秋喝汤，胜药方！建议秋天多喝这6汤，润肺清火，少生病

秋意越来越浓了，天气也开始转凉，这时候容易导致人体的阴阳平衡失调，进而增加感冒、咳嗽等呼吸道疾病的风险。所以，秋天一定要多喝一些汤水，既能为身体补充水分，又能润肺清火，下面分享给大家6种汤的做法，一起来看看吧。

一、鸽子汤

“最近孩子胃口差，不爱吃饭”“‘身体虚，有气无力，整天无精打采”。秋季即将来临啦，很多朋友都反映有以上症状。其实是夏季持续高温，再加上空调的冰凉，冰火两重天交替，湿气重，让身体受损。俗话说，“秋天不补，身心受苦“，秋天是非常适合进补的季节，想要增强体魄，补气养血的朋友，不妨试下喝鸽子汤，可以帮助你补气养血，调理脾胃。

做法：

1、将鸽子内脏、头、肥油、屁股都切掉，然后冲洗干净

2、放入一勺盐、葱、几片姜，用适量温水将鸽子浸泡30分钟左右，可以去掉血水和腥味，无需焯水，这样炖出来的鸽子汤非常的美味。

3、将所有材料放入炖锅（枸杞除外），再放几片姜片，加入700毫升的开水一起炖1.5-2小时，这样能够快速炖汤，避免营养流失，切记中途不要开盖子，亦无需另外加水。出锅前放入枸杞，盐即可

二、山药玉米排骨汤

食材：排骨冷水下锅，加入适量姜片、料酒焯水捞出洗净备用；玉米、山药削皮洗净切块备用；小葱一半挽成葱结一半切成葱花备用；生姜切片备用；再准备适量红枣。

做法：

1、锅内倒入少量油（油一定要少，否则汤会油腻，可以像我一样用喷油壶控制）；开中小火下入姜片炒出香味，再放入排骨炒到表皮微缩；

2、把食材倒入炖锅，加入开水（开水效果更好），放入排骨，葱结，加一小勺盐，再滴几滴醋，盖上锅盖炖30分钟；

3、倒入红枣、山药，再盖上锅盖炖20分钟左右；捞出葱结，倒入碗中，再来点葱花点缀即可。这样一道鲜甜爽口的玉米山药排骨汤就做好了。

三、板栗鸡汤

食材：半只老母鸡、板栗、红枣、枸杞、虫草花、盐、葱姜、料酒

做法：

1、鸡块凉水下锅加葱姜料酒焯水（如果是新鲜的鸡就不需要焯水了，冷冻鸡焯水）

2、焯水后用温水冲洗干净备用

3、锅里热油，放葱姜炒香，倒入鸡块翻炒两分钟，鸡块倒入砂锅加开水慢炖一小时，倒入板栗红枣枸杞虫草花煮十五分钟，加入适量盐关火即可。

四、菌菇三鲜汤

天气冷了，来一锅热呼呼的菌菇三鲜汤，低卡暖胃又营养，做法简单，赶紧安排起来吧！

食材：大虾8只、内酯豆腐1盒、鸡蛋3个、海鲜菇100克、香菇2朵、黑胡椒2克、盐、葱花。

做法：

1、虾剥虾仁，鸡蛋磕碗中，热油锅倒入鸡蛋，煎至焦黄，盛出切小块，菌菇切好，豆腐切小块。

2、起油锅加入葱花虾仁煸炒至变色加入菌菇、煎好的蛋、清水、豆腐盖上锅盖烧开煮5分钟。盛出撒葱花，营养美味绝绝子，连喝三碗都不够，天冷了做给家人吃吧！

五、雪梨银耳羹

食材：雪梨1个、干银耳一小块（提前用水泡发好）、红枣几颗、枸杞一小把、冰糖适量（根据个人口味来放）

做法：

1、把干银耳放在一个大碗里，加入足够的水，让它泡发开来。泡发好的银耳会变得软软的，然后你用剪刀把它剪碎，尽量剪得碎一点哦，这样煮的时候更容易出胶质。

2、把剪碎的银耳放到锅里，加入适量的水，然后开大火开始煮。煮的时候你要注意看着点，水开了之后转小火，继续煮20分钟左右。这期间你可以偶尔用勺子搅一搅，帮助银耳更好地煮出胶质。

3、煮了20分钟后，把切好的雪梨块和红枣一起放到锅里，再加入适量的冰糖。然后盖上锅盖，继续煮15分钟左右，让雪梨和红枣的营养和甜味都充分煮到羹里面去。

4、时间差不多了就关火吧，别急着盛出来哦，还有最后一步呢！抓一小把枸杞撒到羹上面去，这样一碗好看又好吃的雪梨银耳羹就完成啦！

六、豆腐鲫鱼汤

说到补钙，一定有豆腐鲫鱼汤！鲫鱼里的蛋白质，豆腐中的钙元素和铁元素汤汁鲜美，营养十足的豆腐鲫鱼汤，做法简单，奶白鲜美，还是低卡，减脂期的人都可喝。

食材：鲫鱼、豆腐、姜葱

做法：

1、鲫鱼洗去内部黑膜，鱼身上斜切几刀，倒入料酒和姜葱腌5分钟

2、起锅烧油，先放姜片，再放鲫鱼，煎至两面金黄倒入开水没过鱼身大火煮10分钟

3、嫩豆腐切块（老豆腐也可）倒入锅中再煮5分钟，最后加盐和葱花调味即可出锅啦。又白又浓的汤汁，也可加两个煎蛋，营养满分，味道满分。