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关于方便面那些事儿
本文转自：京九晚报
方便面没有防腐剂
每次吃方便面，你是不是也被爸妈唠叨：“方便面都是防腐剂，不健康！”其实，方便面里还真没有防腐剂，因为根本用不上。油炸方便面的含水量只有2%~5%，非油炸方便面的含水量为8%~12%，这么低的含水量即便是没有防腐剂也可以保存很长时间，大多数方便面的保质期为6个月。
方便面中使用的食品添加剂有抗氧化剂、面粉改良剂、酸度调节剂、着色剂等。只要是正规厂家生产的方便面，其食品添加剂都是按照国标要求的量使用的，无须担心。
方便面桶没毒
出门旅行大多数人会选择桶面，食用方便。不过也有人担心，方便面桶经过热水浸泡后会不会有毒？这点也不用担心，没毒！有研究人员用蒸馏水、精制橄榄油、10%乙醇、3%醋酸溶液对市售5个品牌的方便面桶进行了15分钟~240分钟的95℃热水浸泡检测，结果发现，这5个品牌的方便面桶中苯乙烯、氯乙烯、乙苯、甲苯、二甲苯、异丙苯、双酚A、多氯联苯、23种芳香胺以及各种重金属的检测量均处于安全范围内，符合相应的食品接触包装材料标准。所以，只要购买的是正规厂家生产的方便面，不用担心包装会有毒。
煮面更好吃
吃方便面主要是把面泡软了，达到了可以食用的状态，但味道并没有达到最佳。油炸方便面疏松多孔，保持沸水状态下煮一会儿，能让面汤将调料带入面条，同时将面条中藏匿的油脂溶出；非油炸方便面虽然没有油，但较难泡透。所以，无论是油炸方便面还是非油炸方便面，煮着吃都能更好地让面条入味，口感更筋道顺滑。
方便面并非垃圾食品，只要能搭配好，做到食物多样化，吃方便面既能节约时间，也是营养均衡的一餐。不过，方便面毕竟是高油、高盐的食物，也得控制点吃的频率。
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快照生成时间：2023-11-24 06:45:04
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