在冬天，少吃苹果多吃柿子是对全身健康的一种保护和滋养

冬天的干燥与滋补养生的重要性

寒冷的冬天来临，气温下降，天空中缺乏水分，家家户户都紧闭着门窗，防止冷风的侵入。而这种干燥的环境对我们的身体健康造成了一定的影响。因此，为了能够安安稳稳度过冬天，我们在小雪之后一定要多吃一些缓解干燥、滋补养生的食物。

冬季作为进补的季节，我们应该尽量避免食用太油腻的食物，而应该多食用一些清淡的食品。此外，每天要注意补充水分，多喝梨水以润肺润燥。除了梨之外，柿子也是一个很好的选择。柿子在冬季大量上市，它的新鲜汁水丰富，吃起来口感略带涩涩的感觉，但它却能够缓解干燥，补充营养，并增加身体的抵抗力。因此，钟南山院士也建议我们多吃柿子。柿子富含胡萝卜素、碳水化合物、多种氨基酸、膳食纤维、维生素等营养物质，甚至柿子的叶子也可以用来泡水喝，其营养含量足以媲美其他水果的3倍。可以说，柿子的每个部分都是宝贵的。

柿子的多种做法及其营养价值1、柿子小饼

将柿子洗净去皮挖去果核，然后将柿子肉放入料理机中打碎，加入面粉、黑芝麻和食用油，搅拌成棉絮状的面团。将面团醒发后，取出在案板上撒上干面粉，擀开成薄片，用瓶盖在面片上按下，并用刀子在面片上划出几道刀痕。接着，将生坯放入油锅中炸制至两面金黄，控油捞出即可。这款柿子小饼既能防寒保暖，又能缓解干燥，是一道美味的冬季糕点。

2、柿子花卷

将柿子剥皮挖果肉，放入破壁机中打成柿子泥。然后加入酵母和适量的白糖，加入面粉搅拌成棉絮状的面团，在底部撒上干面粉后发酵至两倍大。将发酵好的面团取出，排气后擀开成大片，刷上食用油、盐和五香粉，然后折叠切割成大小均匀的剂子。将剂子放入冷水上锅蒸煮20分钟，焖5分钟后即可出锅享用。这款柿子花卷不仅口感细腻，而且富含柿子的营养，是一道美味又健康的早餐或下午茶点。

以上只是柿子的两种做法，实际上，柿子还可以用来烤制、蒸煮、泡酒等等。每种做法都能凸显柿子的独特口感和营养，让人乐在其中。对冬季进补的思考与感悟

冬天是进补的好时机，而柿子作为冬季水果的代表，则是非常理想的选择。从柿子中我们不仅能够获得丰富的营养物质，还能够滋润身体、增加免疫力。与此同时，柿子的多样做法也让我们在享受美食的同时，保护身体免受干燥的侵袭。

在寒冷的冬季，我们不仅要注意进补，还要注意饮食的平衡。合理搭配各种食物，摄入丰富的营养，可以更好地增强身体的抵抗力，预防感冒和其他常见的冬季疾病。此外，多喝水、保持适当的户外活动也是很重要的。因为阳光和新鲜空气有助于提高心情，增强身体的免疫力。

总之，冬季进补不仅是为了抵抗寒冷，更是为了保持身体的健康和平衡。柿子作为一种养生食物，给我们提供了丰富的营养，同时通过各种烹饪方法让我们品尝到多样的口感和味道。因此，在冬天，少吃苹果多吃柿子是对全身健康的一种保护和滋养。让我们在寒冷的冬季里，充满能量，温暖舒适地度过每一天。