秋天，建议中老年人多吃这3道“排毒菜”，排毒祛燥，滋养润肺

大家好我是大强，随着夏日的热浪渐渐退去，秋风渐起，带来了秋天的凉爽，秋天是一年中最美的季节，不仅是进补的好时节，更是排毒的黄金季节。经过了潮湿炎热的夏季，人体内积聚了许多毒素，如果不及时排出体外，进入秋冬季节，皮肤会出现各种问题，如长斑长痘等。

老话说的好：“秋天不排毒，一年身体堵”，秋天，建议中老年人多吃这3道“排毒菜”，排毒祛燥，滋养润肺，健脾养胃，同时调节体内湿气，抵抗秋燥。今天大强推荐3道菜的美食食谱。供大家参考。

第一道：芹菜，它富含膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养素，能够促进肠道蠕动，帮助排出体内废物和毒素。

推荐食谱：炝拌芹菜

芹菜摘洗干净后斜切成小段，烧一些开水，加入一勺食盐增底味，再淋入几滴食物油，把芹菜下锅焯水一分钟。焯水一分钟既能断生，也能保持爽脆的口感。焯水完成捞到凉水中浸泡冷却，冷却以后再离开水分，捞到一个大碗中。

准备两个红椒用来配色，把红椒斜接成段，切好后同芹菜放一起。大蒜几粒，用刀面拍散，切成蒜末，把切好的蒜末一样放入碗中，再根据自己的口味剪入一些红辣椒段，烧些热油，分次浇在上面，用高油温炸出香味，再加入两克食盐，

加入一颗白糖，淋入五颗凉拌汁，再淋入少许香油，把调料搅拌融化均匀后即可完成一道简单易做的炝拌芹菜。

颜色翠绿不变色，口感爽脆又开胃，几分钟就能上桌的快手菜。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

第二道：小白菜，小白菜富含矿物质和维生素，能够促进骨骼发育，同时还具有解热除烦、降燥、清肺的功效。由于其含有丰富的膳食纤维和硒元素，可以促进肝脏的排毒功能。

推荐食谱：小白菜豆腐汤

首先准备一把小白菜，淘洗干净，控水后切成肠段，切好装盘。准备一块老豆腐，对半切开，然后纵向切条，再切成小块，切好后先装盘备用。

准备一小块生姜，拍扁不用切碎，葱切成葱段，切好装完再加入几个花椒粒，先备用。锅里水烧开，加入一勺盐，下入豆腐，焯下水，取出涩味，煮一分钟，连汤汁一起倒出先备用。

把豆腐先泡在汤里，防止粘连。起锅烧油，油热，下入准备好的料头，略微翻炒一下，紧接着加入一些面粉，一起炒匀，炒成面油。然后倒入清水，下入豆腐，稍微撒上食盐、胡椒粉和鸡精搅匀，开大火煮沸，煮开后再煮上两三分钟，让豆腐入味，之后下入小白菜，

把小白菜烫熟即可出锅。出发后放上几颗枸杞子点缀，这样一道小白菜炖豆腐就做好了，喝下来汤汁特别的醇香，很鲜，而且也很爽口，喜欢的朋友赶快试吧，

第三道：胡萝卜，秋季多吃胡萝卜不仅排毒，还能美白肌肤，胡萝卜中含有丰富的维生素，可以健胃护胃，促进食物的消化。

推荐食谱：蒸胡萝卜

首先准备两根不要钱的萝卜，给它刨去外皮，切成厚厚的薄片，摊平后再给它改刀切成细丝，切好后给它放入一个大碗中，这时候再加入少许的大豆油、食用油能防止萝卜丝粘连在一起，并且蒸出来的萝卜丝更加的有劲道。

给它抓拌均匀，再给它加入三勺小麦淀粉，用手把这个胡萝卜丝和这个淀粉给抓拌均匀，让每一根萝卜丝都裹上小麦淀粉。再给它放在篦子上面，给它摊平。蒸的时候，锅中的水一定要开。给它盖上盖子，先蒸一分钟。一分钟后拿出，倒在案板上。这时候的胡萝卜丝还没有熟，不过上面的淀粉已经粘在上面了。

用手趁热把它抖散，抖散后给它放入盆中，再次的给它加入三勺小麦淀粉，继续的给它抓拌均匀，让每一根胡萝卜丝都裹上淀粉。抓匀后给它抖伞，放在篦子上进行第二次蒸制，这次蒸制的时间比较长，要蒸五分钟。五分钟后打开锅盖，再次的把胡萝卜丝给扣在案板上，

趁热把它抖散，避免粘连在一起。抖散后给装入一个大盆中，给它加入适量的食盐调底味，再放入剁好的蒜末，把盆子给它颠动两下，抓拌均匀。拌匀后，再给它加入少许的芝麻油，增加香味。

然后给它装入盘中，一道蒜香浓郁又解腻的蒸萝卜丝就做好了。营养美味喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。