吃红薯不只能减肥，还能降血糖？

“走过路过不要错过，红薯减肥降血糖，抗癌效果佳，谁吃谁受益！”路边一个红薯商贩拿着喇叭高声呼喊着。

小贩的呼喊吸收了很多人选购红薯，年轻人、老人都纷繁购置。

在选择的间隙，大家都聊起了天，年轻人在说“最近正好在减肥，买点红薯准没错”，一些大爷大妈则在说“最近血糖控制有点不稳，买点红薯吃吃试试看”。

当然，也不乏有一些唱反调的人，有人以为小贩是在虚假宣传，红薯那么甜，怎样可能降血糖减肥？

于是，小贩掏出本人的手机拿出“证据”，赫然在目的是一篇名为《抗癌食物排行榜》，其中红薯位列第一名，号称可消灭98%的癌细胞。

然后又有一大行红薯的益处，包含了可降血糖、减肥等，小贩就着文章解释得头头是道，四周的人被他说得一愣一愣的，竟没有一个人对此提出质疑，解释完后小贩的生意愈加火爆了。那么，红薯真的有这么高的营养价值吗？

一、红薯营养价值高

红薯是一种较为典型的高钾低钠食物，含有丰厚的膳食纤维和维生素C，食用红薯可让身体补充到大量的营养元素。而不同颜色的红薯，所含有的营养价值也有所不同，目前市面上常见的红薯有红、黄、白、紫四种颜色。

红心、黄心的红薯内里所含有的胡萝卜素含量相对要高一些，食用起来较为软糯香甜，具有不错的维护视力效果；

白心红薯颜色较浅，口感相对也会干一些，其内里所含有的膳食纤维含量十分丰厚，具有刺激胃肠道爬动、预防便秘的效果；

而紫色红薯内含有的花青素、硒、铜、锌、钾元素的含量相对较高，这些物质具有一定的改善血糖作用，对身体安康有益。

二、日本研讨：红薯能消灭98%癌细胞，红薯是“抗癌之王”？

红薯能消灭98%癌细胞的传言不得人心，而这传言并不是空穴来风的，这需求从一项日本的研讨说起。

日本的研讨人员针对蔬菜的抗癌成效停止了全面剖析，他们选取了26万人的饮食习气停止了跟踪随访。

结果发现，摄入蔬菜和预防癌症发作风险之间有一定联络，其中蔬菜的抗癌效果最强的为红薯。

事实上，这项研讨仅能作为参考性数据，没有确切证据标明红薯具有抗癌成效。但是很多人将这项研讨不时夸张、传播，以致于如今传言成了红薯是“抗癌之王”，可抵御98%的癌症。

红薯内含有的糖脂、贮存蛋白等成分，在动物实验、体外实验上确实发现了抗癌作用，但是这并不能直接作用于人体身上，人体构造比动物和细胞要复杂的多。并且动物实验、体外实验所运用的都是红薯内的提取物，并不是红薯自身，不能直接说红薯具有抗癌作用，这是不科学的。

国度二级公共营养师王思露表示，红薯只是我们日常常见的一种主食，恰当的食用可给安康带来一定好处，但是不要妄想依托红薯来起到治病、抗癌作用。

三、吃红薯不只能减肥，还能降血糖？

在生活中关于红薯的传言可真不少，除了抗癌以外，要数减肥、降血糖最为不得人心，但是这个说法真的靠谱吗？

事实上，没有任何一种食物能够起到减肥的作用，由于是食物就会有能量，不存在负能量的食物。红薯也是如此，只是相较于白米饭，红薯内含有的热量更低，这么一比确实具有一定的减肥作用。

但是也不能只吃红薯来替代米饭，由于红薯内含有的蛋白质含量较低，完整不能和大米、面粉这类主食相比，长期吃红薯容易招致蛋白质摄入缺乏，反而对安康不利。

而红薯能降血糖的说法也并不靠谱，由于煮熟后的红薯升糖指数可到达76.7，高于70的就属于高糖食物。

之所以会有红薯降血糖的说法，是由于红薯内含有的碳水化合物、热量相较于精制米面要低一些，但是它也是主食的一种，绝对不能算成降血糖的食物。在食用红薯之后，不倡议再食用其他主食，不然容易招致身体摄入过量糖分，惹起血糖异常升高。

四、安康吃红薯，有3点要留意

在生活中，想要安康的吃红薯，有不少需求留意的点，让小妙来详细的跟您说道说道。

首先，日常摄入红薯不倡议一次性吃得太多，吃太多红薯容易招致腹胀、打嗝等胃部不适病症呈现，倡议每日摄入的量坚持在150g左右为宜；

其次，红薯一定要煮熟了再吃，由于红薯内含有大量淀粉颗粒，只要在煮熟了之后才容易被身体消化。半生不熟的红薯，吃完容易招致消化不良；

最后，购置红薯之后，倡议放置几天后再食用，这样做能够让红薯内的糖分得到累积，吃起来会愈加香甜一些。但是要留意，红薯上长了黑斑的，要直接丢弃不能再食用了。

红薯是我们生活中常见的食物之一，适量食用有益安康，但它并没有什么特殊的神奇成效，我们对此要持有正确的心态，切不可听信谣言依托红薯来治病、抗癌，坚持安康的饮食和生活习气才是预防疾病发作的根底。