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冬瓜和它天生是一对,不放一粒味精,6分钟端上桌,鲜香爽口好吃

类别:健康 发布时间:2023-10-08 15:22:00 来源:康之道

冬瓜和它天生是一对,不放一粒味精,6分钟端上桌,鲜香爽口好吃

冬瓜本身是一种清汤无味的食材,很多人都不喜欢吃,但是如果放上一点虾皮,那简直就是锦上添花。不仅可以增加它的口感,而且还能让营养更加全面,虾皮中含有花青素,虾皮体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。冬瓜富含维生素C,而且还不含脂肪,常吃也不会长胖。虾皮和冬瓜的搭配,很多人往往想到的是汤品,做一道美味的冬瓜虾皮汤,其实虾皮冬瓜炒着吃,那才叫美味,冬瓜中不含脂肪,热量也不高,对于防止人体发胖有很重要的作用,另外冬瓜对于健身健美的人来说,能有助于体形健美。这道菜富含的蛋白质,是鱼和蛋、奶的几倍到几十倍。对于老人和孩子来说还能补充钙质。

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【虾皮冬瓜】食材:小冬瓜1个、香菜1根、虾皮15克、大蒜;植物油、蚝油、生抽

冬瓜和它天生是一对,不放一粒味精,6分钟端上桌,鲜香爽口好吃

烹饪方法:1、新鲜的小冬瓜去皮切成块状,选择冬瓜的时候建议选择小冬瓜,这样一次性可以做完,而且也比较软面。

冬瓜和它天生是一对,不放一粒味精,6分钟端上桌,鲜香爽口好吃

2、锅中放入植物油,烧至5成热的时候,放入大蒜爆香,接着倒入切好的冬瓜块一块翻炒,冬瓜需要提前煎一下,这样更美味。

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3、煎好以后倒入准备好的蚝油,炒至均匀上色,冬瓜需要焖一下它会比较的入味,所以可以从锅边稍微放点水。

冬瓜和它天生是一对,不放一粒味精,6分钟端上桌,鲜香爽口好吃

4、汤汁浓稠的时候,放入小虾皮,虾皮本身带有盐分,放入虾皮之前也需要把它冲洗一下。

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5、倒入虾皮翻炒过后,把香菜段倒进去翻炒,加入少许的生抽,这道菜不需要再次放盐,本身蚝油就已经有咸味了。

冬瓜和它天生是一对,不放一粒味精,6分钟端上桌,鲜香爽口好吃

6、出锅装入盘中,一道美味的虾皮冬瓜就制作完成了,盛出盘子的时候,放点香菜就可以直接开吃了。

冬瓜和它天生是一对,不放一粒味精,6分钟端上桌,鲜香爽口好吃

虾皮冬瓜,冬瓜是无味清淡的,适合搭配一些其它食材吃,而虾皮作为补钙冠军,它的营养成分不容小觑,做的时候虾皮要后放,虾皮本身有盐分,不能放盐太多,不然会影响最终的口感。喜欢吃的话可以试一试。

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快照生成时间:2023-10-09 00:45:05

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