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这5种绿叶菜比牛奶还补钙，中老年人要多吃，手脚有劲精神足
导语：这5种绿叶菜比牛奶还补钙，中老年人要多吃，手脚有劲精神足
冬天一到，中老年人要多注意，走路要格外当心，还要多吃些钙含量高的食物，强健骨骼。吃什么好呢？很多人只知道喝牛奶，其实这5种绿叶菜比牛奶还补钙，中老年人要多吃，手脚有劲精神足！快来看看吧，这些菜绿色健康，爽口不油腻，不妨照着做。
一、油菜炒香菇
做法：
干香菇提前浸泡，泡发后清洗干净，切成片状。没有干香菇用新鲜香菇也行，或者用别的菌菇，比如蟹味菇。
油菜洗净，沥干水分。有些人炒的油菜不好吃，多半是水没有沥干，最好下锅前再抖动几下，水分越少越好。蒜去皮洗净，切成末状。
锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入香菇翻炒一分钟。
接着倒入油菜翻炒，炒到略微打蔫的状态。最后加少许盐、生抽调味，快速翻炒几下，就可以出锅了。一定不要炒太久，保持脆嫩更好吃。
二、小白菜木耳炒鸡蛋
做法：
木耳放进碗中，加温水浸泡，泡发后去掉根部，清洗干净。小白菜清洗干净，沥干水分。葱姜蒜洗净，切成末状。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。
锅内加水，煮开后放入木耳，煮两分钟捞出，再过一遍凉水，沥干水分。
另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。
重新加油烧热，放入葱姜蒜爆锅，再倒入小白菜翻炒，至微微打蔫。
最后倒入木耳、鸡蛋翻炒均匀，再加盐、鸡精调味，快炒几下，就可以出锅了，好吃下饭又营养，快尝尝吧。
三、芹菜花生米
做法：
花生米清洗一下， 再浸泡两个小时。泡过后放进锅内，加入花椒粒、八角、香叶，再倒入适量清水，大火煮开，放入盐调味，煮到花生米变软。
煮好后关火，浸泡到水凉下来。
芹菜清洗干净，切成小段。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。
锅内加水，煮开后放入胡萝卜，煮一分钟，再倒入芹菜，煮到胡萝卜、芹菜断生。
煮好后捞出过凉水，沥干水分。最后和花生米放在一起，加入盐、鸡精、香油搅拌均匀，就可以装盘食用了。
四、菠菜丸子粉丝汤
做法：
菠菜清洗干净待用。粉丝放进碗中，加温水浸泡。猪肉剁成肉糜，加入葱末、姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋搅拌至上劲。
锅内加水，煮开后放入菠菜，煮到变深色捞出。
另起锅加水，煮到锅底冒密集小泡，再放入丸子，小火煮到全部浮起来。
接着转中火，煮到水开，再将浮沫撇掉，继续煮两分钟。最后放入菠菜、粉丝，煮一分钟，再加盐调味，就可以出锅了。
五、油麦菜炒豆豉鲮鱼
做法：
油麦菜清洗干净，切成小段，沥干水分。豆豉鲮鱼取出，撕成小块。蒜拍碎切末。
锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入豆豉鲮鱼翻炒。
接着倒入油麦菜翻炒，至断生。最后加少许盐、鸡精翻炒，就可以出锅了。简单快手的一道菜，快尝尝吧。
以上五道菜钙含量高，中老年人记得吃，每天换着做，手脚有劲精神足，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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快照生成时间：2023-12-07 18:45:10
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