红豆薏米粥，你喝对了吗

这个时节闷热潮湿，也是疾病高发的时候，人体的阳气积蓄还不够满，这个时节要注意增强体质，防止湿邪入侵。注意正确养生方式，使五脏六腑不受损伤，才能过上一个美美的夏季。

仔细观察，你会发现很多人头发、面部容易出油，都是“油光满面”。还有些人常年面色暗黄、长暗斑、虚胖、易水肿、晨起乏力、小肚子明显.....出现这种现象的根本原因是体内湿气太重。

何为湿气？

湿气，水液代谢产物，中医分为水、湿、饮、痰。湿气的特质：湿气属阴寒、易损阳气，性粘滞，很难去除。湿气分为外湿和内湿。外湿是外界因素造成的，比如沿海地区的人们，所处的地区气候相比中原地区，较为潮湿，久之则体内多湿。

而内湿则是脾虚的结果。大家都知道脾肾是运化水湿的“总管”。我们从日常饮食中摄取的水分，经过身体系统的转换，多余的水分经由脾肾系统过滤、吸收之后排出体外。不过，当人体脾肾阳虚，功能失调的时候，体内多余水分就排不出去，积滞于体内，就容易形成中医所说的内湿。脾虚导致湿气，湿气使脾虚更严重，这样就成了恶性循环。

那么，生活中，我们有了湿气怎么办呢？当然是要祛湿，因为湿气一重百病生。一说起祛湿，很多人可能很快就会想到薏米红豆！

薏仁红豆粥是广为人知的治湿邪最好的药：《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，非薏仁和红豆莫属。

红豆薏米粥真的可以健脾祛湿吗？答案当然是肯定的！红豆薏米粥的确是祛湿健脾的佳品，不过，生活中很多人在煮红豆薏米粥时，就是简单的将红豆和薏米加水熬煮，然后喝汤吃豆，这种做法正确吗？

事实上，这里的确存在很大的误区，另外，如果食用的方法不得当，祛湿健脾的效果会适得其反。下面我们来看看食用红豆薏米粥常见的三个误区。

食用红豆薏米粥误区一：错把红豆当赤小豆

很多人都知道红豆薏米粥祛湿效果好，想当然的就认为红豆薏米粥里面所谓的红豆就是我们家常食用的红豆。显然这是一个最大的误区，中医里讲红豆薏米粥的红豆指的是赤小豆，红豆养心，而赤小豆祛湿。

红豆薏米粥里面的赤小豆是一种药膳，赤小豆里含有一种叫皂草甙的物质，也具有通便、利尿和消肿的作用。而红豆的话，最常见的就是我们吃的红豆沙和红豆粥，仅仅只是日常家常食材而已。

一般人如果不仔细分辨的话，红豆和赤小豆的确长得很像。红豆，也叫相思豆。形状圆，体积大，。赤小豆，其实也叫红小豆，它是细长形的，偏扁，体积较小。所以大家常说“红豆薏米”除湿，效果不如“赤小豆薏米”来得更好。

食用红豆薏米粥误区二：和大米一起混煮

通常来说，很多人认为红豆薏米粥的口感不是很好，于是就有人会将赤小豆、薏苡仁和大米一起煮粥，这样就进入了另一个误区，失去了祛湿的效果。为什么呢？

因为大米是长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以一熬就稠了。赤小豆和薏米都是长在旱地里的，本身不含湿，因此可以有祛湿的效果，煮出来的汤也很清。恰恰因为这个清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进湿气。就达不到祛湿的效果了。

食用红豆薏米粥误区三：薏米直接拿来煮

薏米祛湿的效果很好，但其本身的寒性太重，很多人煮红豆薏米粥时，把薏米直接往锅里一放，混着赤小豆一起煮来吃，但是这样的话又进入了另外一个误区。因为祛湿要温，而赤小豆和薏米都属微寒性，寒性的药物会影响到气的运行。久之必伤脾，而脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。

因此，正确的做法是：用炒过的薏米跟赤小豆一起煮粥喝，因为薏米炒过后能够减轻它的寒性，从而起到健脾祛湿的效果，同时又不会伤害脾脏的功能。

另外，如果红豆薏米粥跟健脾益气温中理气的药，一起搭配，效果就更为理想，搭配什么好呢？那就是芡实！芡实性平，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效，常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

芡实、赤小豆、炒熟的薏米三者搭配，既健脾又祛湿。