大豆异黄酮有类似于雌激素的作用，妇女吃豆腐对润肤有很好的作用

大家好我是大强，不知不觉中就进入到了秋天，秋天不似夏天，秋天天气是比较干燥的，很容易上火，所以就很需要进行滋阴润燥，因此脾、胃、肺都需要滋补。

所以今天给大家推荐的就是豆腐，老话说的好“秋天豆腐似人参”，豆腐中含有丰富的蛋白质、钙磷铁、锌、叶酸、维生素、不饱和脂肪酸等等，且不含胆固醇，被称为“植物肉”，豆腐含有人体必需的多种微量元素，身体对豆腐的消化吸收率能达到95%以上，豆腐对润燥、骨骼的生长发育都有积极的作用！豆腐里面还含有丰富的大豆异黄酮，而大豆异黄酮有类似于雌激素的作用，妇女吃豆腐对润肤也有很好的的作用。

今天大强推荐2道豆腐营养美味美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：虾仁豆腐煲

首先准备新鲜大虾几只，这样丢掉虾头，去掉虾线，虾头千万不要扔。锅里油烧热，下葱姜，倒入虾头翻炒，多炒一会，慢慢炒出虾油，然后倒入清水，大火煮开，煮个烧五分钟，煮出鲜香味，再滤掉虾头不要。

包出来的虾仁，从背部片开，加盐、胡椒粉、料酒腌制入味。然后准备白玉菇一小把，切成段，嫩豆腐改造成小四碗块。锅中烧水水开加一勺盐，将豆腐下锅焯水，焯过水的豆腐才会口感滑嫩，还不易散。再将虾仁也下锅焯一下，焯至虾仁变色卷起来即可。

重新起锅烧油，切几个咸蛋黄，小火慢慢炒香，炒出大量起泡，然后倒入用虾头煮出来的高汤。煮开后加盐和糖调味，再一次倒入白玉菇和豆腐，中火煮个两分钟，

煮入味后倒入虾仁，来一点青豌豆配一下色，在大火酥之后就可以吃了，倒入砂锅边咕嘟边吃，吃完浑身都暖和，而且口感滑嫩入味，还特别有营养。喜欢可以试一试。

推荐食谱二：葱烧豆腐

做葱烧豆腐，大葱是必不可少的，我们选一小截大葱，将它切成斜刀片。切好，给它放入小碗中备用。

接下来我们来调个料汁，小碗中多一点的生抽，来点老抽，给它上色。再来点蚝油给它提鲜，再往里面加入一勺白糖，一勺淀粉，小半碗的纯净水。然后用勺子给它搅拌均匀，搅至调料化开。

接下来我们开始烹饪，将锅烧热，倒入多一点的食用油，豆腐的话不用切，直接给它放入锅内，再用铲子给它铲成小块，煎至底部定型，我们再给它撒点盐，让它煎至两面金黄，然后我们下入大葱。给它翻炒两下，炒出大葱的香味。

最后再把调好的料汁给它倒入锅中，然后开大火给它咕嘟咕嘟两分钟。两分钟后，将汤汁给它收干，收至浓稠。一道美味又下饭的葱烧豆腐就做好了。

我们将火关掉。来看一下是不是非常的漂亮，整个过程就几分钟搞定。简单又营养。这样做的葱花豆腐真的是太香了，营养好吃解馋又下饭，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。喜欢记得点赞关注哦，谢谢大家明天见。