“电饭煲”内胆，有毒还致癌？有科学依据吗？分析下原因

相信很多人家中都有电饭煲，这作为生活中常见的一种家用小电器，也是非常的方便蒸米饭非常的便捷，所以也是受到了人们的喜爱。

不过现在却有传言称电饭煲容易将米饭变成毒药，而且有毒还致癌，听到这样的说法，相信很多人都会感觉到非常的惶恐，那么像一些电饭煲到底还能不能用呢？其实大家也先别着急，不妨听一听科学的解释。

“电饭煲”内胆，有毒还致癌？有科学依据吗？央视实验说明真相

其实之所以电饭煲有致癌的说法，也是由于电饭煲内胆的原因。

首先了解一下电饭煲内胆的材质：

电饭煲内胆的材质常见的包括不锈钢、铝合金、釉面和陶瓷等。

1.不锈钢内胆：这种内胆材质不易生锈，抗腐蚀性好，易清洗，且不会与食物发生反应，因此比较受欢迎。

2.铝合金内胆：铝合金内胆不易磨损，导热性好，加热均匀，而且价格相对便宜，但需要注意的是铝容易与某些食物发生化学反应，对健康有一定影响。

3.釉面内胆：釉面内胆附着性好，不易粘锅，清洗方便，通常比较光滑，但釉面内胆可能含有铅、镉等重金属，不太健康。

4.陶瓷内胆：陶瓷内胆导热性较差，需要较长时间的烹饪，但可以锁住食物的气味，而且没有其他材质的内胆那么有害。

在选择电饭煲时，要考虑到使用场景、材质安全性、清洗方便程度等因素，选用适合自己的材质的内胆，以确保健康安全。

而我们也了解到电饭煲的内胆常用的主要是铝制内胆，因为铝本身传热快受热均匀，不过由于金属铝不能够直接与食物相接触，这样的话可能就会导致有害物质进入体内增加患病的风险。

所以在制作这种电饭煲内胆的时候，表面也会有一层涂层。这样可以避免人体过多的接触铝元素造成重金属中毒的情况，但也正是因为这种涂层的存在，所以很多人认为长期使用电饭煲会增加致癌的风险，对身体造成伤害。

就是关于这种涂层，一般所采用的是全氟类聚合物，特氟龙的材料制成的，这种物质也是无毒的，而且这种涂层的耐酸性比较强，温度只有达到250℃以上才会被分解。

而正常情况下使用电饭煲，相信也不会达到这个温度，所以不会出现脱落的情况，并不会对人体造成伤害，更不会致癌。

当然关于这种电饭煲内胆涂层，曾经有过研究发现在这种特氟龙内添加了一种叫全氟辛酸的成分，而在2017年的时候，这种物质也早已被世卫组织列为2b类致癌物，所以也是因为这个原因，很多人也是坚信电饭煲内胆容易致癌。

而对此央视也是特意报道了国内电饭煲的检测结果，我国所使用的电饭煲大多数都是特氟龙内，其中也是含有少量的全氟辛酸，但是也是处在国家安全标准范围内，并不会对身体造成伤害，所以关于电饭煲内胆致癌的这个说法也是并不可信的。

当然除了这一点之外，由于电饭煲内胆属于铝制内胆，所以长时间接触这种铝制内胆的话，也会对身体造成伤害。

而我们在平时做饭的时候温度不会超过150℃，所以像这种内胆涂层不会脱落，更不会与铝制内胆直接相接触，也不会造成致癌的情况，所以大家也不用太过于担心。

不过在生活中也是要注意，如果在使用电饭煲的时候发现这种涂层脱落的情况也是不建议使用，因为像这种涂层脱落的内胆也是会将铝质内胆暴露出来，这样就会接触食物进入体内也会出现致癌的风险。

再加上这种铝制内胆，如果直接与食物相接触，也会出现粘锅的情况，出现一些烤焦的食物其中就会产生致癌物质，对于人体的伤害也是比较大的，希望大家要特别注意。

如何正确使用电饭煲？

1.按照说明书的要求装入米饭和水。尽量不要在不同种类的米饭之间混合，以免煮饭时口感不佳。

2.将电饭煲的内胆插入电锅底座，并确保插紧。如果内胆不工作，请检查内胆底部的电线连接是否有问题。

3.接通插头，并按下开关。多数电饭煲会在煮饭的过程中会适时停止加热，建议煮好饭之后不要让它保持在保温状态过久，否则会使饭的质量降低。

4.操作前必须检查是否有损坏，盖子是否关闭，并且倒出未清理干净过的饭菜。

5.如按说明书煮饭时，时间较短，建议来回轻晃电饭煲，以免饭未充分蒸熟。

6.电饭煲不建议使用钢丝球或其他粗糙的清洁剂清洗，以保护它的涂层，应用软布和温水清洗，同样不建议长时间的使用白醋或苏打水清理，以免对电饭煲内部构件造成损伤。

总之，只需按照说明书操作，及时清洗和保养电饭煲，维护其最基本的功能和性能，就可以很方便地使用电饭煲。

对此你还有什么想要说的呢？可以在下方评论分享一下。