冬天必备的水果，吃着甜，升糖却低，润肺通便一步到位，甜而不腻

天气变冷后，明显感觉到食欲大增，婆婆包的山东饺子，一大盘竟然吃不饱了。但是为了健康，不能吃太多，家里就会准备一些水果，控制不住就吃个水果。在这个季节，选择一款既美味又有营养的水果成了人们的首要任务。而今天要介绍的这款水果，不仅口感甜美，而且具有升糖却低、润肺止咳通便等多重功效，让人在寒冷的冬日里倍感温暖，那就是柿子！

柿子，早在古代被列为滋补圣品。它富含多种维生素、矿物质和纤维素，对人体健康大有裨益。柿子虽然吃着很甜，但是含糖量却不是特别高。而且，柿子中的植物纤维可促进胃肠蠕动，有助于通便排毒，对于便秘问题有一定的缓解作用。更为重要的是，柿子性寒而味甘，具有润肺止咳的功效，对于患有咳嗽、干咳等症状的人来说，是一种理想的食材。

为了更好地享受柿子的美味和营养，不妨尝试一下制作柿子饼。这款美味的小点心，口感酥脆，甜而不腻，是冬天的必备美食。接下来，就让我们一起来学习一下柿子饼的制作方法吧！

推荐食谱：【酥皮柿子饼】

准备食材：柿子、面粉、食用油、花生米、白糖、红糖、黑芝麻、白芝麻

步骤如下：

1.将柿子清洗干净，去皮，取出柿子肉，用擀面杖或破壁机搅拌成泥。将柿子泥倒入盆中，加入适量面粉，揉成面团，盖上锅盖密封醒30分钟。

2.碗内加入3勺面粉，锅内加油烧热，让热油浇在面粉上，制成油酥备用。另外炒十几粒花生米，去皮擀碎，加入白糖、红糖、黑芝麻、白芝麻搅拌均匀，制成糖心馅料。

3.面团醒好后，取出，揉均，搓成长条，切成小剂子，包入油酥后，擀成牛舌状，从一头卷起后，再擀成牛舌状，再卷起后，整理成圆形，包入馅料，虎口收口，捏紧，防止馅料外漏，锅内加油烧热，放入饼胚，小火烙至，期间不停翻面，烙至两面金黄即可食用。

这款柿子饼不仅口感香脆，而且有着柿子本身的甜美，再加上芝麻和花生的香气，更是让人回味无穷。在炎冷的冬日，一口暖暖的柿子饼，仿佛就是一缕阳光，温暖了整个身心。除了制作酥皮柿子饼，柿子还可以晒成柿饼，制作成一种美味的零食。

推荐食谱：【晒柿饼】

1.选择一些比较硬的柿子，清洗干净后，去皮。

2.取一根粗线，将柿子串起来，挂在光照强、通风条件好的地方晒，晒至柿子变软即可。

柿子干不仅具有柿子本身的甜美口感，而且更加方便携带，是冬季户外活动的理想伴侣。

总的来说，柿子是一种冬天不可或缺的水果，不仅口感甜美，而且富含多种营养成分，对人体健康大有好处。无论是制作柿子饼，还是晒成柿子干，都是不错的选择。在寒冷的季节里，让我们通过美味的柿子，为生活增添一份温暖和满足。快来尝试一下吧，让柿子成为你冬日里的必备水果！