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秋季是“养肺黄金期”!常吃这6种样,不仅清心润燥,还滋养身体

类别:健康 发布时间:2024-09-09 19:34:00 来源:多思味

进入秋天后,明天感觉燥热,不仅让人身体感到不适,就连心情也变得沉闷。这么干燥的气候除了多喝水外,饮食上也要注意,要多吃一些清肺润燥的食材,建议常吃这6种样,不仅清心润燥,还滋养身体。

秋季是“养肺黄金期”!常吃这6种样,不仅清心润燥,还滋养身体

一、莲藕

推荐食谱:糖醋藕片

清脆爽口、酸酸甜甜,吃腻了大鱼大肉,来上几片,那叫一个销魂,再配上一壶酒,我都能把自己灌醉。

食材: 脆莲藕、生姜、干辣椒

做法:

1、莲藕去皮,切成均匀的薄片,洗去多余淀粉,洗至水清澈;

2、水烧开,锅内滴几滴白醋,放入洗净的藕片,焯水,藕片变透亮捞出;

3、盆内放入白糖、白醋,少许盐,化开。再放入切碎的干辣椒、以及很多很多的姜末。炒好水的莲藕片沥干倒入盆内,轻轻翻拌均匀即可。

4、糖和醋的比例为1:1,盐在这里的作用是为了让糖醋的味道更加突出,口感更有层次,所以一定要少,一丢丢。新手掌握不好比例的话,就边拌边尝,甜了就加醋,酸了就加糖。

秋季是“养肺黄金期”!常吃这6种样,不仅清心润燥,还滋养身体

二、百合

推荐食谱:啫啫百合煲

食材:百合、蚝油一勺、蒸鱼豉油一勺、鸡汁、料酒、一小勺蜂蜜

做法:

1、砂锅倒油,放入大蒜粒和姜块,煸炒香味出来之后,倒入洗好的百合,简单翻炒。

2、然后加入调好的酱汁:蚝油一勺、蒸鱼豉油一勺、鸡汁、料酒、一小勺蜂蜜,以及半碗清水搅匀。盖上锅盖,中火焗5分钟,关火撒上葱花和枸杞点缀就好啦!

3、蜂蜜是神来之笔,可以把百合的鲜甜更好地吊出来。焗完之后的百合口感很粉糯,有一点点焦香。

秋季是“养肺黄金期”!常吃这6种样,不仅清心润燥,还滋养身体

三、山药

推荐食谱:莴笋山药

食材:莴笋一根记得切成薄片、山药也是一根洗干净后切片、油、盐、味精

做法:

1、莴笋切片后,放一边沥干水。山药切片后,放盐水里泡一下,这样它就不会变黑了。泡完后,也记得沥干水分!

2、先把锅烧热,然后加点油。油温差不多了,就把莴笋片和山药片都倒进去。用中火,翻炒翻炒,大概炒个一分钟.

3、往锅里加50毫升的开水,不用太多。然后盖上锅盖,等一分钟,让食材更入味。打开锅盖,撒点盐和味精,量自己看着办,别放太多哦!翻炒几下,让调料都均匀地裹在食材上。就可以出锅了。

秋季是“养肺黄金期”!常吃这6种样,不仅清心润燥,还滋养身体

四、白萝卜

推荐食谱:白萝卜炒虾皮

最近特别燥热,吃点简单清淡的。用白萝卜炒虾皮,简单易做又营养丰富,味道特别鲜美!

食材:白萝卜、虾皮、香葱白、蒜末

做法:

1、白萝卜擦成丝,炒香葱白蒜末,放虾皮小火炒至微黄;

2、倒入萝卜丝炒软趴了,再加半碗水焖三分钟;

3、最后加盐和芹菜碎调味,炒匀即可。是不是很简单的做法,连调味就只加了盐,这道菜结合了白萝卜的清爽和虾皮的鲜美。白萝卜具有通气作用,虾皮富含钙质,真是一道营养又美味的家常菜

秋季是“养肺黄金期”!常吃这6种样,不仅清心润燥,还滋养身体

五、马蹄

推荐食谱:冬瓜马蹄丸子汤

食材:冬瓜、自制肉丸(马蹄、姜末)、姜丝

做法:

1、猪肉剁碎、加入马蹄一起剁碎

2、肉沫加姜末或者少许料酒去腥、少许盐、少许胡椒粉、一勺酱油、一个蛋清、一勺淀粉、一点点花生油,搅拌均匀

3、热油加姜丝爆香,加入冬瓜炒1分钟,加入盐炒两下,再加入两大碗水煮开

4、肉泥挤成小丸子,一个个加入锅中,中大火滚7.8分鐘,撇掉浮沫,就可以喝啦!清爽开胃,好喝下饭!

秋季是“养肺黄金期”!常吃这6种样,不仅清心润燥,还滋养身体

六、银耳

推荐食谱:银耳雪梨枸杞羹

银耳雪梨枸杞羹!不仅好吃,而且健康满满,秋日里来一碗,幸福感爆棚!

食材:银耳、雪梨、枸杞、冰糖

做法:

1、 银耳提前泡发,撕成小朵朵;雪梨洗洗切块;枸杞也要清洗干净

2、锅里加水,银耳下锅,大火烧开转小火,炖到软糯糯的。

3、然后,雪梨块和枸杞加入炖煮,大约10分钟,最后根据口味加冰糖,搅拌均匀就能出锅啦!

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