经常失眠，建议常吃这5种食物，改善睡眠，精神足气色好

黄花菜啊，这可是咱中国南方挺常见的一种野生蔬菜，当然啦，也有人特意去种它。你看它叶子绿油油的，花儿黄澄澄的，就是因为这颜色，大家都叫它黄花菜。在咱们中医眼里，这黄花菜可是好东西，能帮我们清热解毒、润肺止咳。它里头的维生素C、维生素E和那些微量元素可不少，吃了能增强咱们的免疫力，还有人说吃了对睡觉也有好处呢。特别是它里头的那些黄酮类物质，都是天然的植物化合物，能让人心里头平静点，安神效果挺好的，对那些失眠的人来说，吃点黄花菜可能就能睡得更香了。

推荐大家试试这样做：炒黄花菜的时候加点木耳，味道真不错！

材料：来200克新鲜黄花菜，50克干木耳，再准备两瓣大蒜切碎，一小块生姜切丝。油、盐、生抽这些调料都得备齐，要是喜欢，还可以加点鸡精和葱花提提味。就这么简单，材料都准备好了，咱们就开始做吧！

制作步骤来了哈，大家看好了：

材料得备齐啊：先洗干净黄花菜，给它切成小段；再把干木耳泡软点，洗干净后切成条；别忘了把大蒜切碎碎的，生姜切成丝，都放一边准备着。

2.处理黄花菜：咱们得先把切好的黄花菜放到滚烫的开水里烫一下，烫到颜色变了，就赶紧捞出来，把水沥干放一边备用。这么做主要是为了让黄花菜的草味去掉一些，吃起来口感更清爽。

3.炒制时啊，先把锅烧热，再倒点凉油进去，然后放切碎的大蒜和姜丝，翻炒几下让它们出香味。接下来就把泡发好的木耳放进去，快速翻炒几下，炒匀了就行。

4.加入黄花菜啊，这焯过水的黄花菜，得赶紧放进锅里，给它翻炒均匀了，让每片菜叶都裹上那锅里的香气。

5.调味这一步可得好好做啊，先来点盐，再来点生抽，这样味道就有个基础了。然后啊，想要更鲜美点，就撒点鸡精进去，根据个人口味来加啊，这样味道就更上一层楼了！

6.出锅啦：炒到菜都均匀了，撒点葱花上去，再翻炒几下，然后就可以出锅了，看着就香！

7.摆盘这一步也挺重要的，得把炒好的黄花菜和木耳儿装到盘子里，得摆得整整齐齐，看着也得美观点，让人一看就有食欲。

8.吃起来：来一盘香喷喷的黄花菜炒木耳，再配上热腾腾的米饭，简直就是绝配！口感清新爽口，营养丰富，让人吃得特别满足！

二、莲子啊，这东西真是个营养小宝库，中医里头常用它，做菜也好吃得很。里头有好多好东西，淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B和矿物质啥都有。按中医的说法，吃莲子能补脾益胃，还能安神止烦。它那温和的补益效果，对咱们身体气血可有好处了，能增强体质。最厉害的是，它里头还有一种能让人放松的天然物质，吃了能缓解焦虑、紧张，提高睡眠质量，真是太棒了！

推荐个好做法：来一碗滋补养颜的银耳莲子羹，绝对让你爱不释口！

材料得备齐了啊：咱得拿30克的银耳，再来50克的莲子，冰糖得适量放，清水也是得适量加，这样咱们就能开始做了。

动手做起来吧，制作流程是这样的：

准备材料得这么来：先洗洗干净银耳，然后用温水给它泡软了，再撕成一小朵一小朵的放一边备用。莲子也得洗洗干净，然后沥干水，放在一边待用。

（2）煮莲子：首先，把泡好的莲子扔进锅里，加点清水，用大火烧开了再转成小火慢慢煮，一直煮到莲子变软。等莲子煮好了，就捞出来放一边备用，等着下一步用。

（3）咱们来煮银耳哈，先把泡好的银耳倒进另一个锅里，加点清水，大火烧开之后转小火慢慢炖，炖个大概20分钟，直到银耳炖得烂烂的，都变成糊状了就行。

（4）做羹啊，咱们得先把那煮得糯糯的银耳糊倒进煮莲子的锅里，再撒上一把冰糖，然后小火慢慢熬个大概15分钟的样子。熬到啥时候呢？就是糖都化开了，整个羹看起来有点稠稠的，那样就差不多了。这样做出来的羹，口感特别棒，甜而不腻，超级好吃！

