春天多吃这“3绿”，降肝火、助睡眠

在春季，有一些绿色蔬菜备受推崇，据说能够调节肝火，改善睡眠质量。面条菜、茼蒿和缸豆等绿色蔬菜，被认为是养肝护眠的佳品。那么，它们到底有何妙用？

一、春天多吃这“3绿”，降肝火、助睡眠

1、面条菜：

特点：面条菜是一种春季常见的野菜，通常在3月份达到最为鲜嫩的时候。它味道清淡，没有明显的异味，是许多人喜爱的蔬菜之一。

功效：面条菜富含维生素C、维生素K等营养物质，具有养阴清热、降肝火的功效。它能够调节体内的阴阳平衡，减轻肝火过旺所带来的不适，有助于缓解焦虑、烦躁等情绪，进而改善睡眠质量。

烹饪方法：面条菜的烹饪方法多样，常见的做法包括蒸、炒、煮等。其中，蒸制是保留其营养成分的最佳方法之一。将面条菜清洗干净后，可以直接蒸熟，或者加入少量调料进行蒸煮，保持其原汁原味。

2、茼蒿：

特点：茼蒿是一种春季时令蔬菜，其嫩绿的叶片带有清新的香味，口感鲜嫩可口。

功效：茼蒿含有丰富的维生素A、维生素C、色氨酸等营养成分，具有安神助眠的功效。色氨酸是一种重要的神经递质，能够促进神经系统的正常运作，舒缓神经，有助于改善睡眠质量。

烹饪方法：茼蒿的烹饪方法简单，常见的做法有清炒、蒸煮等。清炒茼蒿时，可以加入少量食用油和调味料，保持茼蒿的鲜嫩口感，同时保留其营养成分。

3、缸豆：

特点：缸豆是一种春季时令蔬菜，味道鲜美，富含丰富的营养成分。

功效：缸豆含有大量的膳食纤维、维生素、氨基酸等，具有降肝火、润肺腑的作用。适量食用缸豆可以减少肝火过旺所带来的不适，有助于改善睡眠质量。

烹饪方法：缸豆的烹饪方法多样，常见的做法有蒸、炒等。蒸制缸豆时，可以选择将其与米粉等食材一同蒸煮，使其更加鲜嫩可口。

二、中医养生建议

1、调节情绪：中医认为情绪与脏腑息息相关，肝主情绪，在春季容易受外界环境变化的影响而情绪波动。因此，建议通过适当的运动、放松身心的活动，如散步、太极拳等，有助于舒缓情绪、平稳肝气，从而改善睡眠质量。

2、饮食调养：春季养生饮食应以清淡为主，多食用新鲜蔬菜水果，如面条菜、茼蒿和缸豆等绿色蔬菜。同时，可适量摄入一些具有镇静、安神功效的食物，如鲫鱼、莲子、枸杞等，有助于平衡肝火，改善睡眠。

调整作息：春季天气变化多端，昼夜温差大，因此要注意作息规律，保证充足的睡眠时间。晚上避免熬夜，尽量在晚饭后避免剧烈运动，保持心情愉悦，有助于入眠。

3、中草药调理：在春季养生中，可以适当服用一些中草药调理身体，如菊花、远志、白芍等具有安神、养肝、助眠功效的中草药。但需注意，药物治疗需在医生指导下进行，避免滥用药物带来的不良影响。