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强国有我|非遗巧手蒸花馍，迎双节、话丰收
记者 曹萌萌 刘海文
为喜迎双节，广饶县面塑（花馍）非遗传承人韩凤七制作了主题为《五谷丰登》的面塑作品。这满满的一筐“水果蔬菜”，居然都是馒头味儿的。
筐里的苹果、西红柿、黄豆、玉米、花菜，还有山东遍地的“豆撅子”……五颜六色，将节日装点得格外美丽。在北方地区，每逢传统佳节，每家每户会依照当地的习俗制作花馍。这些形式多样、姿态各异，兼具供奉、观赏和食用等多功能的花馍，无不体现出淳朴善良的山东人民的心灵手巧。
“发酵、称重、造型、蒸制等工序，是一个非常复杂的过程。”韩凤七说，制作花馍急不得，需要耐心沉稳，就拿色彩的配比来说，就下了很大功夫。“南瓜汁、菠菜汁的添加都是要按照一定比例的。多了不行，少了也不行。”
上锅蒸制，更是有讲究。由于花馍的大小不一样，所以上锅蒸的时间也不一样。“火过大，容易开裂；火过小的话，蒸不熟。”
“每一个步骤，也是在学习中不断进步。”韩凤七介绍，作为面塑非遗传承人，她常常在“学习强国”学习平台上观看北方其他地区花馍的制作方法，学习经验。“虽然制作过程是枯燥的，但这一筐筐以假乱真的花馍，能让大家感受到齐鲁大地的物华秋实，我特别开心。”她还在传统制作技艺的基础上大胆创新改良，增加观赏性、艺术性与文化精神内涵。
花馍寄寓着人们对美好生活的向往。近年来，“学习强国”东营学习平台弘扬优秀传统文化，分享乡村振兴故事，在潜移默化中凝聚起乡村振兴合力。下一步，东营市将持续营造全民学习的良好氛围，凝聚起了基层党员干部的力量，让大家心往一处想、劲往一处使，用文化振兴赋能乡村振兴。
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快照生成时间：2023-10-01 23:45:01
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