(5)调个味儿啊，想甜一点就撒点冰糖进去，然后煮到冰糖都化开了，味道就正好了，简单又好吃！

煮好的银耳莲子羹出锅啦！赶紧倒进碗里，等它稍微凉一点，你就可以把它放进冰箱，让它冰冰凉凉的。或者，如果你想立马享受这份美味，加点冰块也是极好的选择。总之，怎么开心怎么吃，这银耳莲子羹绝对让你吃得心满意足！

泡发银耳和莲子啊，时间可得掌握好，别泡得太久了。一般来说，泡个30分钟到1小时就足够了。泡得太久，它们会变得太软，吃起来口感就不太好了。

火候把握真的很关键：煮莲子得慢慢来，煮到软糯才行；银耳得煮到完全化了，成糊糊那样，这样弄出来的羹才更好吃。咱们得耐心点，火候到了，味道就自然出来了！

3)关于糖的控制啊，其实冰糖的多少，全看您个人的口味啦。如果您是个甜党，那就多放点，让甜度满满；但也得悠着点儿，别整得太甜了，不然可能会腻哦。

三、说到生菜，这可真是个家常便饭的蔬菜，营养满满。里头富含的维生素C、维生素K、叶酸和膳食纤维，都是咱们身体需要的。看这生菜的叶子，绿油油的，吃起来清清爽爽，特别舒服。在中医看来，生菜还能清热解毒、滋阴润燥呢。更让人惊喜的是，生菜里还有一种叫生菜酮的东西，听说能帮我们放松心情，缓解紧张焦虑，连睡觉都能变得更好。还有啊，生菜里的膳食纤维也是个好东西，它能帮咱们调理肠胃，让消化吸收变得更顺畅，这样一来，睡眠质量也能跟着提升呢。所以啊，生菜真是个好东西，既好吃又营养，还能帮咱们调节身体，大家平时不妨多吃点。

