银耳搭配一物是“黄金配”，夏天常吃，清火润肺，舒服过夏

类别：健康发布时间：2024-07-11 14:02:00 来源：康之道

在炎炎夏日，人们常常感到口干舌燥，身体不适。此时，一道能够清火润肺的美食便成为了众多家庭餐桌上的首选。今天，我们就来聊聊这样一道美食——银耳搭配一物，堪称“黄金配”，夏天常吃，不仅能帮助我们清火润肺，还能让我们舒舒服服地度过整个夏天。

银耳，被誉为“菌中之冠”，自古以来就是人们喜爱的滋补佳品。它富含胶质，口感滑嫩，具有滋阴润肺、养胃生津、益气安神的功效。在夏季，人们容易因为高温而上火，导致喉咙干燥、咳嗽等症状。此时，适量食用银耳，不仅可以缓解这些症状，还能起到美容养颜的作用。

那么，银耳搭配什么食材能够产生更好的效果呢？答案就是——莲子。莲子与银耳的结合，可谓是相得益彰。莲子性味甘平，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。与银耳一同食用，不仅能够增强滋阴润肺的效果，还能帮助我们更好地消化食物，缓解夏季食欲不振的问题。接下来，我们就来介绍一下这道银耳莲子羹的制作方法。首先，我们需要准备适量的银耳和莲子。将银耳提前泡发，清洗干净，撕成小块备用。莲子也要提前浸泡数小时，以便更好地煮熟。然后，将银耳和莲子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。在炖煮的过程中，我们可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，以增加甜度。炖煮的时间一般在一个小时左右，直到银耳和莲子都变得软糯可口。此时，我们可以将火关掉，让银耳莲子羹稍微冷却一下。在炎炎夏日，一碗冰凉的银耳莲子羹不仅能够解暑降温，还能帮助我们清火润肺，缓解身体的不适。

除了直接食用外，我们还可以将银耳莲子羹作为早餐或下午茶的选择。在清晨，一碗温热的银耳莲子羹可以为我们提供充足的能量和营养；而在午后，一碗冰凉的银耳莲子羹则能够让我们在繁忙的工作之余得到片刻的宁静和享受。除了上述的食用方法外，我们还可以将银耳和莲子与其他食材进行搭配，创造出更多美味的食谱。比如，我们可以将银耳和莲子与红枣、枸杞等食材一同炖煮成甜品；或者将银耳和莲子与鸡肉、瘦肉等食材一同炖煮成汤品。这些搭配不仅能够丰富我们的口味选择，还能让我们在享受美食的同时，摄入更多的营养和能量。总之，银耳搭配莲子是一道非常适合夏季食用的美食。它不仅能够清火润肺、缓解身体的不适；还能为我们提供丰富的营养和能量。在炎炎夏日里，让我们一起品尝这道美味的银耳莲子羹吧！让它陪伴我们度过一个舒适、健康的夏天。