医生：想肝好，忌3物，吃2果，肝会感激你

导语：肝脏，这个至关重要的器官，作为五脏之一，在人体中承担着举足轻重的角色，它的主要职责包括储存肝糖、去除氧化物、合成蛋白质等，确保身体各项功能的正常运转。

然而，肝脏疾病在我国的发病率极高，据统计，全国肝病患者人数已达到惊人的4.68亿，这一数字不仅令人震惊，更让人深感忧虑。

脂肪肝、慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病层出不穷，给人们的健康带来了严重威胁，这些疾病的发生不仅与病毒感染有关，还与人们长期养成的不健康的生活习惯和饮食习惯密不可分。

关于大蒜与肝脏疾病的关系，坊间一直流传着诸多说法，有些人认为大蒜是肝脏疾病的“发物”，即会诱发或加重病情，然而，这样的说法是否真实可信呢？

01

日常这4个行为，可能正在“伤害”你的肝脏，劝你尽早改

过度饮酒

酒精对肝脏的伤害是众所周知的。长期大量饮酒会导致脂肪肝、肝炎、肝硬化等疾病。

不良饮食习惯

高脂肪、高热量、高糖和高盐的饮食会导致脂肪肝和其他肝脏疾病。此外，缺乏足够的膳食纤维和维生素也可能会对肝脏造成伤害。

药物滥用

某些药物、草药和补品可能会对肝脏造成伤害，在使用任何药物之前，都应该仔细阅读说明书并遵循医生的建议。

缺乏运动

长期缺乏运动会导致身体代谢减缓，脂肪堆积，进而引发脂肪肝和其他肝脏疾病。

02

肝病不痛不痒，发现就是晚期？这4个“蛛丝马迹”别大意了

食欲不振

肝脏受损会导致消化系统出现问题，如食欲不振、恶心、呕吐等，如果你发现自己突然失去了胃口，或者对曾经喜欢的食物感到反胃，这可能是肝病的征兆。

疲劳乏力

肝脏是人体内重要的代谢器官，如果肝脏受损，身体各部位的能量供应会受到影响，导致疲劳乏力，如果你经常感到疲劳，休息后也无法缓解，这可能是肝病的信号。

皮肤和巩膜发黄

肝脏受损会导致胆红素代谢障碍，引起黄疸，如果你发现自己的皮肤和巩膜发黄，这可能是肝病的迹象。

出血倾向

肝脏合成许多重要的凝血因子，如果肝脏受损，凝血功能会受到影响，导致出血倾向，如果你发现自己容易出血，或者伤口愈合缓慢，这可能是肝病的征兆。

03

大蒜是肝病的“发物”？

关于大蒜是否是肝病的“发物”，存在两种截然不同的观点。

一种观点认为大蒜会刺激肝脏，诱发或加重肝脏疾病；另一种观点则持相反态度，认为大蒜对肝脏有益，可以保护肝脏。

为了探究大蒜对肝脏的影响，我们首先需要了解大蒜所含的成分，大蒜含有蒜素、硒和维生素C等多种有益健康的成分，这些成分具有抗氧化、抗炎和抗癌作用，对肝脏有益。

研究表明，大蒜可以降低血清转氨酶水平，减轻肝细胞损伤，并增强肝脏的解毒功能。

此外，大蒜还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，预防脂肪肝的发生，这些研究结果有力地证明了适量食用大蒜对肝脏有益，可以保护肝脏。

