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下陆引进中央厨房提供配餐服务
本文转自：黄石日报
解决中小学生在校就餐和地方大型活动用餐问题
下陆引进中央厨房提供配餐服务
本报讯（记者 汪涛 徐锦博） 香酥鸡米花、清炒包菜、红烧肉焖鸡腿菇、青瓜炒鸡蛋、冬瓜排骨汤……13日中午，下陆区有色小学东校区内，学生们正吃着刚刚送来的学生餐，喜悦之情溢于言表。
“菜的味道很好，米饭也很好吃，每顿饭我都吃光了！”该校六年级学生杨芸馨高兴地说。
目前，下陆区有色小学东校区每天中午约有七八十名学生在校就餐，孩子们的学生餐由黄石市佰晖央厨提供。午饭前，佰晖央厨会将学生餐提早装上餐车，并派两名送餐员随车一同前往学校，提供配餐服务，这解决了部分家庭无暇给孩子做饭的问题。
有色小学东校区家委会负责人吴女士表示，今年秋季开学之后，家委会了解到部分学生有在校就餐的需求，就统一预订了佰晖央厨提供的学生餐。目前，家长和学生们的反馈都不错，认为价格比较合理，饭菜也合口味。
为了让家长们更放心，13日上午，佰晖央厨邀请了有色小学十余位家长，走进中央厨房，近距离参观学生餐制作流程。
“从洗菜、切菜、炒菜到打包，整个流程参观下来，感觉企业要求严格，员工操作规范，我们也就安心了。”有色小学家长谭妮表示。记者注意到，参观家长需要穿戴头套、鞋套、口罩、隔离衣，再经过两次消毒后方可进入生产车间。同时，生产车间还布有50多个高清探头，对厂区实施24小时监控。
佰晖央厨营养师吴开馨表示，他们会根据学生的需求，制定适合他们口味的营养菜单，每餐四菜一汤，周周不重样，让学生们吃得既开心又健康。
据了解，佰晖央厨是下陆区今年招商引资的中央厨房项目，项目选址在润信农产品物流园内，一期建设了2条生产线以及蔬菜加工间、肉类加工间、热厨加工间、熟食包装间、消毒车间、自动洗碗车间6个车间。
“我们的生鲜菜品都要当天采购，考虑到润信农产品物流园的区位优势和生鲜平台资源，选择在此落地，从而实现就近采买。”黄石市佰晖央厨总经理黄仰大表示，项目一期已经建成，具备单餐生产1.5万份学生餐的能力。今年秋季开学后，已经开始向部分学校师生配送。未来，该项目将进一步延伸农产品产业链，推动农产品加工、物流产业向标准化、智能化、集约化方向发展，帮助解决中小学生在校就餐和地方大型活动用餐问题。
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快照生成时间：2023-09-14 05:45:05
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