睡眠不好容易老，失眠人士常吃这5种食物，改善睡眠，助眠效果好

睡眠质量不佳可能对健康和外貌造成负面影响。失眠不仅会影响身体各项机能的正常运作，还会导致肌肤松弛、眼袋加重等老化现象。因此，营养饮食在改善睡眠质量中扮演着重要的角色。一些食物含有助眠的营养成分，可以在一定程度上缓解失眠问题。以下是被认为对改善睡眠效果较好的五种食物，它们富含的特定营养成分被认为对缓解焦虑、舒缓神经系统具有积极影响，从而有助于提升睡眠质量。

一、猪心： 猪心富含维生素B12、蛋白质和铁质，有助于维持身体的正常代谢。其含有较高的牛磺酸，能够舒缓神经，帮助缓解焦虑和紧张，对改善睡眠质量有一定作用。

推荐做法：花旗参猪心汤

食材：花旗参15克；猪心1个；姜片3片；枸杞子适量；盐适量；清水适量

步骤：

1.花旗参提前泡发，洗净备用。猪心洗净，切成薄片备用。

2.锅中加入清水，放入猪心片、泡发后的花旗参和姜片，大火烧开后撇去浮沫。

3.转小火炖煮约1-2小时，至猪心变软，花旗参呈透明状，出现香气。

4.最后加入枸杞子，再煮1-2分钟，即可关火。

5.按个人口味适量加入盐调味。

温馨提示：

(1)猪心在煮之前最好用盐水浸泡一段时间，可去除一部分腥味。

(2)花旗参和猪心煮汤时火候不宜过大，慢火炖煮能更好地保留食材的营养成分。

(3)枸杞子在最后放入是为了保持其营养成分不被过度煮沸。

二、芦笋： 芦笋富含维生素B、钾、镁和叶酸等营养成分，其中的叶酸有助于调节神经系统功能，促进睡眠。同时，芦笋中的钾和镁能够放松身体，缓解压力，有助于改善睡眠质量。

推荐做法：芦笋炒肉

食材：鲜芦笋200克；瘦肉（猪肉/牛肉/鸡肉等）150克；姜适量；蒜适量；料酒1汤匙；生抽1汤匙；盐少许；食用油适量；蚝油（可选）1汤匙

步骤：

1.肉洗净切片，加入料酒、生抽，拌匀腌制片刻。

2.芦笋洗净去除老茎，切段。姜切丝，蒜切末备用。

3.锅中热油，放入蒜末和姜丝爆香。

4.加入腌制好的肉片翻炒至变色。

5.加入芦笋段继续翻炒，炒至芦笋变软但仍保持一定脆度。

6.最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

7.如果喜欢，可以加入一汤匙的蚝油提味，根据个人口味调整。

温馨提示：

(1)炒肉前可用少许淀粉和料酒腌制片刻，使肉质更嫩滑。

(2)炒菜时火候不宜过大，以免食材炒糊。

(3)如果芦笋较老，可先焯水煮软后再下锅炒，口感更佳。

三、猪肝： 猪肝含有丰富的维生素A、B族维生素和铁质等，对维持神经系统健康有益。其中的维生素B12有助于合成褪黑素，是调节睡眠的重要物质。

推荐做法：萝卜猪肝汤

食材：猪肝150克；萝卜1根；姜片3片；食用油适量；盐少许；料酒1汤匙；清水适量；青葱（可选）

步骤：

1.猪肝洗净，切片后加入料酒拌匀，腌制片刻。

2.萝卜去皮，切成大小适中的块状备用。

3.锅中热油，放入姜片爆香。

4.加入腌制好的猪肝片快速翻炒至变色，捞出备用。

5.在锅中加入清水，放入萝卜块和炒好的猪肝，大火煮沸。

6.转小火慢炖约20-30分钟，待萝卜煮烂至软糯，猪肝熟透。

7.最后加入少许盐调味，撒上一些青葱点缀即可。

温馨提示：

(1)可以根据个人口味在煮萝卜猪肝汤时加入一些香料如桂皮、八角等，增加汤的香气。

(2)煮汤时火候不宜过大，保持中小火慢炖，以免食材煮糊或过于粘稠。

(3)猪肝不宜过度煮熟，以免影响口感和营养。

四、茼蒿： 茼蒿含有丰富的维生素C、维生素A和钙，同时富含植物性蛋白质和纤维素。其中的维生素C和钙能促进神经系统的稳定，对安定情绪、改善睡眠有一定帮助。

推荐做法：蒸茼蒿

食材：茼蒿适量；盐适量；鸡精/味精（可选）适量；食用油（可选）适量

步骤：

1.将茼蒿洗净，去掉部分老叶和杂质，保留嫩叶和茎部。

2.锅中烧开适量水，放入蒸架或蒸锅，水开后将茼蒿码放在蒸架上，注意不要重叠叶子。

3.盖上锅盖，蒸约5-8分钟（时间取决于茼蒿的嫩度和数量），直至叶子变软。

4.取出茼蒿，撒上少许盐和鸡精/味精调味，根据口味可加入少许食用油提香。

5.可以加入蒸熟的蒜末、蚝油或其他调味料增添口感。

温馨提示：

(1)蒸茼蒿时不宜时间过长，以免过软影响口感和营养。

(2)可根据个人口味增加不同的调味料，如蚝油、蒜末等，提升味道。

五、莲子： 莲子含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素B族，具有安神补脑的功效。莲子具有滋阴润燥、安神定志的作用，有助于缓解焦虑、改善睡眠。

推荐做法：牛肉莲子红枣汤

食材：牛肉块250克；莲子50克；红枣50克；姜片3片；清水适量

步骤：

1.牛肉洗净后切块，莲子和红枣洗净备用。

2.锅中烧开适量水，加入姜片和切块的牛肉，煮沸后撇去浮沫。

3.转小火，加入莲子和红枣，继续炖煮1-1.5小时，直到牛肉变得柔软。

4.根据个人口味适量加入少许盐调味即可。

温馨提示：

(1)牛肉可以选择部位较筋道的块状肉，炖煮时更易入味。

(2)炖煮时间可以根据牛肉的韧度和个人口感进行调整，以确保牛肉炖煮至软糯。

(3)可根据个人口味在煮牛肉莲子红枣汤时加入少许枸杞或者蜜枣等其他材料增添口感。

在我们日常饮食中适量摄入有助于改善睡眠的食物是非常重要的。然而，仅仅依靠食物改善睡眠并不足够。良好的睡眠习惯、合适的作息时间、舒适的睡眠环境同样重要。对于长期失眠问题，建议寻求专业医生的帮助和指导。综合运用多种方法，包括饮食调整、运动锻炼、心理放松等，才能更全面地改善睡眠问题，让身心得到更好的休息，延缓老化过程。建立健康的生活方式，对于提升睡眠质量和维护健康长寿具有不可忽视的重要作用。