然而，一些人认为大蒜会刺激肝脏，诱发或加重肝脏疾病，这种观点主要基于一些传统理论和经验，但并没有足够的科学证据支持这种观点。

事实上，一项对慢性病毒性肝炎患者的研究表明，食用大蒜并不能改变血清转氨酶水平或病情进展。

综上所述，适量食用大蒜对肝脏有益，可以保护肝脏，但是任何食物的摄入都应该适度，过量食用大蒜也可能对身体造成负面影响。

04

问题来了，大蒜能不能养肝抗癌？

大蒜作为一种具有丰富营养成分的食材，确实含有一些对人体有益的物质，如大蒜素、硫化合物等，这些物质被认为具有一定的抗氧化和抗炎作用，可以帮助保护肝脏健康。

然而，要达到养肝的效果，需要摄入相当大的量，日常生活中我们很难做到。

至于抗癌效果，虽然有一些研究表明大蒜中的某些成分可能对某些癌症细胞有一定的抑制作用，但这并不意味着大蒜可以完全预防或治疗癌症。

癌症的发生和发展是多因素、多步骤的过程，单一的食物或成分很难起到决定性的作用。

此外，我们还应该注意到，过量食用大蒜可能会对胃产生刺激，甚至引起腹泻等不适症状，所以在食用大蒜时一定要适量，不能盲目追求其养肝抗癌的效果而过度食用。

05

医生：想肝好，忌3物，吃2果，肝会感激你

【忌3物】

含酒精的饮料

酒精对肝脏的危害是不可忽视的，酒精被摄入体内后，需要通过肝脏进行代谢，在代谢过程中，酒精会产生乙醛等有害物质，这些物质会直接损伤肝细胞，导致肝功能下降。

其次，长期大量饮酒会导致脂肪肝的发生，脂肪肝是由于肝脏内脂肪堆积过多所引起的疾病，随着病情的发展，脂肪肝可能进一步转化为肝炎、肝硬化甚至肝癌。

此外，酒精还会影响肝脏的正常代谢和解毒功能，肝脏在代谢和解毒过程中，需要消耗大量的能量和营养物质，而酒精的摄入会干扰这一过程，使得身体内毒素积累，对身体健康造成严重危害。

腌制品

为了保持肝脏健康，我们应该避免食用腌制品，腌制品中含有大量的盐分和添加剂，这些成分可能对肝脏造成负担，从而影响其正常功能。

盐分是腌制品中含量最高的成分之一，摄入过多的盐分会导致体内水分滞留，增加肝脏的负担。同时，盐分还可能引发高血压和心血管疾病等健康问题，进一步加重肝脏的负担。

其次，腌制品中还含有大量的防腐剂和添加剂。这些化学物质可能对肝脏造成直接损害，影响其正常功能。

油炸食品

油炸食品是一种非常受欢迎的食品，比如炸鸡、炸薯条、油条等，然而，这些食品在制作过程中会产生一些有害物质，这些物质可能会对肝脏造成一定的损伤。

在高温下，食物中的脂肪会发生氧化和聚合反应，产生多种有害物质，如丙烯酰胺、多环芳烃等，这些有害物质可能会对肝脏造成损伤，影响肝脏的正常功能。

此外，油炸食品中还含有较高的热量和脂肪，如果长期大量摄入，容易导致肥胖和血脂升高，从而增加患脂肪肝、肝硬化等疾病的风险。

【吃2果】

柚子

为了保持肝脏健康，我们可以从饮食入手，多吃一些有益于肝脏的食物，其中，柚子是一种非常适合肝脏的食物。

柚子富含维生素C、维生素E、钾、钙等多种营养物质，这些物质有助于保护肝脏，促进肝脏的代谢和排毒功能。

柚子中的维生素C含量非常高，它可以帮助肝脏解毒，减轻肝脏的负担，同时，维生素C还能够增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

蓝莓

蓝莓是一种营养丰富的水果，含有丰富的抗氧化物质和维生素，对肝脏具有很好的保健作用。

蓝莓富含抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减轻肝脏的负担，自由基是一种带有不成对电子的原子或分子，它们在体内会产生氧化应激反应，对细胞和组织造成损害。

而抗氧化物质则可以中和自由基，减少氧化应激反应，保护细胞和组织的健康，蓝莓中的抗氧化物质包括花青素、维生素C、维生素E等，这些物质可以帮助清除自由基，减少肝脏受到的损伤。

06

如何拥有一个健康的肝？

健康饮食

保持均衡的饮食是肝脏健康的关键，建议摄入足够的蛋白质、高纤维食物、水果和蔬菜，并限制高糖、高脂肪和加工食品的摄入。

喝足够的水

保持充足的水分摄入对肝脏功能很重要。水有助于稀释毒素，促进肝脏的解毒过程。

适度运动

积极参与适度的身体活动可以帮助促进血液循环，提高肝脏的代谢功能，选择适合自己的运动方式，如散步、跑步、游泳或瑜伽等。

定期体检

定期进行体检，包括肝功能检查，以及检查肝炎病毒感染等，早期发现和治疗肝疾病对保护肝脏健康至关重要。

07

阅读延伸：肝癌筛查建议

肝功能检查

肝功能检查是肝癌筛查的基本检查之一，通过检测肝脏酶学指标和蛋白质代谢情况，初步判断肝脏功能是否正常。

肝脏超声检查

超声检查是一种无创、无痛、无辐射的检查方法，通过高频声波显示肝脏的形态、大小、质地以及是否有占位性病变等。

甲胎蛋白（AFP）检测

AFP是肝癌的特异性肿瘤标志物，对于肝癌的诊断和监测具有重要意义。通过检测血液中AFP的浓度，有助于发现早期肝癌。

CT或MRI检查

CT或MRI检查可以更准确地显示肝脏的形态和结构，发现微小肝癌或肝癌前病变，尤其是增强CT或MRI检查，有助于提高诊断的准确率。