推荐做法来啦：就是做个蒜蓉生菜，简单又好吃！

材料：来一颗生菜，蒜头剥个四瓣儿；食用油、盐都备点儿，生抽、胡椒粉看心情加不加都行。

1.洗生菜：先把生菜叶子一张张分开，好好洗洗干净，然后甩甩水，晾干点，放着等会儿用。

2.准备蒜蓉得这么弄：先把蒜瓣的皮给剥了，然后切成碎碎的蒜蓉，放那儿待用就行。

3.给锅热油：咱找个平底锅，倒点食用油进去，然后撒点蒜蓉进去。用小火慢慢炒，让蒜蓉的香味儿出来，千万别炒糊了哈。

4.炒生菜咯：等蒜香味儿一出来，就赶紧把洗好的生菜叶子丢进去，手要快啊，来回翻炒几下，让蒜蓉都裹在生菜上，这样吃起来才更有味。

5.调味这步得看个人喜好啦，先撒点盐提提味，想要更鲜点可以加点生抽，或者撒点胡椒粉增香也不错。然后嘛，轻轻翻炒几下，让调料和菜充分融合，味道就出来啦！

6.等到生菜变得软软的，颜色也亮堂堂的，那就说明好啦，可以出锅啦，直接装盘就行！

7.装盘：把炒得香喷喷的蒜蓉生菜装到盘子里，摆得整整齐齐，看起来美美哒。

8.尝一尝：这蒜蓉生菜真是好吃得不得了，配米饭或者面食都超级搭。吃上一口，清清爽爽，感觉整个人都精神了，而且营养满满，真是美味又健康啊！

(1)炒蒜蓉的时候，火候可得好好掌握，得用小火慢慢炒，这样才不会把蒜蓉炒焦了，影响味道。小火慢炒，才能让蒜蓉的味道更香更浓郁，吃起来口感也更棒。

生菜处理的时候啊，得注意翻炒的时间，千万别炒得太久，不然口感就不鲜嫩了。咱们得赶紧翻炒几下，让生菜叶片保持那种脆嫩的感觉，这样吃起来才更爽口呢。

调味小技巧来啦！放盐的时候要悠着点儿，因为蒜蓉本身就有点咸味了，所以盐可以少放点儿，这样味道更自然，更健康！

洋葱，这菜大家都挺熟的，它不仅是道菜，还是咱们厨房里的好帮手，调个味啥的特别香。它味道有点辣，闻起来也独特。洋葱里啊，好东西可不少，有硫化合物、维生素C、B6，还有钾呢。中医还说了，洋葱能暖胃去湿，让身体更舒畅。更神奇的是，洋葱里还有个叫硫化氢的东西，能让人心情放松，睡得更香。还有啊，洋葱里的酪氨酸，能帮忙合成血清素，这样咱们就能睡得更好了。所以啊，洋葱真是个好东西！

推荐一个小妙招，就是拿洋葱来炒那个鸡胸肉，味道超赞的！试试看吧，保证你吃了还想吃！

材料嘛，就是300克的鸡胸肉，一个洋葱，生姜和蒜看你个人口味，放不放都行。然后，准备点食用油、盐、生抽、胡椒粉、料酒和淀粉。咱们先把鸡胸肉切块儿，洋葱也切好备用。生姜和蒜切片或者切碎都行，看你喜欢。锅里放点儿油，热了之后把生姜和蒜放进去炒香。接着把鸡胸肉倒进去，翻炒到变色。然后，把洋葱加进去一起炒，炒到洋葱稍微变软点。这时候，咱们加点盐、生抽、胡椒粉和料酒调味，翻炒均匀。最后，撒点淀粉水勾个芡，让鸡胸肉更滑嫩，味道也更浓郁。好啦，出锅装盘，就这么简单的一道家常鸡胸肉炒洋葱，赶紧尝尝吧！

准备东西啊，先把鸡胸肉切小块，洋葱切薄片。生姜和蒜嘛，可以剁成蒜蓉或者姜末放着，当然，喜欢的话也可以整个放锅里炒，全看你喜欢啥口感了。

腌制鸡肉很简单，咱先把切好的鸡胸肉搁碗里，倒点生抽、料酒，再撒点盐、胡椒粉，还有别忘了来点淀粉，然后用手给它拌匀了，腌个大概15分钟，这样鸡肉就能充分入味了，口感也会更好。

3.给锅加热倒油：咱们找个平底锅，往里面加点适量的食用油，然后慢慢烧热，大概烧到五成热的程度就行了。

4.咱们来炒洋葱啊，先把切好的洋葱片倒进锅里，然后不停地翻炒，炒到洋葱变得软软的，看起来透明透亮的，再闻到那股香味儿，嗯，真香！这时候，你可以撒点盐进去调调味儿，就搞定了！

5.来，咱们把腌好的鸡胸肉加进锅里，给它翻煎几下，等鸡肉颜色变白，外头金黄灿灿的，那就差不多啦！

6.调味啊，这个得看你个人口味了。喜欢姜的，可以撒点生姜末进去；爱吃蒜的，加点蒜蓉也不错；还想提提鲜的，那就淋点生抽。调完味后，别忘了翻炒均匀，让每口菜都入味，这样吃起来才更有味道！

出锅啦！鸡胸肉炒得又香又嫩，洋葱也炒得脆脆的，直接装盘就可以上桌啦，大家快来尝尝吧！

8.摆盘这一步也挺关键的，得把炒得香喷喷的洋葱和鸡胸肉装到盘子里，再随手撒点葱花或者香菜，点缀一下，看起来就更有食欲了。

哎呀，说到吃的，这洋葱炒鸡胸肉可真是美味啊！配着米饭或者面食一起吃，那口感，鲜嫩得很，香气直往鼻子里钻，简直是太香了！简单说，就是好吃得不得了，让人忍不住一口接一口，根本停不下来！

