买猪肉“浅色”和“深色”区别这么大，怎么选择才健康？参考下

我国是猪肉消费大国，猪肉绝对是国民饮食中最常吃的肉类，没有之一。日常生活中的猪肉以其较好的口感和相对便宜的价格，成为了很多人的主要的肉食来源，甚至在很多人眼里说到肉都会下意识地认为是猪肉。

到了冬天天气逐渐变得寒冷，很多人也开始选择一些新鲜肉类来补充营养，帮助我们“贴肥膘”了。在寒冷的冬季，身体上适当多长一些肉确实是能够起到一定的御寒效果，不容易因为寒冷导致疾病的产生。这个时候选择猪肉回家烹饪就一定要擦亮眼睛，千万不要买到不好的肉回家，就算是吃不出问题但怎么想怎么亏。

关于猪肉我们很多时候细节可能不会注意，但是猪肉的颜色往往是我们能够最明确看出异常的点。生活中也会有很多人纠结，自己买猪肉到底是颜色深一点好还是浅一点好呢?

猪肉的颜色在我们挑选猪肉的时候非常重要，一般情况下，猪肉在用刀切开的时候颜色应该是鲜红色的，是新鲜血液的颜色。这个时候如果发现猪肉的颜色很深，甚至瘦肉的颜色有些发紫发黑的情况，通常情况下就不建议购买了。因为这类猪肉可能是死猪肉，或者是病猪肉，猪肉中含有血液残留导致发黑，这样不新鲜也不健康。除了这两种情况外，还有可能是因为猪肉很老了，可能是老母猪肉，这类猪肉虽然没什么健康上的问题但是通常肉质很老不太好吃，因此也不建议购买。

但也需要注意，并不是颜色较深的猪肉就完全不能够买，像是秋冬季节外界气温低并且空气较为干燥，猪肉可能因此水分流失比较快也会导致颜色较深，不过这种情况通常不会影响，切开之后里面的肉还是鲜红的，还是可以正常购买。

如果猪肉的颜色非常浅甚至有些发白，可能是注水猪肉或者是冷冻猪肉，口感通常不好也不建议购买。

猪肉是生活中十分常见的一种食材，日常生活中我们很多人都爱吃猪肉。但有些猪肉可能会对身体不好，我们在食用猪肉的时候一定要擦亮眼睛。

1、僵尸肉

僵尸肉通常情况下都是一些长期冰冻的肉类，这类肉类虽然看起来没有变质，但是其实已经有很长时间了，本身就是不新鲜的其中可能还存在很多细菌。这类肉通常情况下都是不建议买的，买肉还是建议选择新鲜的肉更好。

2、太肥的猪肉

通常情况下过肥的猪肉都是不建议吃的，可能导致我们身体摄入脂肪过多影响身体健康。像是直接烧肉的都是不建议吃太肥的肉，但是有很多人喜欢使用肥肉包饺子或者炼猪油，这样的情况还是可以的。

3、注水肉

注水肉一般颜色都是比较淡的，其中这些水是否干净我们也不得而知，本身不新鲜并且还压秤，一般都是不提倡购买的。

日常生活中，我们很多人爱吃猪肉，冬季适当补充肉类也是不错的选择。不过日常吃肉我们不能够光吃一种，还可以选择多种肉类来相互调换着吃，这样相对来说是比较好的。如果是肥胖的人群想要吃肉，选择清淡易消化的鱼肉更好。