明年中国新式茶饮市场规模将近四千亿元

本文转自：中国食品报

消费需求持续上涨 品类不断创新拓宽

明年中国新式茶饮市场规模将近四千亿元

本报讯 随着新式茶饮消费场景更加多元化，品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升。艾媒咨询（iiMedia Research）日前发布《2023—2024年中国新式茶饮行业运行状况与消费趋势调查分析报告》预计，2025年中国新式茶饮市场规模将达3749.3亿元。新式茶饮消费者黏性较高、购买较为频繁，近九成消费者会每周购买，超1/4的消费者表示消费频率将变高，对新式茶饮的需求持续上涨。

1971—2023年，我国新式茶饮行业投融资金额总体呈增长趋势。2018年新式茶饮行业受资本市场青睐，行业规模扩大，发展速度提高，新式茶饮逐渐受到年轻消费者追捧；2022年，新式茶饮行业资本动作放缓，随着消费回暖，新茶饮稳健增长，互联网技术的迭代和网络支付技术的完善，使得网络购物更加方便，有效缓解了新式茶饮线下经营的损失，全年国内新式茶饮市场规模为2938.5亿元。2023年，新式茶饮消费群体接受程度逐渐上升，品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升，需求随之上涨，国内新式茶饮市场规模达3333.8亿元，预计2025年中国新式茶饮市场规模将近4000亿元，这也带动新式茶饮投融资出现明显回升。

居民消费升级，为新式茶饮的发展提供了良好的消费基础。《报告》显示，59.1%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频次不变，26.2%的消费者表示消费频次变高，减少的消费者占14.7%，其中表示未来频次增多的消费者年龄段主要在22—40岁。新式茶饮消费者购买频次将变高，这将为行业发展提供充足的动力。

数据显示，新式茶饮消费者黏性较高、购买较为频繁，每周购买的占比达89.0%；多数消费者花费区间在11—20元，占比达39.9%。消费者喜好的前三茶饮类别分别是奶茶系列（63.3%）、水果茶系列（62.0%）、奶盖茶系列（44.8%）。消费者最喜欢的品牌是喜茶，占比为58.1%；其次是奈雪的茶和蜜雪冰城，占比均超过40%。

具体来看，在品牌营销方面，《报告》认为，喜茶通过科技赋能，培养和进一步巩固了消费者在线上消费新茶饮的习惯。在喜茶的所有消费者中，超5成的消费者选择了线上下单。2022年“喜茶GO”微信小程序会员超6300万人，全年新增超1300万会员。艾媒咨询分析师认为，对于现泡茶而言，较长的等待时间会大大降低消费者的体验，利用数字化能力缩短消费者排队等待时长是大势所趋。

作为深耕长沙的地域性茶饮品牌，茶颜悦色区别于其他茶饮品牌最鲜明的标签是“文化属性”及“中国风”，作为最先将新式茶饮与中国传统文化相结合的品牌，茶颜悦色在门店设计、品牌Logo以及产品包装等方面将中国风做到了极致。相较于其他茶饮品牌，茶颜悦色向外扩张的步伐显得更加谨慎，重视网络口碑的建设与维护。

艾媒咨询分析师认为，喜茶等品牌依托快速开店和网络营销，传播给更多消费者品牌方面的信息，在消费者认知中占据了一定的地位。市场竞争加剧使得新式茶饮品牌面临较大压力，瓶装饮料赛道作为和茶饮的同属饮品范畴，成为众多茶饮品牌突破的领域。奈雪的茶拟投资10亿元押注瓶装水，喜茶再次推出轻乳茶产品，茶颜悦色上新首款瓶装即饮产品，蜜雪冰城旗下的饮用天然水在多地商超和餐饮渠道上市，瓶装产品成为新式茶饮品牌角逐新阵地。

（本报综合整理）

《中国食品报》(2024年05月13日07版)

(责编：罗 晨)