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夏季饮食养生有讲究
本文转自：甘肃日报
【四季养生】
夏季饮食养生有讲究
夏季，古人又称为“夏三月”，是指从立夏之日起，到立秋前一日止，包括了立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑这六个节气。中医提示夏季饮食养生要注意以下方面：
饮食少辛热 夏季炎热，汗出溱溱，内热较重，倘若食用较多辛辣之品，则可助内热生火，造成心火上炎，出现口舌糜烂、牙龈肿痛等症状。但少量辛辣之品用于饮食调味，有提高食欲的作用。
注意补充营养 夏季出汗多，自然要多饮水，但需注意质和量。饮水方式以少量多次为宜。为了维持体内的水盐代谢平衡，应注意多饮含盐的饮料，如盐水、含盐汽水等。
出汗多时，提倡多吃西瓜、西红柿、梨、香瓜、豆芽、蘑菇及各种绿叶蔬菜。瓜果、蔬菜和豆制品不仅含有钾元素，还含有丰富的维生素。
夏季饮食宜养阳气 中国传统医学认为：“阳气者，卫外而为固。”意思是说，阳气对人体起到保护作用，可以使人身体健康，体质强壮，增强抵抗能力。
夏季进行饮食养生必须善于掌握人体气血阴阳的偏盛偏衰，根据具体情况分别予以不同的饮食。
保健清凉饮料 清凉保健饮料历史悠久，品种繁多。六一散、香薷饮、甘和茶、西瓜汁、梨汁等都是广为人知的夏季保健饮品。
老人解暑喝温性茶 天气热，就总想喝点凉的。除了冷饮，凉茶也是不少人的选择。但专家提醒，很多凉茶都加入了中药，以解暑降温、清热解毒、清肺润燥，并不太适合体弱多病的老人。夏季老年人最好喝一些温性的茶，如红茶。身体虚弱、体内无火的老人可以喝点参茶，如果上火则可适当喝点西洋参（花旗参）茶。西洋参是一种“清凉”参，味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦、清虚火的功效，比较适合老人夏季“清补”。
出汗不多，喝白开水就行 夏季如果不是大量出汗，平时可以喝白开水和茶水。白开水中富含多种矿物质和微量元素，能够调节人体内平衡。
喝水的方法也有讲究，大口饮水虽然一时痛快，却使排尿和出汗量增加，导致更多的电解质流失，还增加了心血管、肾脏的负担，容易使人出现心慌、乏力、尿频等症状。水喝得太快太急，容易与空气一起吞咽，引起打嗝、腹胀。合理的喝水方法应该是少量、多次、慢饮。夏季户外活动结束后，不宜立即饮水，应稍作休息再喝，且不要一次喝得太多。
冷饮并非人人可吃 适当吃些冷饮可消暑解渴降温。冷饮不能多吃，否则会冲淡胃液，有碍健康。过量吃冷饮可能引起以下症状：消化功能紊乱、糖尿病病情加重、头痛。
预防食物中毒 要防止食品被污染，要充分加热，以彻底杀灭其中的病菌和寄生虫。生熟食品的制作和存放要分开。剩饭剩菜应加热后再吃，不吃变馊、变味的食品。
煮粥要多放豆 天气炎热，人们食欲下降，许多人晚上都爱喝点清淡的米粥。豆类中含有丰富的蛋白质，因此在粥里多放些豆子能补充蛋白质。比如绿豆清热除湿，赤小豆利水除湿、消肿解毒，黑豆养脾益肾，芸豆健脾利肠胃等。需要提醒的是，豆粥虽然营养丰富，但缺乏维生素C。在喝粥的时候别忘搭配果仁菠菜、芹菜香干之类的凉菜，让营养更均衡。
（稿件来源：中国医药报）
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快照生成时间：2023-07-13 05:45:04
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