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《运动营养学》教材的出版与应用

类别:健康 发布时间:2025-01-06 11:09:00 来源:大众网

大众网记者 朱铜辉 通讯员 姜付高 济宁报道

近日,大众网记者走进曲阜师范大学,从曲阜师范大学体育科学学院了解到,由曲阜师范大学体育科学学院教授、博士生导师朱磊编著的《运动营养学》已在《科学出版社》出版,本书很多被多所高校认可并作为教材使用。

《运动营养学》教材的出版与应用

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运动营养是补充人体运动营养消耗、增强体质健康的重要因素,合理的运动营养摄入可为运动者提供及时有效的能量供给。随着教育改革的深化,运动营养逐步由专业运动领域延伸至学校教育体系,成为学校体育教学的重要指导。运动营养学是一门涉及多领域知识的综合学科,是当前学校加强体育教学的重点发展方向。将运动营养学应用于体育教学具备现实意义,是积极响应健康中国战略的有效举措。2016年,中共中央国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》,提出国民健康关乎国家的繁荣和富强,是推动国家持续发展的重要前提。想要实现民族复兴重任,必须将国民健康上升至战略地位。《纲要》明确指出塑造自主自律的健康行为,推进全民健康生活方式行动,强化家庭和个体健康生活方式指导及干预,引导合理膳食与全民健身是首要推进手段。近年来,人们的健康保健意识日益提升,学生作为建设国家的年轻力量和后备人才,其身体素质备受关注与重视。学校作为培育各领域人才的主要阵地,应当关注学生的健康问题,在开展体育活动训练的同时,科学指导学生摄入适量营养,满足身体营养补充需求,进一步促进学生体质健康。在运动训练中应用运动营养学,有助于向学生传递科学、专业的营养知识,使其意识到营养膳食对保持身体健康、增强运动训练效果的重要意义,养成良好的饮食习惯,巩固运动训练成效。

《运动营养学》教材的出版与应用

书籍图片

由朱磊教授编著、科学出版社出版的《运动营养学》一书,在传统营养学教材基础上,兼顾了教材的实用性与基础性,其难度适中,能适应体育学各专业学生,且能推动学生在日常生活中对教材的高度实践与应用。由该书可知,运动营养学是在营养学研究的基础上,结合生物化学领域知识,系统探究体育运动与营养健康的内在关联性,由此梳理出有效的营养补充对策,以平衡人体在运动过程中造成的能量消耗,增强身体机能,促进体质健康。教材以营养学为基础,探究了营养与运动之间的关联作用,分析了不同运动项目的营养补充特点,充分展示了营养元素在提升机体运动能力方面的价值,为运动营养在训练中的应用提供了有效的理论借鉴。《运动营养学》一书由十二个章节构成。第一章从理论概念入手,分析了营养学及运动营养学的定义、范畴,并论述了运动营养学的发展过程。第二章至第九章分别针对糖分、脂质、矿物质等七大营养素,探究了各种营养素对人体运动能量的作用机制。第十章结合不同运动项目研究了耐力型、速度型运动员能量消耗过程和特点,并分析了营养素在优化身体机能过程中的推动作用。第十一章根据年龄和性别差异,将研究对象划分为儿童、青少年、女性、老年等不同类别运动员,介绍其所需的营养膳食。第十二章围绕糖尿病、肥胖症等慢性病患者的生理特征,介绍了不同病症下的营养补充需求,由此提出有利于慢性病患者身体机能恢复的运动营养治疗措施。

人体健康,营养为本。营养与人类的生命健康息息相关。在经济迅猛发展和人民物质生活水平日益提升的现代社会,人们对健康提出了更新、更高的要求,想要增强体质、提高健康水平离不开合理膳食和科学运动。科学运动与合理营养的有机结合与协同作用,能够对身体机能进行全方位的优化,有助于维系身体各个系统的平衡状态,活跃机体的新陈代谢,促进各种物质与能量的转换。在科学运动的锻炼以及合理营养的滋养下,肌肉会变得紧实且富有力量,能够塑造良好的体型与体态,提升基本运动能力,减少患慢性疾病(如心血管疾病、糖尿病等)的风险,延缓身体的衰老进程,使人在健康的道路上走得更远;通过培养青少年的运动习惯和合理的饮食观念,可以为他们的未来奠定坚实的健康基础,培养出一代又一代充满活力、积极向上的社会建设者。当越来越多的人关注科学运动和合理营养时,会形成一种健康生活的社会氛围,增强社会凝聚力,成为推动社会健康发展的重要力量。

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