛β细胞也拥有维生素D受体。缺乏维生素D会影响葡萄糖诱导的胰岛素释放，因此，维生素D的存在可以激活这些细胞中的受体，增强胰岛素的分泌，甚至抑制胰岛细胞凋亡。

此外，维生素D还有助于改善胰岛素敏感性。胰岛素分泌过程需要钙的参与，而维生素D可以通过调节细胞内外钙离子浓度，增强胰岛素的分泌以及提高胰岛素靶组织对其的敏感性，这对于降低血糖水平具有一定帮助。

更为引人瞩目的是，维生素D还能抑制炎性反应，调节机体免疫。2型糖尿病常常伴随着系统性炎症，而维生素D则通过增强单核细胞和巨噬细胞的功能，调节机体的免疫系统，从而起到保护胰岛细胞并维持其功能的作用。

补充维生素D带来的其他好处

维生素D属于脂溶性维生素，对人体至关重要，而其又具备一种独特之处——人体可以自行合成。它在维持血液中的钙、磷浓度、促进肠道吸收这些矿物质的过程中扮演着关键角色，更为引人注目的是，它有助于骨骼的健康，预防了骨质疏松等问题的产生。

正确摄入维生素D，将会带来以下几项诱人好处：

1、提升免疫力，预防免疫相关疾病

最新发表于英国《自然免疫学》上的研究强调，维生素D在免疫调节方面功不可没。它在T细胞的活动中扮演重要角色，确保这些免疫细胞能够迅速响应外界入侵。当体内缺乏维生素D时，这种应激反应也会受到阻碍，使得人体更容易受到病毒的侵害。

2、降低心血管疾病风险，呵护心血管健康

与维生素D水平充足者相比，维生素D缺乏者罹患心血管疾病、高血压甚至心血管事件的风险增加了43%。这并非巧合。维生素D的充足有助于维护心血管系统的正常运行，调节血压，降低心脏病和中风等风险。

3、降低痴呆风险，保护大脑健康

流行病学调查揭示，维生素D水平与阿尔兹海默症的风险息息相关。维生素D具有减轻神经炎症、保护血管健康的特性，从而降低了患痴呆症的危险。老年人如果长期缺乏维生素D，其患上阿尔兹海默症的风险将不容忽视。

哪些食物中富含维生素D?

1.鱼类

鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等脂肪鱼不仅是维生素D的出色来源，它们还富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸和硒元素。这些营养素有助于降低心血管疾病风险、调节血脂水平以及促进大脑健康。

2.动物肝脏

动物肝脏含有比较丰富的维生素D，比如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鹅肝等。此外，动物肝脏中还含有其他重要的营养素，如维生素A、维生素B12、铁和蛋白质。维生素A对于视力、免疫系统和皮肤健康至关重要，维生素B12对神经系统功能至关重要，铁是血红蛋白合成的重要组成部分，而蛋白质是身体建造和修复的基础。

3.蛋黄

蛋黄富含维生素D，同时还提供蛋白质、胆碱、锌等多种营养。胆碱有助于神经传导和脑功能，锌则对免疫系统和细胞修复至关重要。

4.香菇

香菇是蔬菜中少数能够提供维生素D的食物之一，同时富含膳食纤维、维生素B族和微量元素。膳食纤维有助于消化道健康，维生素B族在能量代谢和神经功能中发挥作用。

除了食物外，还有哪些补充维生素D的方法？

晒太阳：晒太阳是人体自然合成维生素D的一种重要途径。维生素D是一种脂溶性维生素，人体在暴露于紫外线（UVB）下时，皮肤可以合成维生素D。

当皮肤暴露在紫外线下时，身体中的7-脱氢胆固醇（7-dehydrocholesterol）会被紫外线激活，形成前维生素D3，然后在体温的作用下转变为活性维生素D3（促钙化醇）。这个活性形式的维生素D3会被肝脏和肾脏进一步代谢，形成活性的维生素D，从而在人体中发挥其功能。

维生素D补剂：对于一些特殊人群，如孕妇和老年人，维生素D的摄入尤为重要。维生素D在孕期和老年阶段的作用尤为显著，因此在医生的指导下适当补充维生素D补充剂可以是一个有效的方式。