苦瓜的健康益处有哪些？科普小知识

它有经典的绿色，但苦瓜不是壁花。

它浓郁的味道和一长串的健康益处非常引人注目。

对于那些希望通过健康食物选择来对抗疾病的人来说，这是一个很好的选择。

本文介绍你应该了解的关于这种水果的知识，包括苦瓜的四种健康益处。

什么是苦瓜？

虽然苦瓜是西葫芦和黄瓜等蔬菜的近亲，但它被归类为水果。

它还有许多别名，包括苦瓜、苦瓜、苦瓜，对于有科学头脑的人来说，还有苦瓜。

苦瓜常见于亚洲、非洲和加勒比地区。

主要有两种类型：

中国的苦瓜看起来像干瘪的黄瓜。

印度苦瓜呈深绿色，较粗壮，两端尖，皮尖。

苦瓜以其强烈的苦味而闻名，也是一种营养丰富的物质，具有广泛的健康益处。

你可以生吃它，但人们经常将它煮熟以去除其强烈的苦味。

苦瓜有什么好处？

苦瓜不仅是饮食中低热量、高纤维的绝佳补充，而且还富含营养物质和抗氧化剂。

根据美国农业部 (USDA)的说法，苦瓜是以下物质的良好来源：

钙。

镁。

钾。

维生素A。

维生素C。

锌。

苦瓜富含维生素 C，这不仅是一种很好的免疫力增强剂，而且对您的皮肤和骨骼也很有好处。

维生素 A还支持您的免疫系统、视力和生殖健康。

钙、镁、钾、铁和锌等矿物质对于健康至关重要。

它们有助于保持牙齿、骨骼和血细胞的健康。

它们还支持大脑、肌肉、神经和免疫系统的功能。

下面是苦瓜的其他四个好处：

1.有助于预防癌症

苦瓜富含β-胡萝卜素，这种色素可以使蔬菜呈现红色、橙色和黄色。

您的身体会将 β-胡萝卜素转化为维生素A，研究已将β-胡萝卜素和维生素A与预防非霍奇金淋巴瘤联系起来。

β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，这意味着它可以通过防止细胞损伤来预防癌症和其他慢性疾病。

更重要的是，科学家们在研究中使用苦瓜提取物来杀死癌细胞，以确定潜在的新型抗癌药物。

在一项研究中，高浓度的苦瓜提取物可以有效治疗试管中的胃癌、结肠癌、肺癌和鼻咽癌细胞。

在另一项研究中，苦瓜提取物在非人类模型中抑制了三阴性乳腺癌细胞。

虽然这些结果很有希望，但还需要进行更多研究来确定其对现实世界的影响。

2.可能有助于控制血糖

苦瓜是几种高纤维、低糖水果之一，可以帮助自然降低血糖（葡萄糖）水平。

与其他类型的碳水化合物不同，您的身体无法消化纤维，这意味着它不会产生葡萄糖。

纤维还有助于减缓消化，从而减缓血液中葡萄糖的吸收，防止血糖飙升。

苦瓜也有自己的胰岛素版本，一种称为多肽-P的化学物质，研究表明，多肽-P可能有助于调节和降低糖尿病患者的血糖水平。

3.可以降低胆固醇

几项实验室研究揭示了苦瓜降低不健康胆固醇水平的潜力。

研究人员使用大量苦瓜提取物来降低非人类模型中的胆固醇水平。

虽然研究人员仍需要看看这些结果在人体研究中是否成立，但这是一个令人兴奋的发现。

4.有助于预防缺铁和贫血

血红蛋白是红细胞的组成部分，其重要作用是将氧气输送到全身。

但您的身体需要铁来制造血红蛋白。

如果您没有摄入足够的铁，您可能会患上缺铁性贫血，这是一种没有足够健康红细胞的疾病。

摄入足够的铁是治疗缺铁性贫血的主要方法。

苦瓜不仅富含铁，而且还富含叶酸（维生素 B9），叶酸是一种万能维生素，有助于形成红细胞。

什么时候不宜吃苦瓜？

切尔沃尼指出，吃多少很重要。

如果您打算为了健康而大量进食，请先咨询您的医疗保健提供者。

您可能有潜在的健康问题或正在服用可能不安全的药物。

例如，苦瓜可能会干扰胰岛素和糖尿病药物。

在非人类研究中，它也与胚胎异常有关，所以如果你怀孕了，也要避免使用。

也要与您的医生讨论苦瓜补充剂和提取物。

它们比水果更有效，应谨慎使用。

特别是，大量的苦瓜汁和提取物与以下情况有关：

腹泻。

胃出血和溃疡。

心跳不规则（心房颤动）。

严重损害肾脏。

胃部不适。

呕吐。

最好的选择是将苦瓜作为食物而不是补充剂来享用。

苦瓜可以改变味觉的美味。你可以炒、蒸、烤，甚至生吃，适量的话，它是健康饮食的一个很好的补充。