腌制鸡肉，加点淀粉能让肉更嫩滑。不过啊，腌制时间可别太长，不然口感就不那么好了。简单说，就是加点淀粉腌一下，但别腌太久，这样鸡肉就能保持嫩滑又美味了。

(2)火候控制可是门技术活，炒鸡胸肉时，火别开得太猛了，不然肉就炒得太干了，吃起来就不鲜嫩了。得慢慢炒，慢慢炖，让肉充分吸收调料的味道，这样才能做出一盘色香味俱佳的鸡胸肉来。

（3）说到炒洋葱啊，其实有个小窍门，就是炒的时候可以稍微撒点盐，这样洋葱就能更快出水，变得软软的。当然啦，要是想让洋葱带点甜味，也可以加一点点糖，炒出来的洋葱就更美味啦！

五、茼蒿啊，这菜咱们平时也叫苦菊、芥菜花啥的，就是咱们饭桌上常见的绿色蔬菜，营养可丰富了。它里头有蛋白质、维生素A、C、E，还有各种各样的矿物质，特别健康。咱们中医觉得吃茼蒿能清热解毒，还能让眼睛更亮、肺更舒服。听说茼蒿里有个叫茼蒿素的东西，能让人心情平静，晚上睡得更香。而且啊，茼蒿里的膳食纤维也特别多，吃了对咱们的肠子好，消化也顺畅，这样晚上也能睡得更好了。

推荐给大家一个好做法：简单炒个茼蒿，真的特别好吃！

材料啊，就这么几样：来三百克茼蒿，剥个两三瓣大蒜，生姜嘛，切点儿就行，油得用点儿，盐就放一点点，生抽也可以来点，不过不是必须的。就这么简单，咱们赶紧做起来吧！

洗茼蒿啊，得先给它来个“洗澡澡”，然后用手“咔嚓咔嚓”撕成咱们吃起来正好的小段，别忘了把那些老硬的老茎和叶子给挑出来扔掉。这样处理过的茼蒿，口感会更好哦！

2.咱来准备调料哈，先把大蒜和生姜都切一切，切成蒜蓉和姜末，这样等会儿做菜的时候就能直接用啦，多方便啊！

3.咱先热下锅，然后加点油进去，别太多也别太少，差不多就行。等油烧到差不多五分热的时候，就可以开始下一步了。

4.炒香蒜姜：咱们把蒜蓉和姜末放进去，用小火慢慢翻炒，炒出那股诱人的香味儿来。

5.炒茼蒿：咱把茼蒿段加进去，用中小火慢慢翻炒，让茼蒿好好吸收蒜和姜的香味，这样炒出来的茼蒿既香又好吃。

6.调味环节来了哈，咱可以根据自己喜欢的口味来调。想咸一点就加点盐，想鲜一点就倒点生抽，然后轻轻松松地翻炒几下，让味道都均匀分布，这样炒出来的菜就更美味啦！

7.炒到茼蒿变软，颜色也亮堂起来，这时候就可以关火，直接装盘端上桌啦！

8.摆盘这一步也很重要，把炒得香喷喷的清炒茼蒿装到盘子里，别忘了撒点葱花或者香菜提提味，这样看起来就更有食欲了。

9.品尝清炒茼蒿啊，那简直是一绝！不管是当主食还是配菜，跟米饭或面食一起吃都特香。吃上一口，清爽又爽口，健康还美味，真心推荐大家试试！

处理茼蒿这事儿啊，咱们得悠着点儿，炒的时候别太久了。就为了保持那鲜嫩嫩的口感，一看茼蒿变色儿了就赶紧出锅，这样才能保证它好吃呢。

（2）调味小妙招来啦！要是你喜欢吃清淡点的，那就只撒点盐就行，生抽啥的统统不要。当然啦，要是想味道更鲜美点，可以稍微加点糖提提味，根据个人口味来调就行啦！

(3)说到火候啊，炒茼蒿这活儿可真得悠着点儿。火太大了，一不小心就得炒糊了，或者炒得太软烂了，那样口感就大打折扣了。所以啊，火候得刚刚好，这样炒出来的茼蒿才好吃。