吃红薯到底是升高血糖还是降低血糖？建议了解

红薯是生活中很多人的最爱，红薯的食用方式也有很多，不管是红薯粥还是烤红薯或是蒸红薯，口味都非常软糯香甜。

红薯当中还有很多营养物质，对身体也有很多好处，有些人将红薯当粗粮来食用，但是对于高血糖患者来说，因为红薯吃起来很甜，所以不敢吃红薯。

红薯当中1/5的成分都是碳水化合物，膳食纤维的含量也很多，吃了之后有很强的饱腹感，其中的糖分含量较多，那么对于高血糖患者来说能不能吃红薯呢？

适当食用红薯有哪些好处？

经常吃红薯可以保护视力

红薯属于膳食纤维食物，其中还富含淀粉，糖，维生素，a胡萝卜素等营养物质，红薯进入体内之后，胡萝卜素经过转化，还可以生成维生素a。

适当摄入维生素a能够起到保护视力的作用，研究发现，维生素a不仅能保护视力，适当补充维生素a对皮肤也有一定的好处。

适当地食用红薯可以起到减肥的效果

因为红薯是膳食纤维食物，这种食物的特征就是不易消化、增强饱腹感，所以减肥的人适当吃红薯能够起到很好的减肥效果。

吃红薯到底是升高血糖还是降低血糖？建议了解

虽然说红薯的热量比较低，但是其中还有较多糖分，很多高血糖患者和糖尿病人担心食用后会影响血糖。

如果血糖生成指数高于70，那么就是高血糖生成指数食物，煮红薯血糖生成指数是76.7，放凉后的红薯血糖生成指数是54，属于低GI食物。

这两者之间的血糖生成指数相差20左右，所以说红薯并不属于高GI食物，不会引起大幅度的血糖波动。

可能有人听说吃红薯有利于降血糖，其实这个说法是相对米面这些高碳水化合物的，碳水降低，血糖高的人适当用红薯替代米饭，可以有助于控制血糖。

其实根本不存在降糖的食物，其中也包括红薯，只要吃东西血糖就会升高，只是引起的速度不同而已。

食物不同，消化吸收速度、引起血糖升高速度就不同，所谓的降糖食物也就是血糖指数较低的食物。

如果想要避免吃红薯后血糖波动较大，血糖高的人在吃红薯的时候要注意下面这三个细节，别不在意。

吃红薯时，注意3个细节

搭配其他的食物摄入

人体保证多种营养的摄入才能维持身体健康，如果只吃红薯的话，一天的营养占比都来自于这一个食物，除了会导致碳水摄入超标之外，还会增加糖尿病风险。

同时还会因为营养缺失出现营养不良的情况，甚至会出现糖尿病并发症，所以在吃红薯的同时要注意补充缺失的维生素，蛋白质，脂肪等营养物质，配比均衡才能保证身体健康。

红薯的食用方式

关于红薯的吃法有很多种，比如烤红薯，煮红薯，蒸红薯，相比于煮红薯和蒸红薯，烤红薯中的淀粉糊化程度会更高，糖分更容易被吸收。

而且吃烤红薯后血糖升高的速度会更快，不利于血糖的稳定，所以想要健康吃红薯，并且对降血糖有帮助可以选择吃蒸红薯或者煮红薯，但是烹饪时间不要太长。

红薯的食用量

虽然说红薯的升糖指数没有碳水高，但其中含有淀粉、糖分，吃太多红薯会导致碳水和糖分的积累，还会导致摄入超标的情况。每天吃红薯的食用量不要超过500克，吃太多可能会造成烧心、腹胀、放屁等不适症状。

想把血糖降下来，不如试试这2招

饮食方面多注意

想要降血糖就尽量选择升糖指数低的食物，比如燕麦藜麦，当麦，小麦，黑麦，玉米，黄豆，黑豆，紫菜，海带等。

同时还要少吃，容易分解成葡萄糖等小分子糖的食物，比如白米饭，馒头，面条等，保持饮食清淡，少油少盐少糖。

适当运动

运动可以将储存在体内的糖原分解成葡萄糖，为运动提供能量，从而降血糖，运动项目可以根据自身的体质来选择。

对于年轻人来说可以选择中等强度的运动，比如慢跑，骑自行车，爬山打乒乓球，等对于年纪大的老人和体质差的人来说，可以选择散步等低强度运动。